1. 茶葉茶湯渾濁
尤其是高品質(zhì)普洱年份生茶或高端紅茶有這種現(xiàn)象，茶友們還給它取了個(gè)好聽的名字——茶乳酪，俗稱“冷后渾”，這種茶湯現(xiàn)象是正常的，其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。
這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的高低而變化，溫度高時(shí)溶解，溫度低時(shí)（40攝氏度以下）呈乳凝沉淀狀態(tài)。冷后渾的程度、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性。是否產(chǎn)生冷后渾及冷后渾的顏色如何主要決定于茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生冷后渾。
“冷后渾”原是優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色評語，指“紅茶湯濃紅艷，冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾湯現(xiàn)象?！钡?，冷后變渾的現(xiàn)象，在云南大葉種曬青毛茶上常有表現(xiàn)，而且只出現(xiàn)在高檔曬青毛茶的湯色里。
如果要判斷是否真是“冷后渾”，可以把有乳凝沉淀狀態(tài)的茶湯，稍加熱，茶湯應(yīng)該恢復(fù)清亮如初。如果不能恢復(fù)清澈就要謹(jǐn)慎一點(diǎn)了。
2. 茶葉泡了茶水渾濁
你可以用瓶裝純凈水燒開沖泡一次對比一下，如果還渾濁，就是茶葉的問題，反之就是水的問題
3. 茶葉茶湯渾濁能喝嗎
鳳凰沱茶的茶湯渾濁的原因
一：茶毫原因，這種現(xiàn)象多為原料等級芽葉較嫩，芽葉的茶毫顯多，在沖泡過程中的湯色一般會透亮又顯得微渾。但細(xì)看卻是不難發(fā)現(xiàn)杯中茶湯里有許多細(xì)小的茶毫漂浮于其中，但伴隨著前面多次沖泡，這種現(xiàn)象就會逐漸減少，湯色回歸于明亮油透穩(wěn)定。
二：工藝上的原因（這可分為幾點(diǎn)）
而常見的幾點(diǎn)為，1：鮮葉殺青過程中，出現(xiàn)多鍋殺青沒能及時(shí)刷洗。這樣會因?yàn)闅⑶噙^程中在受熱狀態(tài)下的鮮葉里的果膠，葉壁組織物，鮮葉角質(zhì)膜粘黏鍋中從而變成焦糊顆粒。
4. 茶葉湯渾濁是什么原因
相信很多茶友喝茶都會遇到茶湯渾濁的時(shí)候，那茶湯渾濁是什么原因呢？接下來我們就來看一下相關(guān)方面的原因。
茶湯變渾的原因是什么？
一、本質(zhì)原因
茶湯“冷后渾”不可避免，氧化后的多酚類物質(zhì)與金屬離子形成絡(luò)合物，隨水溫降低而析出。
普洱茶，渾濁活性蛋白是優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青茶中必然含有的一種蛋白，溶解度較低，易隨水溫降低而析出，是一款茶物質(zhì)含量豐富的體現(xiàn)之一。
二、其他原因
茶樹品種，揉捻過度，發(fā)酵問題，走水不透，火工不足，受潮返青，染色加料。
三、沖泡不當(dāng)
注水過猛，揚(yáng)起毫毛；水溫過高，造成不必要的可溶物過多，更易冷后渾濁；用水不潔凈，比如井水，受污染的自來水等。
四、存貯不當(dāng)
細(xì)碎茶末，漂浮顆粒污染(洗茶之后應(yīng)當(dāng)可以適度減少)；受潮返青，并發(fā)癥為變澀(復(fù)火后可以改善)；發(fā)霉變質(zhì)。
五、工藝不良
1.制作環(huán)境不凈，小作坊，條件有限。
2.殺青溫度過高，沾染焦物。
3.揉捻過度，茶葉表皮破壞嚴(yán)重，導(dǎo)致碎末漂浮。
4.走水不透，茶葉中水分含量較高，部分活性蛋白不淡定，并發(fā)癥為澀度較高。
5.火工不足，吃火不夠，時(shí)間過短，并發(fā)癥為茶湯明度下降，不亮，發(fā)暗。
6.火工過頭，過高，過急，并發(fā)癥為焦味，茶湯發(fā)黑，不透明。
7.發(fā)酵不當(dāng)，多酚類物質(zhì)氧化過度或與茶堿產(chǎn)生不必要的絡(luò)合反應(yīng)，并發(fā)癥為品種香氣不明顯，茶味易酸澀。
六、茶樹品種
有些茶樹的品種就是比較容易渾濁，比如福鼎大白，具體原因應(yīng)當(dāng)是某種活性蛋白的含量較高。
5. 茶葉茶湯渾濁怎么回事
一，可能由于存儲不當(dāng)，有陳腐，茶葉一泡就碎，茶湯會混濁。
二，沖泡過程中，如水過快，茶葉翻滾易混濁。
三，泡好的茶湯，放的時(shí)間長了，與空氣接觸氧化，也會混濁。
6. 茶湯渾濁是什么原因
茶湯放一段時(shí)間會變渾濁是所有茶葉都存在的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是茶葉中多酚類物質(zhì)含量高的表現(xiàn)。這些渾濁的物質(zhì)是茶多酚形成的絡(luò)合物。
但是綠茶有時(shí)候在剛剛沖泡的時(shí)候也會出現(xiàn)渾濁，有些商家會說這是由于茶葉的白毫造成的，這實(shí)際上是個(gè)誤區(qū)，因?yàn)椴枞~的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡堿，這些物質(zhì)都是溶于水的，所以是不會影響茶葉的透明度的。
造成剛剛沖泡就渾濁是因?yàn)榫G茶在做條的時(shí)候過分揉捻造成的，是茶葉品質(zhì)較差的表現(xiàn)。需要指出的是，綠茶茶湯放置一段時(shí)間變渾濁并不是什么好的現(xiàn)象，因?yàn)橐话阏J(rèn)為好的綠茶是茶多酚含量低，茶氨酸含量高的茶葉，所以綠茶相較于其他茶來說應(yīng)該更不容易變得渾濁。
7. 茶葉茶湯渾濁的原因
主要原因有兩種：
1、“冷后混”：品質(zhì)較好的烏龍茶，因?yàn)閮?nèi)含物和可溶物較豐富，稍泡的濃一些，溫時(shí)湯色清澈濃艷。
冷后因溶解度降低，水中茶葉可溶物凝固成絮狀，湯色渾濁變色。
（有“冷后混”現(xiàn)象的茶葉是好茶的表現(xiàn)）
2、水不凈：泡茶的水中含有和茶堿、茶多酚等茶葉內(nèi)含物起反應(yīng)的物質(zhì)，導(dǎo)致茶湯變色。此現(xiàn)象一般要過很久茶湯才會變色。
8. 茶水特別渾濁
綠茶茶湯渾濁，有好的原因，也可能是不好的原因?qū)е碌摹?/p>
好的因素：毫渾
不論是西湖龍井、還是碧螺春、或者是毛峰、毛尖等采制標(biāo)準(zhǔn)較細(xì)嫩的綠茶，嫩芽上面或多或少都有自然生長的銀白色毫毛。
雖然因加工方式不同，茶毫附著茶葉的程度、形態(tài)會有區(qū)別，但經(jīng)沖泡后，都會有部分或自然脫落，散落于茶湯之中。
尤其用玻璃杯沖泡綠茶時(shí)，透光看去，就能看到茶湯中有明顯的、均勻分布的細(xì)小的毫毛。
初飲綠茶的朋友，可能會把這種湯中帶毫的現(xiàn)象稱之為“渾”。
茶湯渾濁，不好的因素，可能會涉及鮮葉原料，或加工、沖泡方面。
1、采制污染
茶葉在采摘和加工當(dāng)中，容易受到灰塵、雜梗、泥土、金屬等雜物的污染；另外，還有包裝材料的污染。在采摘和炒制過程中，作業(yè)工人很容易把污染物帶入茶葉中，導(dǎo)致茶湯產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。
2、工藝欠缺
① 鮮葉采摘后，堆放的時(shí)間過長或過多，直接導(dǎo)致了茶青的失鮮；
② 在殺青中，揚(yáng)炒不足、殺青溫度低、殺青不透，很容易導(dǎo)致含水量過高，也會引起茶湯渾濁；
③ 揉捻中，如果手法過重導(dǎo)致茶葉細(xì)胞破碎率過高，部分不溶于水的細(xì)小物質(zhì)也會導(dǎo)致茶湯顯濁。
3、沖泡不當(dāng)
沖泡不當(dāng)也會導(dǎo)致茶湯易渾濁。主要有以下幾個(gè)：
茶湯濃度過高，容易形成“茶乳酪”沉淀，會導(dǎo)致茶湯渾濁；注水過猛、過快，且直接沖擊茶葉，也容易造成湯色變得渾濁。
另外，如果茶葉在水中久置，水中茶多酚與空氣接觸后氧化變色，也會導(dǎo)致湯色加重，清透度降低、變暗。
4、用水問題
沖泡出現(xiàn)白色沉淀，證明你用的水可能是硬水，即水中含鈣和鎂的化合物質(zhì)過多。
茶葉中有較高含量的草酸，可與水中的鈣離子結(jié)合形成難溶于水的草酸鈣，以至產(chǎn)生沉淀。這與茶葉的質(zhì)量是無關(guān)的。
9. 紅茶茶湯渾濁
紅茶放涼后變渾濁是正常現(xiàn)象，加熱后能恢復(fù)透亮清澈的就是好茶，加熱后不能恢復(fù)或熱茶湯也是渾濁的，就是劣質(zhì)紅茶。
10. 茶湯渾濁就不是好茶嗎
茶水的顏色金黃清澈，換了蠻多次水的夠我一天的分量。茶水色澤清透，初飲品嘗爽口，口齒留香，感覺很舒爽，一勺可以沖泡五六泡，很耐泡，茶葉肥壯飽滿，葉片很完整。這款茶葉不管是自己喝還是送人都是非常好的選擇！
很值得信賴，價(jià)格實(shí)惠質(zhì)量很棒，喝了一段時(shí)間后，明顯感覺嗓子不干不癢了。喜歡的朋友趕緊去關(guān)注購買吧…外觀品相：外觀品質(zhì)高端大氣 沖泡難易：沖泡簡單快速 商品功效：茶湯清澈明亮 包裝品質(zhì)：包裝玻璃瓶設(shè)計(jì)，防塵防潮 口感味道：泡好后，飲用口感佳，是難得佳品
特別的好，泡 出來的水 不像超市買的那種廉價(jià)的會有 很多的臟東西，特別的純凈而且顏色也特 別的好看昨晚去吃火鍋以后 ，立馬就泡了一杯菊花茶，特別好，第二 天起來都沒上火，滿意，現(xiàn)在特別不愛喝 白開水了 ，自從買了菊花回來，再也沒 有離開杯子過
味道好就是我最大的要求的了 這款茶就是滿足了我的要求很好喝的哦 現(xiàn)在準(zhǔn)備每天睡覺前和早上起來都會要喝一杯 省的濕氣重重的呢 味道也只能說是淡淡的感覺吧
適合夏天喝，喝完在回購很新鮮，一下就沖開了。剛開始喝，喝完喉嚨有舒服點(diǎn)，蒲公英茶去火消炎 主要是它方便攜帶，喝了兩天，消炎去火相當(dāng)管用，關(guān)鍵是干凈綠色，無污染，買來后，沖了一壸全家人都喝了，那個(gè)瓶子就特別高檔，，之前喝的一直在喝，確實(shí)味道清淡怕糊很好
茶葉口感非常的好，和一些經(jīng)常一起喝茶的朋友品嘗了下，喝著有回甘，味道很純正，比店里買的要正宗好喝，香味醇厚，并且能泡好幾遍，非常醇香，沒有苦澀味，沖泡幾次仍然茶味香醇，經(jīng)久耐泡。真是物超所值。喝到嘴里就有那種鐵觀音自帶的天然花香味，茶水清澈透底，記住你家了，以后會經(jīng)常來這里逛逛
打開味道也很好，倒出來沒有看到雜質(zhì)，少許花瓣掉落是正常的，品質(zhì)不錯(cuò)，主要是買來降火的，泡了大大的一杯，湯色很清亮，也很喜歡這個(gè)甘甘的味道，沒有想象那么苦，挺好的，降火可以選擇這款拿到時(shí)非常完整有點(diǎn)咽喉炎，喝完喉嚨有舒服點(diǎn)，感覺長期喝會有改善，蒲公英茶好處多多，女孩子多喝有益健康。注入開水后快速散開，沒有異味，泡水喝起來口感很不錯(cuò)，挺喜歡的，價(jià)格實(shí)惠！
茶葉肥大厚實(shí)，泡出的茶湯清澈明亮，茶香撲面而來，細(xì)細(xì)品味下回甘十足，一包沖了4-5次，味道還不減，茶的囗感非常捧，淳厚、香甜，打開一袋袋獨(dú)立包裝拿出來泡一杯，確實(shí)有股淡淡的蘭花香，入口也很舒服，總之值得購買，性價(jià)比也不錯(cuò)！
一直喝的這家產(chǎn)品，都很好的，包裝好嚴(yán)實(shí)，喝完了還可以裝別的東西，朋友看到了要我?guī)兔I，女人要多喝蒲公英對身體好，特別是有炎癥的 喝完了下次繼續(xù)回購今天沖泡了一杯，口感好，葉子也干燥，高端大氣上檔次，很容易沖泡，對水溫要求也不高，搭配枸杞喝的，絕配！喝起來也可以
很好，玻璃罐好保存還會繼續(xù)關(guān)注的金銀花滿滿一玻璃罐，非常好，沒有枯的 爛的 清火效果很好 強(qiáng)烈推薦物廉價(jià)美包裝完好很精致，就是不知道味道怎么樣，看著感覺挺不錯(cuò)的喝金銀花茶比吃藥好多了 金銀花可以清熱解毒 是藥三分毒嘛 四季都可以常備些，這茶值得你購買超出期望
還挺好喝的,泡出來顏色很深,第一次泡怕味道淡放了一大把,喝后感覺其實(shí)放一半應(yīng)該就行,第二次試的原來的一半,一半量泡出來的顏色也挺深,可以泡上十來次,第一次泡的時(shí)候喝起來有一點(diǎn)苦,苦后有一絲甜味,感覺應(yīng)該是新茶沒錯(cuò)了,茶葉基本都很完整不會碎,價(jià)格也不貴,還是挺不錯(cuò)的。
已收到，已第二次網(wǎng)購金駿眉紅茶，茶的口感非常不錯(cuò)相對于其他茶葉本人更加喜歡這款金駿眉，這種價(jià)格非常超級劃算實(shí)惠關(guān)鍵是好喝。感謝賣家送的小包茶葉還會再次光顧。喜歡喝茶的朋友們選擇金駿眉是不錯(cuò)的。
性價(jià)比高，味道純正，包裝上檔次高大上，自己喝還是送人都很有面子，約了朋友來品嘗，一包沖了六七次，味道還不減，口感清新甘甜，打開包裝就能聞到香味了，茶葉纖細(xì)可觀，飯后飲一泡令人心曠神怡，仔細(xì)品嘗，香濃味甘，湯色清澈透亮，香醇可口是茶中的精品。喝起來順順的，一點(diǎn)都不會澀口，回甘明顯聞起來有蘭花香，喝完這份再來他家購買！
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