1. 普洱茶為什么越久越好
普洱茶屬于后發(fā)酵茶，也就是在茶菁制成之后仍會(huì)持續(xù)進(jìn)行后氧化作用，茶性會(huì)、越來(lái)越溫和、不刺激，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越完整，茶湯滋味越醇和，所以才有普洱茶越陳越香的說(shuō)法。
洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過(guò)程中后發(fā)酵形成的，一定時(shí)間后普洱生產(chǎn)中的主要化學(xué)成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，但是如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無(wú)限期存放，這也必然降低其品質(zhì)。
品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的無(wú)限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
故在普洱茶的存放過(guò)程中應(yīng)視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質(zhì)。
而對(duì)于發(fā)酵過(guò)的“熟茶”不需要幾十年，一般2～3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
2. 普洱茶為什么時(shí)間越久越好
普洱茶的存放時(shí)間比較長(zhǎng)，但不是越長(zhǎng)越好，普洱茶存放七年以上便會(huì)出現(xiàn)陳味。普洱茶是發(fā)酵茶，普洱茶經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，品質(zhì)會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚，具有典型的陳香。因此，人們認(rèn)為普洱茶越陳越好。普洱茶在貯存過(guò)程中 “陳化”是茶葉內(nèi)含化學(xué)成分發(fā)生氧化、降解和轉(zhuǎn)化，多酚類化合物、氨基酸、糖類的自動(dòng)氧化，形成茶褐素和黃褐色聚合物等；類酯化合物氧化，產(chǎn)生揮發(fā)性成分2，4-庚二烯醛等具有陳茶氣味特征，引起滋味、湯色和香氣改變的過(guò)程。擴(kuò)展資料普洱茶的存放條件：
1、普洱茶本身原料、工藝要好，如果是品質(zhì)差的普洱茶，再貯存多長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)變好。
2、在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無(wú)異味的庫(kù)房?jī)?nèi)，倉(cāng)庫(kù)周圍應(yīng)無(wú)異味氣體污染。
3、一定量的茶內(nèi)含物質(zhì)就那么多，在貯存過(guò)程中有物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、揮發(fā)和消耗，需要把握好普洱茶的“最佳品飲期”。
4、當(dāng)季節(jié)濕度偏離合適的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)有必要進(jìn)行一些工作加以補(bǔ)助，存茶量大的房間，除濕機(jī)與加濕機(jī)是有必要添購(gòu)的。
3. 普洱茶葉是越久越好嗎
普洱茶不是年份越久越好，普洱茶具有長(zhǎng)期存放的特性，但存放期間，有最佳品飲期，而超過(guò)品飲期，茶葉的品質(zhì)是呈下降狀態(tài)，其次，普洱茶的長(zhǎng)期保存條件比較苛刻，如果一味的無(wú)限期地存放，必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解、氧化，以致于失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
4. 普洱茶為什么越久越好喝
普洱茶并非年份越長(zhǎng)越好。喝舊茶”普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，‘越陳越香’這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。一、儲(chǔ)存普洱茶：儲(chǔ)存普洱茶十分講究，高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變，因此要想品味普洱茶的陳香，應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中，并且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有霉點(diǎn)或有霉味，沖泡后茶湯不清亮，二、普洱茶沖泡：大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，沖泡前要洗茶，即把茶葉放入小茶碗或紫砂壺中，這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，還能使后續(xù)泡出的茶湯更加香醇。沖泡時(shí)也要用開水，茶葉和水的比例為1∶30，具體情況與泡茶的量、出湯時(shí)間有關(guān)。普洱茶多為壓緊型，第二泡時(shí)茶葉往往沒有完全展開。
茶葉是不是儲(chǔ)存越久越好
茶葉是一種飲品，當(dāng)然有保質(zhì)期啦。過(guò)了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng)，茶葉同樣會(huì)霉變的。霉變的茶葉不能再喝啦。密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，盡量選當(dāng)年的新茶買吧。茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，廣西的六堡茶等，甚至能提高茶葉品質(zhì)。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。
5. 普洱茶是不是時(shí)間越長(zhǎng)越好喝
熟普更講究年份。
生普洱 具有一山一寨、一地一味的特征，口感滋味豐富，層次感偏強(qiáng)，韻味十分明顯，能極大的挑戰(zhàn)茶客的味蕾，春夏兩季，特別適合品飲生普。
熟普洱 經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性更溫和，熟茶口感醇厚，綿軟回甘，無(wú)苦澀之感。因?yàn)榭诟械莫?dú)特性，深受父母長(zhǎng)輩的喜愛，是送禮和收藏的佳品。熟普洱存放時(shí)間越長(zhǎng)，潤(rùn)滑度越好，苦澀味會(huì)降低，甜醇味則會(huì)逐漸凸顯。熟茶經(jīng)過(guò)存放，會(huì)消除渥堆味，內(nèi)含物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化，使熟茶湯色更清透，甜度以及陳香氣會(huì)更明顯，潤(rùn)滑度也會(huì)隨之提高。
所以熟普更講究年份。
6. 普洱茶為什么越久越好呢
普洱茶并非年份越長(zhǎng)越好。普洱茶素有“做新茶，喝舊茶”的傳統(tǒng)，被認(rèn)為越陳越香。但從食品安全角度看，普洱茶并非越陳越好。普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右，‘越陳越香’這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。
老茶好不好喝，牽扯的因素太多。首先得追溯老茶的原料出處，只要原料夠好，放個(gè)一二十年，回甘生津都會(huì)很不錯(cuò)；
普洱生茶的年份越久，收藏價(jià)值越高，但是超過(guò)十年?duì)I養(yǎng)價(jià)值就越來(lái)越低。
從品飲體驗(yàn)上來(lái)看，存放三五年的普洱茶口感稍顯順滑，香韻飽滿，存放十年后香氣濃郁，滋味醇濃厚滑，這時(shí)候已經(jīng)處于巔峰時(shí)期，再繼續(xù)存放會(huì)逐漸失去茶葉應(yīng)有的特殊風(fēng)味，無(wú)任何品飲價(jià)值。
從收藏價(jià)值來(lái)講，普洱茶的年份越久越好，經(jīng)過(guò)三十年存放的普洱茶已經(jīng)非常珍貴，甚至是價(jià)值連城了。但是從營(yíng)養(yǎng)角度和品飲體驗(yàn)上來(lái)看，普洱茶并非放的越久越好，否則只有文物和拍賣價(jià)值，無(wú)任何品飲意義。
