1. 陳皮普洱起白霜
橙皮如果有白霜和發(fā)霉的話，是完全不同的，如果陳皮上面有白霜，它的顏色是偏白色，看上去就像我們的白糖一樣，而如果發(fā)霉的話，它的顏色是灰色或者深灰色，看上去比較惡心
2. 陳皮普洱白茶
味道不一樣，功效不一樣！
3. 陳皮普洱起白霜正常嗎
無(wú)毒。小青柑表面的“白霜”跟“果霜”的形成機(jī)理類似但又略有不同，在陳皮之鄉(xiāng)新會(huì)，小青柑的“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶”。
小青柑表面的“白霜”并不是發(fā)霉所導(dǎo)致，而是核心產(chǎn)區(qū)的小青柑在經(jīng)過(guò)日曬或低溫長(zhǎng)時(shí)間烘焙工藝后所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)。
“白霜”是判斷干果品質(zhì)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。
4. 陳皮普洱陳皮外白色是什么
陳皮泡水不是顏色越深越好。
真正的陳皮茶色通透自然，隨著年份越高茶色越深，但也不會(huì)過(guò)深；而假陳皮茶色比較淺，若是染色陳皮，茶色會(huì)特別的深，就像普洱茶沖泡的顏色。
有些不良商家會(huì)用普洱茶水泡陳皮，在顏色上造假，大家可以直接用指甲輕刮陳皮的表皮，越刮蹭越油亮的是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫水處理的陳皮，刮蹭出來(lái)有白色屑屑的可能是被高溫過(guò)水處理過(guò)的。
真正的陳皮表皮油室分布均勻，凹凸感明顯，紋理清晰，呈豬鬃紋，表皮有光澤，有油潤(rùn)感，年份越高，顏色越有歲月感，而且表皮顏色變化規(guī)律不會(huì)過(guò)于統(tǒng)一，有一個(gè)漸變過(guò)渡。
5. 陳皮普洱起白霜還能喝嗎
會(huì)
干果表面的“白霜”通常被稱為“果霜”，是一種含糖物質(zhì)，新鮮的生果里含有大量水分還含有葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成果脯時(shí)水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖跟著滲出到表皮上凝結(jié)成白色粉末狀的物質(zhì)就形成了“果霜”。
陳皮普洱表面的“白霜”實(shí)際上跟“果霜”的形成機(jī)理是類似的但又略有不同，在陳皮之鄉(xiāng)新會(huì)“白霜”被稱之為“腦晶”、“柑油晶”，是柑皮經(jīng)高溫烘焙后釋放出的柑油形成的結(jié)晶。形成“柑油晶”的因素有很多：一是只有青皮才會(huì)有“白霜”的現(xiàn)象，通常只有柑仔才會(huì)起霜，因?yàn)楦套械母逃土渴亲罡叩?，而隨著柑果的成長(zhǎng)柑油的含量會(huì)逐漸降低轉(zhuǎn)化為糖分；
6. 陳皮普洱起白霜怎么回事
自然生曬的大紅柑，而且是陳化了三年以上才能到這種顏色，用手指一刮能出香味。
純自然生曬小青柑，外表顏色深淺不一，直對(duì)太陽(yáng)的一面表色會(huì)曬成紅色，一刮表皮甚至?xí)鲇图坝凸?，非常香?？申惢詹氐臉O品。
烘干的小青柑子，外表特點(diǎn)就是統(tǒng)一的青，有些溫度過(guò)高會(huì)出現(xiàn)白霜，這是高溫把柑皮里面的最主要也是最好的成份給烘出來(lái)的原因，所以不要相信說(shuō)有白霜就是好，還說(shuō)是什么柑晶油之類，那是陳皮的精華都被烘出來(lái)了，所以這種茶你用指甲怎么刮都刮不動(dòng)的。
