1. 自己做桑葉茶
1、采摘+清洗
一般采摘霜后桑葉的時候是在晚秋或者是冬季，這些時候所采摘的霜后桑葉，是最為合適的，采摘后的霜后桑葉，分類擺放好芽尖的部分還有其他部分，再用清水經(jīng)過清洗，瀝干水分備用。
2、殺青+揉搓
一鍋開水，然后小火的狀態(tài)下，先將霜后桑葉的其他部分用篩子放到鍋中，30秒左右出鍋，完成殺青步驟，而霜后桑葉的芽尖部分用15秒的時間后即可出鍋，殺青后的霜后桑葉，放置在干凈的棉布上面，用適中的力度揉搓，將霜后桑葉里面的水分搓干為止，記得在這一步加工霜后桑葉的時候，要用適量的力度揉搓，不要把霜后桑葉的茶葉搓?duì)€了。
3、炒青+干燥
要制成霜后桑葉茶，一樣都是要通過炒青還有干燥的這兩步加工步驟，首先在開著小火的鍋中，倒入霜后桑葉，然后炒至有好聞的味道飄香，就可以干活，繼續(xù)用鍋中的余溫烘干霜后桑葉，然后將霜后桑葉在鍋中撈出，用盤子裝起來，放在太陽下暴曬，充分曬干霜后桑葉的水分之后，就可以保存起來，便于以后沖泡霜后桑葉茶了。
2. 自己做桑葉茶可以嗎
桑葉曬干做茶分5個步驟，制作前要將桑葉清洗徹底，炒制用量1~2斤左右為佳，具體步驟如下
1、采摘
新鮮摘下來的桑葉，將其雜質(zhì)和碎葉去掉，并用活動的水把桑葉清洗干凈，放在籃筐里晾干。
2、切割
之后把桑葉切成均勻小條，或自己覺得大小適合的形狀。
3、蒸青
然后蒸青。在鍋內(nèi)放上清水，燒開后把切成小條的鮮葉放進(jìn)蒸鍋蓋好蓋子，用大火快速地蒸。
等蒸汽充滿后，改用小火蒸大概3分鐘左右，然后立即出籠倒入干凈的容器內(nèi)攤晾，去除蒸汽。通過高溫燜蒸的方式殺青，可以去除桑葉的生澀味。
4、炒茶
炒茶，把攤涼的桑葉放入熱鍋中，用木鏟子不停翻動，讓水分盡快蒸發(fā)，至大半干時再改用小火翻炒，使水分進(jìn)一步蒸發(fā)；到桑葉快完全干燥時，再用大火急速的翻炒下。
5、存放
當(dāng)葉脈呈蟹殼黃色、清香撲鼻的時候迅速撤火。然后放入竹席或簸箕內(nèi)晾干，放涼了放入存放容器（鐵罐、玻璃瓶中）密封常溫儲存。
3. 自己做桑葉茶怎么做
第一步，采葉和處理。最好是采晚秋時節(jié)桑樹中部以及頂部沒有污染及病蟲害的葉子比較好。
第二步，裝籠。把切好的葉片抖松，不能讓它們粘貼在一起，裝進(jìn)事前準(zhǔn)備的蒸籠里，厚度大概在五到七厘米左右，以能均勻受蒸為宜。
第三步，蒸青。首先把鍋里的清水燒開，再把蒸籠放進(jìn)鍋里面蓋嚴(yán)，用大火進(jìn)行蒸，等到上大氣后，按照它的封閉程度改用慢火蒸三到五分鐘，打開蓋觀察，桑葉顏色鮮綠為好，立刻出籠倒入干凈的容器內(nèi)攤晾。燜蒸后立即驅(qū)散蒸汽是關(guān)鍵。 第四步，干燥。把晾好的桑葉倒進(jìn)鍋里，用鏟子不斷的翻動，將其水分蒸發(fā)，等到干到一半時改用慢火使水分進(jìn)一步蒸發(fā)、均勻一致。
第五步，攤涼過篩。把做好的桑葉茶快速放進(jìn)容器里攤涼，等到?jīng)隽酥笫褂煤Y子篩去過細(xì)的碎末?？偠灾?，桑茶葉的功效有很多，如果你沒有嘗試過的話，不妨嘗試一下。
4. 自己做桑葉茶蒸多長時間
1、選取嫩柳條。從柳樹上的枝條，用工具鐮刀綁長竹竿梢，割取嫩柳條，再整理一下，帶回家準(zhǔn)備自制。
2、取下柳葉。取來一個干凈的盆子，把柳條放在盤子上面，用手工慢慢摘下柳條上的所有葉子。放入盆中。
3、快摘方法。摘取時要注意方法。一手順勢拿柳條的梢，另一手從梢部向下部捋，快速可摘完，一手拿一根柳條的根部，另一手向上捋，也能快速摘下。相比之下，第一種方法快而干凈。比起一個一個摘取快多了。
4、淘洗控水。待全部摘完，加入適量水，淘洗3遍，保證干凈后，空干水分。淋出水分。
5、控干水分后，慢慢放入蒸蔽，放完后，注意在中央留一個圓孔，便于蒸熟。
6、放鍋蒸制。鍋內(nèi)加入適量水，把蒸蔽座入鍋內(nèi)，加上蓋子，開始燒火，大火燒開。
7、蒸好取出。鍋中水開，再燒火10分鐘，即可?；?，再靜等10分鐘，待蒸鍋煙氣小時，開蓋出鍋。
8、充分晾曬。出鍋后，即可取出，放在日光充足的地方，攤薄晾曬。注意晾曬時底下用大塑料紙墊著，保證干凈，注意翻面晾曬2天，曬干、曬透。
9、放入空茶葉瓶，柳葉經(jīng)過反復(fù)晾曬，曬干曬透了，已經(jīng)成為很少的茶葉了，這時放入空的茶葉瓶中。
10、密閉保存。裝入空瓶后最好找來一兩個塑料小袋，放在口處，密閉保存，放在通風(fēng)干燥處保存。
11、泡茶飲用。需要時可以取出一些，放入茶杯，倒入開水。浸泡一會兒，倒掉水，再次浸泡，倒入開水，加入10克冰糖即可。
5. 桑葉茶制作過程;看完自己在家也能做
霜桑葉茶的制作方法
1、采、選擇桑葉，以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好，以九月份較好。采葉時候要處理桑葉的葉柄，將老嫩的桑葉分開處理，這樣方便分類。
2、清洗，將采好的桑葉用清水漂洗干凈，放在室內(nèi)陰干至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1厘米，寬0.3-0.5厘米的條葉。
3、裝籠，桑葉切好后要裝籠，即要將切好的桑葉裝入蒸籠里，不過要注意不能將粘貼在一起，厚度在5-7厘米之間，以能均勻受蒸為宜。
4、蒸青，將放入蒸籠里的桑葉，用水蒸氣蒸5分鐘左右，以桑葉軟熟保持鮮綠為好。
5、揉搓，待桑葉攤涼后，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致卷曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。
6、干燥，將揉搓好的桑葉進(jìn)行干燥，可以放入熱鍋中不停地翻動蒸干水分。
7、過篩，將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內(nèi)（不要用塑料容器）攤涼，冷卻后用適當(dāng)?shù)暮Y子篩去過細(xì)的碎末。
6. 自家桑葉茶的制作方法
1、首先準(zhǔn)備無污染無病蟲害的桑葉。
2、將桑葉切碎后將桑葉抖松裝入鋪好干凈紗布的蒸籠內(nèi)。
3、然后鍋內(nèi)燒水把蒸籠放在鍋內(nèi)蓋嚴(yán)。
4、用大火蒸揭蓋后立即出籠，倒入干凈的容器內(nèi)攤晾。
5、然后再將桑葉放在熱鍋中，用木鏟不停翻動。
7. 桑葉做茶怎么做
1、采桑。桑葉茶的原料，采摘回來的桑葉，要注意挑選篩檢，去除部分殘破老葉，只留芽頭嫩葉。用清水浸泡5分鐘，再沖洗兩次，去除灰塵雜質(zhì)，洗凈后放于陰涼區(qū)晾干水分備用。
2、切葉。桑樹葉片較大，直接炒制比較麻煩，也不利于后期沖泡。因此，要將洗凈的桑葉疊好，用刀具切成0.3到0.5厘米左右寬度的條葉，方便炒制。
3、殺青。與茶葉殺青流程基本相同，桑葉茶可以采取熱鍋高溫殺青和蒸籠蒸青兩種殺青方式。有經(jīng)驗(yàn)的朋友，可以采取下鍋炒殺青的方式，時間以3~5分鐘為宜。如果是新手，宜采用蒸青的方式，用蒸籠蒸5分鐘左右即可。因?yàn)橛脽徨仛⑶?，如果掌握不好技巧，很容易燙傷。
4、揉搓。桑葉殺青后，需要放在干凈的地方，攤放一段時間，直到溫度降下來。為了達(dá)到理想的條形，需要進(jìn)一步理?xiàng)l整形，如同綠茶揉捻一樣。將桑葉茶放在木板上，沿同一方向揉搓，直到桑葉卷曲，汁液沾滿葉面，手搓有潤滑感為宜。
5、烘干。桑葉茶的烘干方式，可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和手邊擁有的工具，自由選擇?？梢杂脽徨佒苯映锤桑泻娓蓹C(jī)的，也可以直接烘干。另外還可以放在微波爐和烤箱里烘干，要注意觀察，避免烘焦了。
8. 如何做桑葉茶
答：制作方法如下：
先將采摘下來的新鮮桑葉，進(jìn)行清洗干凈，瀝干水分后，放入干凈的鍋中進(jìn)行翻炒，小火翻炒，炒出桑葉水汽，待桑葉色澤發(fā)黃時，即可取出來!
把炒制后的桑葉，放入太陽下曬一天，然后在放入鍋中進(jìn)行翻炒十分鐘左右，炒干后，放入茶葉罐中收藏存儲!
喝的時候，取出來一點(diǎn)，用溫開水沖泡即可!
您需要注意的是，一定要用小火翻炒，要用手翻炒桑葉!
希望以上回答對您有所幫助吧！
9. 自己做桑葉茶的做法
材料:桑葉芽200克，雞胸肉120克，胡椒粉2克，米酒2勺，油適量，鹽適量，清水適量，姜片4片
步驟：
1、雞肉切片加淀粉抓一下。
2、熱鍋下油倒入雞肉翻炒加入料酒，姜片快速翻炒變色。
3、倒入熱水，胡椒粉大火煮沸。
4、倒入桑葉芽繼續(xù)煮1分鐘變軟加鹽調(diào)味即可。
