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煮普洱茶壺(陶壺煮普洱茶)

來(lái)源:www.hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-01-13 00:32???點(diǎn)擊:126??編輯:admin???手機(jī)版

1. 陶壺煮普洱茶

不是不可以而是不適合。泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的茶壺沖泡,較能避免茶泡的過(guò)濃的問(wèn)題,材質(zhì)最好是陶壺或紫砂壺。茶葉的處理沖泡時(shí),茶葉分量約占?jí)厣淼?/5。若是普洱磚茶,則需要撥開(kāi)后,置放約2周后再?zèng)_泡,味道較佳。普洱茶可續(xù)沖10次以上,因?yàn)槠斩栌心团莸奶匦?,所以沖泡10次以后的普洱茶,還可以用煮茶的方式做最后的利用。

泡茶的水溫由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來(lái),所以必須用滾燙的開(kāi)水沖泡。

第一泡在開(kāi)水沖入后隨即倒出來(lái)(濕潤(rùn)泡),用此茶水來(lái)燙杯。 泡茶的方式(1)第二次沖入滾開(kāi)水,浸泡15秒即倒出茶湯來(lái)品嘗,當(dāng)然不是必須依各人口感需求斟酌。

(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過(guò)濃。

(3)第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。

2. 普洱茶煮水壺

方法:

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首先要注意每一次泡的量,通常泡一壺普洱茶,碎銀子需要8克普洱茶碎銀子的量。

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第2個(gè)注意事項(xiàng)是,在沖泡之前一定要清洗茶具,茶具以瓷玻璃或者陶為上品。茶具清洗以后,用開(kāi)水燙兩次提高溫度。

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然后放入碎銀子用95度水進(jìn)行沖泡,這里工序稱為醒茶,以幫助茶葉能夠更多釋放香氣。普洱茶碎銀子由于質(zhì)地堅(jiān)硬,需要洗兩次茶。洗茶時(shí)間為10秒鐘把洗茶水倒出。

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然后就是正式?jīng)_泡,正式?jīng)_泡就需要100度的水。沖泡的時(shí)候可以定點(diǎn)注水,也可以圍繞著蓋碗旋轉(zhuǎn)一圈,注水水流平穩(wěn)注水以后蓋上蓋子悶7秒鐘左右就可以出湯。

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把茶渣和茶湯進(jìn)行分離。碎銀子可以沖泡2~3泡。

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把2~3遍的茶湯混合起來(lái)。趁溫?zé)徇M(jìn)行服用。香氣非常濃郁。

3. 陶壺煮白茶

白茶煮著喝必須滿足一個(gè)條件——年份足(三到五年)。亦稱為“老白茶”。老白茶煮著喝的益處在于內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。遮光、密封、干燥的環(huán)境的白茶,內(nèi)含物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化:氨基酸、咖啡堿、茶多酚等含量逐年減少,黃酮類化合物含量逐年增加。這種物質(zhì)變化,使白茶有了耐煮、茶湯醇厚的特點(diǎn)。

 白茶煮多久?

煮茶和泡茶不一樣,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶卻比較考驗(yàn)喝茶人的耐心,你要慢慢的等,煮得不到火候茶湯沒(méi)有口感和特色,只有火候掌握得當(dāng),然后時(shí)間夠長(zhǎng),才能等到你想喝的那個(gè)茶味。

  老白茶煮第一壺茶時(shí),水不必沸騰太久。把茶投入之后,就可以把電源關(guān)閉,用余溫加熱,等到水不沸騰時(shí),就可以倒出茶湯喝。煮第二壺茶,續(xù)沸水,茶和水沸騰的時(shí)間長(zhǎng)一些,約莫1分鐘后關(guān)閉電源,繼續(xù)用余溫加熱。而后每一壺茶,水沸騰的時(shí)間都延緩一分鐘左右。具體時(shí)間的控制,看根據(jù)個(gè)人口感喜好調(diào)整。

 煮老白茶的方法如下

 煮老白茶有用紫砂壺、陶壺、銀壺、玻璃茶壺等,但如果你希望喝到那股濃稠醇厚的味道,用紫砂壺煮是最好的選擇,既可以去除多年儲(chǔ)存中可能存在的雜味異味,又可以讓茶和湯完全水乳交融,充分浸出全部味道。

  而用銀壺煮白茶,不僅可以殺菌,還可以軟化水質(zhì),令水更甘甜清冽,所以銀壺煮白茶也是不錯(cuò)的選擇。而炭爐比電爐又更適合老白茶的脾性,炭爐煮茶,茶湯更柔。

  1、把煮茶壺加水至壺身的三分之二,加熱至沸騰,依壺身的大小投茶三到五克。

  2、文火慢熬,保持茶湯不變冷,茶湯的顏色變深就可以出湯了。隨著煮的次數(shù)和自己的口味適當(dāng)調(diào)整煮茶的時(shí)間。

  煮出來(lái)的老白茶,有著淡淡的藥香,或是棗香之味。香氣怡人,口感醇厚,令人回味無(wú)窮。

4. 陶泥煮茶壺

原礦陶泥是在泥料里添加一些必要的、性質(zhì)穩(wěn)定的氧化色素后,一定要將所制茶壺的結(jié)晶度燒足、燒透,否則,制備色素過(guò)程中所殘留的一些沒(méi)有完全反應(yīng)的金屬離子,還是有可能在沸水泡茶的那些含有鞣酸和某些生物堿的茶水結(jié)合而被喝進(jìn)人體,這無(wú)疑是對(duì)人體有害的。(問(wèn)題是,某些需要色彩表現(xiàn)的茶壺,往往是不允許燒足溫度,否則就顏色達(dá)不到艷麗的要求。

5. 煮普洱茶的壺

優(yōu)點(diǎn):

  1、吸收茶汁效果好。砂壺內(nèi)壁不刷,沏茶而絕無(wú)異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會(huì)茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。

  2、透氣性好。使用紫砂壺泡茶不易變味,所謂“盛暑越宿不餿”。久置不用,也不會(huì)有宿夜雜氣,只要用時(shí)先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,茶壺元?dú)饧纯苫謴?fù),泡茶仍得原味。

  缺點(diǎn):

  1、與蓋碗相比,紫砂壺不能真實(shí)的還原茶葉原本的味道,加上紫砂壺容易吸味,也不方便我們聞香,在清洗方面也不及蓋碗來(lái)的方便,因?yàn)樽仙皦氐膲刈燧^小,茶葉特別容易堵在壺嘴。

  2、紫砂壺是不適合沖泡細(xì)嫩的綠茶和紅茶的,會(huì)很容易悶壞茶葉,所以一般都是用紫砂壺沖泡普洱茶或者烏龍茶較多。

6. 陶壺可以直接煮茶嗎

陶壺最適合煮茶。瓷器不用于煮茶。銀,銅,鐵壺適合煮水。原因是金屬類器皿容易喝茶葉里的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響茶的口感,而陶器穩(wěn)定,不容易反應(yīng),所以最適合保留茶的滋味,煮茶最佳。三種金屬器皿里,銀器想對(duì)穩(wěn)定,而且有優(yōu)化水質(zhì)的效果,是不錯(cuò)的煮水選擇。

銅壺和鐵壺,其實(shí)差不多。鑄鐵的略好一點(diǎn)點(diǎn),但也只是適合煮水。

日本人喝茶喝中國(guó)人不太一樣。人家是抹茶粉、煎茶。事茶方式完全不同,所以要按不同的需求選擇茶具。

7. 煮茶的陶壺

開(kāi)封的易拉罐煮茶沒(méi)毒。

1.開(kāi)封的易拉罐加熱可以的,沒(méi)有開(kāi)封的不可以加熱,容易爆,鐵質(zhì)的易拉罐內(nèi)層的涂層是鋅,對(duì)身體無(wú)害,受熱不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),鋁質(zhì)的無(wú)內(nèi)涂層,也沒(méi)有毒。

2.因?yàn)橐桌抟话闶怯袖X、鋅合金制成,加熱時(shí)會(huì)釋放出有毒重金屬...

3.易拉罐具有重量輕、體積小、不易破碎、便于攜帶的優(yōu)點(diǎn),所以備受人們青睞。

8. 陶壺煮普洱茶能喝嗎

可以根據(jù)自己環(huán)境選擇,家里可以用蓋碗泡,辦公的地方可以用飄逸杯泡,方法如下:

蓋碗:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的?!跋床琛睍r(shí)注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長(zhǎng)時(shí)間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過(guò)濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個(gè)人喜好來(lái)決定。

飄逸杯沖泡法:一個(gè)飄逸杯分為外杯、內(nèi)杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的,內(nèi)杯是一個(gè)帶閥門的高溫塑料小杯,內(nèi)杯帶有濾網(wǎng)和閥門開(kāi)關(guān),只有打開(kāi)閥門時(shí),內(nèi)杯中的茶湯才會(huì)通過(guò)濾網(wǎng)從內(nèi)杯下方流到外杯中。

撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶(餅、磚、沱等)撬下適量(5-10克)普洱茶;

投茶:將撬下的茶葉投入內(nèi)杯中;

準(zhǔn)備沖泡:將裝有茶葉的內(nèi)杯放入外杯中;

第一泡:將沸水沖入杯中,由于閥門是關(guān)閉的,茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉,這第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同;

打開(kāi)閥門:迅速按動(dòng)開(kāi)關(guān)打開(kāi)內(nèi)杯閥門,讓茶湯流到外杯中;

洗杯:用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道;

第二泡:再次沖入沸水泡茶,這一泡開(kāi)始可以飲用;

出湯:按動(dòng)開(kāi)關(guān)打開(kāi)內(nèi)杯閥門,讓茶湯流到外杯中,若湯量不夠還可再次沖泡,多次出湯;

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