1. 武夷山鎮(zhèn)茶葉
武夷山的巖茶，統(tǒng)稱為武夷巖茶。但是巖茶是一種很吃小區(qū)域氣候，日照，雨水等小環(huán)境影響的。所以武夷山的巖茶被劃分為好幾個(gè)俗稱的等級(jí)：正巖，半巖，洲茶，外商。說法很多，大致主流是這種說法。其中正巖為景區(qū)70平方公里范圍內(nèi)的山場(chǎng)，其中最出名的就是三坑兩澗。在景區(qū)周邊的比較好的，俗稱半巖。其他武夷山行政范圍內(nèi)的，叫洲茶。外地來的茶葉叫外商茶。
星村鎮(zhèn)是武夷山比較大的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。囊括了主景區(qū)的正巖山場(chǎng)，一些半巖山場(chǎng)，洲茶也有。要問是否正巖，還要在明確一下，大概哪個(gè)村，哪座山，才能確定是不是正巖。
2. 福建武夷山茶葉介紹
武夷山的茶葉品種有：大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。
1、大紅袍
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
2、正山小種
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。
3、武夷水仙
閩北水仙茶，又名武夷水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個(gè)花色品種之一，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽兩縣。品質(zhì)別具一格，“水仙茶質(zhì)美而味厚”（《建甌縣志》1929年），“果奇香為諸茶冠”。
4、武夷肉桂
武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。
5、金駿眉
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
3. 武夷山產(chǎn)茶葉
武夷山三大茶品種：
1.大紅袍
在武夷山最出名的茶葉應(yīng)該就是武夷巖茶了，這是武夷山一帶生產(chǎn)出來的烏龍茶的一個(gè)總稱，烏龍茶在我國(guó)還是具有非常重要的地位的，主要可以分為很多不同的種類，其中大紅袍是相對(duì)來說大家比較熟知的一種茶葉，它的外形是呈條索狀的，從色澤上來看是呈現(xiàn)綠褐色的，沖泡后的茶湯一般是橙黃明亮的，它的葉片具有紅綠相間的特點(diǎn)，從品質(zhì)上來說，他的香位是比較特殊的，擁有一股非常濃郁的蘭花香。
2.水金龜
這是一種半發(fā)酵茶，他擁有很多茶葉的特點(diǎn)，比如說他擁有鐵觀音甘醇的口感，同時(shí)也擁有綠茶清香的味道，無論是從茶的口感，還是從茶的香味來說，品質(zhì)都是非常不錯(cuò)的，所以水金龜也被稱為是茶中珍品，是很多人的選擇之一。
3.白雞冠
這是一種距離現(xiàn)在歷史非常悠久的茶葉，早在明代的時(shí)候就已經(jīng)有傳聞，這種茶的色澤是暗黃色的，香氣具有高爽的特點(diǎn)，如果稍微保存一下的話，還可以聞到一股類似于橘子皮的香味，從口感上來說具有濃醇的特點(diǎn)，受到很多人的喜愛。
4. 福建武夷山茶葉
武夷巖茶的產(chǎn)品分為：大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種五種.其中以大紅袍最為名貴. 武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時(shí)甘馨可口 ,回味無究.18世紀(jì)傳入歐洲后,倍受當(dāng)?shù)厝罕姷南矏?曾有“百病之藥”美譽(yù).烏龍茶中的明珠.“武夷巖茶”是產(chǎn)于閩北武夷山市（原祟安縣）武夷山巖上烏龍茶類的總稱.
武夷巖茶條形壯結(jié)、勻整,色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗；葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而不寒,久藏不壞,香久益清,味久益醇.泡飲時(shí)常用小壺小杯,因其香味濃郁,沖泡五六次后余韻猶存.
主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等,多隨茶樹產(chǎn)地、生態(tài)、形狀或色香味特征取名.
◎ 武夷巖茶產(chǎn)于武夷山,茶樹生長(zhǎng)在巖縫中.具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是烏龍茶中之極品.武夷巖茶可分為巖茶與洲茶.在山者為巖茶,是上品；在麓者為洲茶,次之.新茶不宜多喝.
◎ 品種包括大紅袍、肉桂、呂仙茶、洞賓茶、水仙、武夷奇種、白雞冠、烏龍等,多隨茶樹產(chǎn)地、生態(tài)、形狀或色香味特征取名.其中以“大紅袍”最為名貴.大紅袍是無性繁育,親本的優(yōu)點(diǎn)能遺傳而不變異
◎ 武夷巖茶屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶,特點(diǎn)甘、清、香,色澤綠褐鮮潤(rùn),茶湯呈深橙黃色,茶性和而不寒,沖泡五六次后余韻猶存.
5. 武夷山特產(chǎn)茶葉
素有“八閩山珍”之稱的武夷筍干、紅菇、香菇、白蓮，以及木制品、竹制品、蛇類制品、陶瓷、茶具等旅游工藝品
6. 武夷山景區(qū)茶葉
1：大紅袍：中國(guó)十大名茶，產(chǎn)于福建武夷山，是武夷巖茶之王，品質(zhì)優(yōu)異。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。
2：肉桂：屬烏龍茶類，是武夷巖茶當(dāng)家品種，原產(chǎn)于馬枕峰，又名玉桂，在武夷山有“香不過肉桂”的說法。品質(zhì)特點(diǎn)為：味甘澤而香馥郁，吸取綠茶的清香紅茶的醇厚，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。
3：水仙：武夷巖茶五大系列之一，在武夷山有“醇不過水仙”的說法。國(guó)家級(jí)品種，被稱為“烏龍之珠”。水仙那隱含的韻味，順滑厚重的茶水以及醇厚耐久的品質(zhì)，其香有些內(nèi)斂卻又徐徐散發(fā)著自然中的花草之氣，其味微苦而轉(zhuǎn)甘、微澀而迅速化解。！
4：白雞冠：是武夷山四大名叢之一。芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽?jī)簭潖澯置q絨的，那形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。
5：半天妖：又名半天腰，“武夷名叢半天妖，似蘭似桂似香櫞。杯小能盡長(zhǎng)江水，甚羨九曲采茶人?！本褪沁@么一泡極具武夷巖茶魅力的半天妖，讓愛茶的人了解到了這只可意會(huì)不可言傳的“巖韻”。
7. 武夷山茶鄉(xiāng)
福建產(chǎn)茶最多是福建安溪。
福建是中國(guó)的茶葉大省，從古雷灣畔到玉女峰下，從太姥山巔到汀江河畔，茶鄉(xiāng)一個(gè)接一個(gè)，茶山一座連一座。據(jù)福建茶葉網(wǎng)購(gòu)第一平臺(tái)“天涯茶吧”的負(fù)責(zé)人介紹，福建安溪?jiǎng)?chuàng)下了中國(guó)內(nèi)地縣級(jí)茶園總面積、年茶葉總產(chǎn)量、涉茶總產(chǎn)值、銷售渠道、茶葉從業(yè)人口、受益人口、農(nóng)民從茶葉中的收入比例等多項(xiàng)全國(guó)第一。
8. 武夷山茶葉小鎮(zhèn)
武夷山目前沒有規(guī)定哪里是專門的茶葉市場(chǎng)，但是武夷山處處都是茶葉市場(chǎng)，無論是度假區(qū)還是城區(qū)或是茶廠無處不賣茶。如果要論相對(duì)集中，那當(dāng)屬度假區(qū)；如果要論實(shí)惠，當(dāng)屬農(nóng)家茶廠。
9. 武夷山鎮(zhèn)茶葉批發(fā)市場(chǎng)
這個(gè)不清楚，武夷山本地人家家都自己種的有茶，家家都生產(chǎn)茶葉，家家都備茶葉。一般，武夷山老百姓喝的茶的價(jià)位在300-800之間。
去武夷山，最好去紅袍街、三姑、天心村這些茶葉市場(chǎng)購(gòu)買批發(fā)零售茶葉，價(jià)格對(duì)于景區(qū)要便宜的多。
識(shí)辨茶葉好壞的方法：一是把蓋碗開水燙后放進(jìn)茶，再蓋上蓋，搖一搖，打開蓋再聞聞茶葉香氣，好的茶葉有天然的花果香氣。二是看形狀，好的茶葉條形狀，碎末很少。三是把泡過的茶葉放入清水中幾分鐘后，看看葉面的舒展情況，好茶葉是完整的。
