1. 普洱茶膏是什么東西
喝過(guò)御香君的普洱茶膏，我老婆上次去云南玩給我買(mǎi)了幾盒，小鐵盒包裝很精致，攜帶方便，現(xiàn)在我出差都帶這個(gè)，一盒里有十幾小袋，沖泡方便，香味也非常好
2. 普洱茶膏是什么東西做的
這個(gè)我知道，正常的普洱茶膏應(yīng)該是非常硬的黑色塊狀物，要喝時(shí)，用搗碎藥丸的臼碗把茶膏搗成粉末，然後把粉末放如壺中，沖入沸水即可。
記住，茶膏粉末一定不能放多，原則上沖好後倒出的茶湯顏色剛好看不到白色杯子的杯底，這樣的濃淡度最好喝。
第一次喝時(shí)應(yīng)該很拿拿捏到正確的用量，多喝一兩次就可準(zhǔn)確掌握了?，F(xiàn)我手邊還收藏了幾塊早期奉慶茶廠生產(chǎn)的茶膏，個(gè)月總會(huì)喝一、兩次，它的茶湯口感有一股煙熏的甜香味，好喝極了！以上是我個(gè)人喝了陳年普洱茶三十多年的經(jīng)驗(yàn)，供你參考。
3. 普洱茶茶膏是什么東西
100公斤茶葉只能制出5公斤茶膏，一斤茶膏最少要十公斤茶葉。茶膏是茶葉的精華所在，古代制作茶膏的方法就是大鍋熬制，但這種高溫提取的方式對(duì)茶葉中所含的諸多有效成分破壞嚴(yán)重，使其后續(xù)陳化產(chǎn)生障礙。
現(xiàn)代制作工藝可以最大程度地保存茶葉中的有益物質(zhì)，同時(shí)把重金屬和農(nóng)藥殘留物都去除掉。
經(jīng)科學(xué)研究證明，茶膏中茶多酚含量是普通茶葉的30—50倍，其抗氧化效果是維生素的20倍，茶膏中茶色素質(zhì)量高于茶葉，可清除自由基，延緩衰老。
茶膏中的L-丙氨酸、L-半胱氨酸可有效加速酒精代謝，醒酒護(hù)肝功效顯著；茶膏內(nèi)含豐富的果膠物質(zhì)，具有很好的解毒、養(yǎng)胃、助消化的作用；茶膏中兒茶素成分較高，常飲能提高骨骼礦化水平，加強(qiáng)骨骼硬度。擴(kuò)展資料：低溫或超低溫萃取工藝：低溫萃取制膏是運(yùn)用現(xiàn)代生物科技對(duì)清代宮廷茶膏的模擬，它沒(méi)有持續(xù)的高溫過(guò)程，充分保護(hù)了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與必備的生物“酶”。
同普洱茶一樣，按照這種模式加工出的普洱茶膏，同樣具有“持續(xù)轉(zhuǎn)化”的功能，其品質(zhì)的曲線(xiàn)是逐年向上的。
噴霧干燥工藝：噴霧干燥工藝可以理解為民間土法熬制工藝的改進(jìn)。
這是基于民間土法熬制中有一個(gè)持續(xù)高溫的過(guò)程，導(dǎo)致了茶膏芳香物質(zhì)的過(guò)度揮發(fā)和活性成分的破壞。
而噴霧干燥工藝制作的茶膏，盡管在茶湯提取上并無(wú)高溫過(guò)程，但在最終的成膏工藝上卻是通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)，在高溫下快速的將茶湯噴霧中的水分蒸發(fā)，得到茶膏晶體。
這一干燥方式過(guò)程中，為保持茶湯噴霧的快速干燥，其溫度會(huì)高達(dá)160℃左右，同樣破壞了茶湯中的芳香物質(zhì)和活性成分。參考資料：
4. 普洱茶膏的功效與作用及食用方法
普洱茶膏跟普洱茶都是茶品，但是是完全不一樣的制作工藝. 茶膏是普洱茶家族的重要成員，歷史上云南普洱茶包括團(tuán)茶、餅茶、沱茶、磚茶和茶膏五大系列，可見(jiàn)茶膏也是普洱茶家族的一員，同樣有著悠久的生產(chǎn)歷史。
普洱茶膏是從普洱茶中萃取的精華，它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和品飲價(jià)值。
同普洱茶相比，茶膏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，清代藥學(xué)家趙學(xué)敏在著作《本草綱目拾遺》中對(duì)普洱茶膏的介紹勝過(guò)普洱茶，雖然描述得有點(diǎn)夸張，但恰恰證明了茶膏的珍貴價(jià)值。
相比普洱茶，茶膏的便攜性非常好，沖泡過(guò)程簡(jiǎn)潔方便衛(wèi)生。
在口感上，茶膏溫和厚重，更像是品飲老茶的感覺(jué)，層次感豐富，湯色誘人。
5. 普洱茶膏是什么東西啊
普洱茶膏基本上都是黑色和棕色的，不過(guò)也有一些其他的顏色，比如說(shuō)市場(chǎng)上的“月光白”和“月光美人”兩款產(chǎn)品就是棕黃色偏一點(diǎn)綠色，而“玉龍勝雪”和“茶石”表面就呈現(xiàn)白色，據(jù)說(shuō)這個(gè)白色是兒茶素和咖啡堿的天然絡(luò)合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
6. 普洱茶膏百科
普洱茶里不能放秋犁膏了，如果是放了，會(huì)奪掉普洱茶的原味。
7. 普洱茶膏的作用
最初是由云南土司采取大鍋熬制方法，初創(chuàng)另一種制膏工藝。這種方法顯然是借鑒唐宋制作餅茶工藝，只是將“蒸”干脆改成了“煮”。而且這種用大鍋熬膏的方法很快通過(guò)茶馬古道傳播到西藏，并迅速被西藏上層人物所接受。
現(xiàn)代普洱茶膏采用的是生物科技手段，遵循普洱茶原有的后發(fā)酵機(jī)理，從普洱茶中分離某些優(yōu)勢(shì)菌種，加之有意識(shí)提取普洱茶中特有的纖維素酶及果膠酶等，對(duì)制膏的普洱茶原料在作業(yè)環(huán)境要求較高的條件下進(jìn)行二次接種與發(fā)酵；
并在溫度與濕度上嚴(yán)格控制，使普洱茶原料進(jìn)入真正意義上的微生物、酶法轉(zhuǎn)化階段；再通過(guò)低溫萃取(注意：不是常規(guī)意義上的中藥提取)，低溫干燥獲得。其茶膏的成品率為15%。使普洱茶膏更具天然藥物的特性。
擴(kuò)展資料：
普洱茶膏最顯著的一個(gè)特點(diǎn)，是可以空腹飲用，即不傷害人的胃腸，又起到養(yǎng)胃的功效。這是因?yàn)槠斩韪嘟?jīng)過(guò)發(fā)酵——萃取——發(fā)酵——膜過(guò)濾后，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。
普洱茶膏內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類(lèi)。同時(shí)普洱茶膏內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進(jìn)而改善消化功能。
8. 普洱茶膏的口感
當(dāng)然可以喝，茶膏屬于普洱茶中的極品。
茶膏是在唐朝時(shí)代宮挺里面皇家貴族服用的，因?yàn)椴韪嗫梢宰鳛樗幤贩?，?duì)身體有某種益處。據(jù)說(shuō)有存放上百年的極品茶膏，可惜至今沒(méi)能?chē)L過(guò)。介紹或推薦網(wǎng)店”快上好茶“有賣(mài)純正的茶膏，店老板人不錯(cuò)，可以請(qǐng)教下的。
茶膏的品飲價(jià)值:
醒酒第一:普洱茶膏含有的L-丙氨酸,在人體中會(huì)產(chǎn)生大量的泛酸,以促進(jìn)酒精代謝的正常進(jìn)行.另外L-半胱氯酸能與酒精反應(yīng),加速酒精的代謝,并吸收一定量的酒精,提高人體對(duì)酒精的承受量,它可以轉(zhuǎn)化為胱氨酸,輔以?；撬崮苄迯?fù)損傷的肝臟細(xì)胞,腦細(xì)胞和胃粘膜給織.因此,從這個(gè)意議上講,解酒的過(guò)程也是護(hù)肝的過(guò)程.
養(yǎng)胃:普洱茶膏內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類(lèi).它不僅體現(xiàn)很好的吸附性,又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其它有害物質(zhì),如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用,同時(shí)又能保護(hù)胃粘膜,幫助消化.對(duì)患有胃潰瘍或胃炎的人而言,普洱茶膏果膠類(lèi)物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著胃的傷口,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者飲用.
消食.解油膩:蒙頓茶膏在后續(xù)的轉(zhuǎn)化過(guò)程中會(huì)分解大量的衍生物,這些衍生物增加了胃蛋白酶的分泌,從而增強(qiáng)了人體的消食功能.
降血壓.降血脂與降血糖:普洱茶膏的咖啡堿與茶堿有利尿作用,對(duì)緩解高血壓及高血脂有潛在的功能,普洱茶膏所含的茶多糖是生物活性高分子化合物,通過(guò)發(fā)酵的降解與轉(zhuǎn)化,又分離出小分子低聚糖,是普洱茶降血糖的主要"功臣".
最初的普洱茶膏，通過(guò)茶馬古道傳播到西藏，迅速被西藏上層人物接受，成為上層貴族（包括活佛級(jí)以上的僧侶、宗教領(lǐng)袖）享受的特權(quán)物品之一，民間則禁止流通。之后，清朝皇室開(kāi)始注意這一現(xiàn)象并接觸普洱茶膏。1729年（雍正七年），云南普洱茶團(tuán)茶和茶膏開(kāi)始向朝廷進(jìn)貢。到乾隆年間，清宮御茶房開(kāi)始制作普洱茶膏。御茶房在生產(chǎn)工藝上做了很大改進(jìn)，普洱茶膏由貢品變成宮廷制品。
宮廷制作的普洱茶膏成為茶中珍品，始終沒(méi)有在社會(huì)上流通。能夠得到它的只有一個(gè)途徑，就是皇帝每年拿出一部分賞賜有功大臣，而得到的大臣也輕易不舍得使用，只是把它當(dāng)成高級(jí)藥材存放，一旦身體不適時(shí)才拿出沖飲。
據(jù)史料記載，御茶房加工普洱茶膏工藝非常復(fù)雜。原料選用的是指定的云南六大茶山大葉種茶，經(jīng)過(guò)186道工序，72天的周期。成品除了口感潤(rùn)滑厚重，入口即化，沏水后湯色濃艷，呈寶石紅和玫瑰紅色彩外，最重要的是它的特有藥效成分。清朝藥學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》一書(shū)中曾這樣評(píng)價(jià)：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也”，“普洱茶膏能治百病，如肚脹，受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈?？谄坪眍?，受熱疼痛，用五分茶膏噙口內(nèi)，過(guò)夜即愈”。
