1. 小青柑普洱茶外表有白霜
優(yōu)質(zhì)小青柑色澤以青褐色為佳，其干果表面飽滿(mǎn)，開(kāi)口圓整，顆粒小巧，內(nèi)部熟茶條索細(xì)碎，色澤烏褐，口感上，優(yōu)質(zhì)的小青柑具有香、醇、潤(rùn)、滑、甘等顯著特征，且越陳風(fēng)味越顯著。
小青柑怎么區(qū)分好壞。
1、觀察整體包裝是否完整，表皮是否有出霉的現(xiàn)象。小青柑指的是將茶葉存放于橘子果皮中保存的一種方式。正常狀態(tài)下的小青柑表皮是顏色呈深褐色，會(huì)帶有白霜，若是青柑表皮出現(xiàn)了霉斑則說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。
2、看茶湯顏色以及嘗味道。正常的小青柑沖泡出來(lái)的茶葉水一般呈淡黃色，茶色比較清透，會(huì)散發(fā)出濃郁的茶香味。
2. 小青柑茶外皮有白霜咋回事
小青柑表面有發(fā)白的灰能喝。
小青柑表層發(fā)白或出現(xiàn)白色粉末，并非霉變，業(yè)內(nèi)稱(chēng)之為白霜，白霜跟果霜的形成機(jī)理是類(lèi)似的，在陳皮之鄉(xiāng)新會(huì)白霜被稱(chēng)之為腦晶、柑油結(jié)晶，D-檸檬烯為白霜的主要成分，而白霜（發(fā)白）是柑油結(jié)晶所致，屬于正?，F(xiàn)象。
3. 小青柑普洱茶外皮有一層白霜是發(fā)霉嗎
沒(méi)白霜的更好。真真正正的小青柑，采用傳統(tǒng)生曬工藝制作出來(lái)是基本不會(huì)有白霜的，小青柑原有的健康價(jià)值成分也完整地保留在里面而不是經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)變成其它物質(zhì)---白霜，有白霜的口感更差。
4. 青柑普洱上的白霜
小青柑表面的“白霜”實(shí)際上跟“果霜”的形成機(jī)理類(lèi)似但又略有不同，在陳皮之鄉(xiāng)新會(huì)，小青柑的“白霜”被稱(chēng)之為“腦晶”或“柑油晶”。小青柑表面的“白霜”并不是發(fā)霉所導(dǎo)致，而是核心產(chǎn)區(qū)的小青柑在經(jīng)過(guò)日曬或低溫長(zhǎng)時(shí)間烘焙工藝后所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)。
5. 小青柑普洱茶外表有白色正常嗎
優(yōu)質(zhì)的小青柑普洱茶都是這樣的，表皮有白霜，往往是品質(zhì)優(yōu)越的一個(gè)表現(xiàn)。
白茶——中國(guó)六大茶之一，屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，因其成品茶身披白毫、如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。
6. 小青柑普洱茶外表有白霜還能喝嗎
自然生曬的大紅柑，而且是陳化了三年以上才能到這種顏色，用手指一刮能出香味。
純自然生曬小青柑，外表顏色深淺不一，直對(duì)太陽(yáng)的一面表色會(huì)曬成紅色，一刮表皮甚至?xí)鲇图坝凸猓浅Ｏ??？申惢詹氐臉O品。
烘干的小青柑子，外表特點(diǎn)就是統(tǒng)一的青，有些溫度過(guò)高會(huì)出現(xiàn)白霜，這是高溫把柑皮里面的最主要也是最好的成份給烘出來(lái)的原因，所以不要相信說(shuō)有白霜就是好，還說(shuō)是什么柑晶油之類(lèi)，那是陳皮的精華都被烘出來(lái)了，所以這種茶你用指甲怎么刮都刮不動(dòng)的。
7. 小青柑茶上有白霜會(huì)有什么問(wèn)題嗎
第一先看外觀，再用手指接觸小青橘，看其是否干燥，不黏膩。上面說(shuō)了“白霜”是一種白色物質(zhì)晶粉末，如果說(shuō)用手指輕捻，符合上述所說(shuō)，就可以放心食用。
當(dāng)小青柑外表柔軟，且用手指觸碰有黏膩感，基本可以確定是發(fā)霉了。另外發(fā)霉容易出現(xiàn)在柑皮內(nèi)部和茶葉之間。
第二聞其味，如果打開(kāi)外包裝柑橘香味仍然給人一種純凈、清爽、愉悅的感覺(jué)，那就是“白霜”。如果柑橘香氣幾乎沒(méi)有，只有霉味，那這個(gè)時(shí)候就不要繼續(xù)嘗試了。
