1. 茶葉表面的絨毛有什么作用
茶葉的絨毛其實(shí)就是白毫，白毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈現(xiàn)白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現(xiàn)白色，為白茶，浸泡后，白毫仍然附著在茶葉上。
綠茶經(jīng)過(guò)揉捻，白毫脫落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成似乎像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果保存時(shí)間長(zhǎng)或經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，白毫散失，不會(huì)再有這種現(xiàn)象。
其他種茶葉由于經(jīng)過(guò)深加工，不會(huì)有白毫存在，
2. 茶葉上的絨毛是什么
茶葉的絨毛是茶樹(shù)新梢上的嫩芽和嫩葉背面的茸毛,在茶葉加工干燥之后自然形成的,稱之為茶毫。 茶毫主要生長(zhǎng)在茶樹(shù)嫩芽葉的下表皮,內(nèi)含豐富的茶氨酸,可以提高茶湯的鮮爽度。同時(shí),茶毫根部有大量的腺細(xì)胞,含有大量的芳香物質(zhì),能提升茶葉香氣,是茶湯散發(fā)“毫香”的關(guān)鍵因素。
3. 茶葉表面的絨毛有什么作用呢
不是發(fā)霉，那是茶絨，約好的茶葉，茶絨就越多，下面為大家介紹一下： 茶絨是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來(lái)源。茶葉保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，絨毛散失，營(yíng)養(yǎng)下降。 龍井干茶表面隱現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：
1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時(shí)候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富?！ ?/p>
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來(lái)，干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了。
4. 茶葉上的絨毛有什么作用
不是發(fā)霉，那是茶絨，約好的茶葉，茶絨就越多，下面為大家介紹一下： 茶絨是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的來(lái)源。茶葉保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，絨毛散失，營(yíng)養(yǎng)下降。 龍井干茶表面隱現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：
1、芽葉鮮嫩：西湖龍井采自清明谷雨時(shí)候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富?！ ?/p>
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來(lái)，干茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉里了。
5. 茶葉表面的絨毛是什么
可以明確茶湯中的絨毛肯定是沒(méi)問(wèn)題的。相反，一般它們還是茶葉嫩度識(shí)別的重要指標(biāo)之一。在業(yè)界，我們管這些絨毛叫“茶毫”。它是茶葉芽頭上面細(xì)小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
6. 茶葉表面的絨毛有什么作用和功效
茶葉放久了出現(xiàn)絨毛，分為菌毛、毫毛兩種狀態(tài)，發(fā)霉的菌毛呈灰白色或綠毛，且成塊存在，其外觀松散，柔韌度較低，聞之帶有霉腐味；而茶毫屬于正?，F(xiàn)象，茶毫亦稱絨毛，是茶葉細(xì)嫩部位的單細(xì)胞組織，其茶毫由于長(zhǎng)時(shí)間存放或移動(dòng)，因此茶毫脫落積聚。
如果是普洱茶生茶表面發(fā)霉的話，可以用干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，一個(gè)或半個(gè)月月后，就沒(méi)有了。
普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是打成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，半個(gè)月后基本沒(méi)有了。
擴(kuò)展資料：
茶葉有陳味的處理方法
1、水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn)，然后倒掉不喝，第二泡起時(shí)間比平?？煲槐?，快沖快泡，盡可能趁熱喝。
2、降低水溫幾度，時(shí)間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。
3、最好改成大壺泡，降低茶葉比例，口感會(huì)好一點(diǎn)。
7. 茶葉里面的絨毛
是茶上的白毫,很多類型的茶葉都有。
白毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛,干燥后呈現(xiàn)白色,如果保持其不脫落,茶葉顯現(xiàn)白色,為白茶,浸泡后,白毫仍然附著在茶葉上。
綠茶經(jīng)過(guò)揉捻,白毫脫落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一樣
只有最嫩的葉尖上才有白毫,初泡的時(shí)候水面上也會(huì)有,尤其谷雨前茶蘊(yùn)含特別豐富,慢慢到夏秋茶就很少看見(jiàn)了。
8. 茶葉里的絨毛是對(duì)人體有害嗎
許多綠茶炒制成形后，能夠形成自然的細(xì)毛，新茶細(xì)毛自然連接在葉片上，尚未脫落。這樣的茶葉一般是芽尖，價(jià)錢(qián)比較貴，喝起來(lái)口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。像信陽(yáng)毛尖什么的，放玻璃被子里一泡，毛毛看得清清楚楚，綠瑩瑩的，香氣四溢，多好。但茶葉放置時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)使細(xì)毛凝聚成不易察覺(jué)的小團(tuán)，就是變成絮狀物了，這樣的茶葉泡出來(lái)色香味都打了很大的折扣。還有，茶葉品質(zhì)不好的毛尖茶，肯定喝了對(duì)身體不好的。如果你想要選購(gòu)到好品質(zhì)的茶葉，待客九品就有，你可以在這里預(yù)定的，
