1. 普洱生茶春茶
茗星號易武蟬翼古樹生茶原料選用易武茶區(qū)古樹春茶二級茶青,經(jīng)傳統(tǒng)普洱生茶加工工藝制作而成。干茶條索粗壯細長,喬木香氣非常濃郁,沖泡茶湯明黃透亮,入口香醇柔和甜美,上下顎層次感豐富,回甘生津持久,耐泡度高,綜合口感舒適度非常高,后期轉(zhuǎn)化空間很大。
2. 普洱生茶春茶的顏色
春茶以頭春茶為例,從外形上看:同一種茶春茶的葉片面積比秋茶小,條形比秋茶細,芽頭占比高并且比較粗壯,春茶茶梗粗短、秋茶茶梗細長;春茶葉間距短,秋茶葉間距長;春茶葉片會厚一些,秋茶比較薄;
春茶以頭春茶為例,從外形上看:同一種茶春茶的葉片面積比秋茶小,條形比秋茶細,芽頭占比高并且比較粗壯,春茶茶梗粗短、秋茶茶梗細長;春茶葉間距短,秋茶葉間距長;春茶葉片會厚一些,秋茶比較薄;春茶葉片比較柔軟有彈性,秋茶葉片有革質(zhì)感,也就是比較硬一點;春茶中黃片很少,秋茶中的黃片很多;春茶整體顏色比較淺,而秋茶的顏色就比較深,這是從外形上看。
3. 普洱生茶春茶香還是秋茶香
春茶香氣比秋茶好,秋茶的口感比春茶香
4. 普洱生茶春茶好還是秋茶好
通常通常把3~4月采摘的茶葉稱為“春茶”,8~10月采摘的茶葉稱為“秋茶”。
二:春茶,秋茶有何區(qū)別
春茶:春季生長的茶葉,葉多呈濃綠色,肥大而柔軟,具體有三個品質(zhì),一是滋味濃,二是香氣高,三是農(nóng)殘少。
秋茶:秋茶品質(zhì)介于春夏季之間,因生長期比春茶短,鮮葉內(nèi)有效成分的積累相對較少,所以香氣,滋味比較遜色,葉肉和葉質(zhì)相似,條索也顯粗松,如遇高溫少雨,茶樹水分平衡失調(diào),往往出現(xiàn)芽頭短小的情況。
春茶一定比秋茶好喝嗎?
一般來說春茶滋味鮮醇爽口,香氣醇厚,秋茶介于春茶和夏茶之間,滋味和香氣比較平和,對于綠茶而言春茶往往是一年中最好的,喝春茶最佳為綠茶,營養(yǎng)豐富,味美香濃,因此,春茶、秋茶,各有千秋,很難分出優(yōu)劣。
春茶、秋茶如何鑒別
1.外形上:春茶芽葉碩壯飽滿,條索緊結(jié),厚重,秋茶條索緊細,絲筋多,輕薄。
2.茶湯上:春茶墨綠,潤澤,香氣濃,秋茶色澤淡,香氣平和。
3.滋味上:春茶味濃,甘醇爽口,秋茶味平和,微甜。
4.葉底上:春茶柔軟明亮,芽葉多,葉片脈絡(luò)細密,秋茶質(zhì)地柔軟,夾雜銅綠色芽葉,葉張大小不一,對夾葉多,葉邊緣鋸齒明顯。
5. 普洱生茶春茶和冬茶哪個好
夏茶,生長于炎熱天氣中,滋味較之春茶多了些苦澀,卻更加的濃厚,而且由夏茶做成的紅茶,帶了一股甘甜,喝起來也是很醇厚的。秋季,天氣干燥,可以說最適合采摘,制作茶葉的季節(jié),因而秋季的茶口味稍淡,比起夏茶,不苦也不澀,冬茶,香氣濃烈,極其珍貴,當然價格也是相當?shù)母摺?/p>
6. 普洱生茶春茶有茶豪茶湯
“曼糯”生茶有薯香,評測報告如下:
潤茶一道,水甫入,茶香沖天而起,高揚高亢。
適時出湯,聞茶底略有青味,草木香,清甜香,掛杯蜜甜,一點點脂粉香氣。
深聞茶湯,花香,甜香,還有點點薯香。是的,我確認。
濕醒三分鐘,開湯品飲。
一湯5秒,香氣高揚持久,與其他布朗茶不同,這款茶的香氣給人一種粉嫩感,熨帖的很??!
出湯后,蓋子留溫存的脂粉香氣,我想你猜到了,三分像“易武”。但它不是易武,它是地道的“曼糯”,勐海的北大門,便由它駐守。
茶湯通透,茶質(zhì)干凈,短小的茶毫在湯中飛舞,毫量一般般。
入口幾乎無澀,薄薄薄薄的植物鮮苦一閃而逝,化盡后口腔很快出現(xiàn)甜感。
湯感略薄,但淳和平正,舌感潤,喉部感覺更是溫存體貼,相當?shù)氖娣?/p>
這感覺就像半勺溫水澆在一勺白砂糖上,一點點的化,一點點的感,那鮮那甜那潤,幾秒后紛至沓來,抓心抓魂,一泡驚艷。
二湯5秒,香氣高足,掛杯悠潤持久。
輕靈的花香帶著一點脂粉氣,更加生動妖嬈。茶湯厚了一些,稠潤感上升,傾倒時如綢如蜜,如影如練。
入口,一丟丟的苦,無澀,秒化。春茶的鮮香,鮮醇,鮮嫩,鮮甜迅速攻占味蕾,山野氣韻盡顯。
湯中含香,不算濃醇,但鮮靈水靈。落喉之后,淺淺回甘,兩頰一點點收斂感,很快消退。
口腔里韻感極佳,說它淡,留存卻久;說它薄,卻一直鮮活。這韻感生動,持久,開闊,真的很棒。
三湯10秒,香氣純雅粉嫩,高亢有力。
湯色略深,杏黃配上白瓷小杯甚是穩(wěn)妥,暖玉一般,溫潤可人。
湊近聞,花蜜香,一點脂粉氣混合薯香,輕輕裊裊,溫柔純正。
這是不一樣的布朗,這種純、雅、高、嬈的香氣在別的布朗茶上從未體會到,太誘人了。
入口,薄薄的微苦,劃舌而過,未至喉便消逝,茶湯稠滑甘美,柔潤鮮純。
厚度略上升,但不算壓舌,悄無聲息中,植物的甜感由舌根蔓延至整個口腔,鮮潤至極。
這甜不是果甜,不是蜜甜,不是蔗甜,也不是糖甜,就是飽含野韻與芬芳的植物的甜,別致生機,自成一脈。
回甘稍滯后,綿柔輕巧而來,非威猛,非強霸,但持續(xù)律動,深入有力。
約半分鐘后,口腔的韻感與喉部無縫對接,渾然一體。
真正的深幽,真正的沉長,真正的綿柔悠遠,真正的生生不息。
都說“真水無香”,古樹料的內(nèi)勁和暗力,高級的體驗與口感,今日終于領(lǐng)教了。
四湯15秒,茶香不減,銳利灑脫。杯底香減弱,清朗清甜。
將公杯清空,碎渣雜質(zhì)灰塵極少極少,干凈純正。
湯中茶毫明顯變少,對著陽光細觀,依稀可見。
湯色飄逸唯美,秀色可餐也可飲,一杯又一杯,酣暢淋漓,盡情揮灑。
茶湯溫潤稠滑,厚度尚可。入口微微有澀,苦如蟬翼,都化的干凈利落。
口中茶香湯香彌漫,甜韻持續(xù)發(fā)力,層次分明,滋味雋永。
喉韻沉長綿遠,更加深入。
從舌尖一直到喉部以下,韻感無死角覆蓋,甘潤甘美,柔中透微剛,兩極而立,氣度磅礴。
生津徐徐而來,其實從二湯起生津就可感,只是前文沒有描述。
津液淙淙,與口中韻感充分交融,似有跡也無跡,真是耐人尋味。
四湯結(jié)束,聞了一下碗中茶葉,此時已微涼,植物的清香甜香,仔細體會,還有一股淡淡的甜瓜味兒,沁人心脾。
五湯,20秒。
茶湯有了些許糯感,淳和,柔潤,糯糯的,軟軟的,暖暖的。
水路細滑,喉感通暢,回甘持久,生津綿綿,韻感依舊遼遠闊達,幽深奔放。
喝到這一湯,色香味韻已成為一個有機的整體,將這款茶的氣質(zhì)、品質(zhì),口感、體感,推升到了一個新高度。
六七八湯,在25秒基礎(chǔ)上適當延時。
這款茶的巔峰狀態(tài)一直持續(xù)到七湯,八湯時滋味濃郁度和馥郁度開始緩慢下降。
湯感稍轉(zhuǎn)薄,但仍有果膠質(zhì)感,鮮甜中加入了一點清甜,韻感依舊無敵,只是厚度和力度稍遜。
茶湯依然柔糯,溫存,軟滑暖口,溫潤內(nèi)斂的氣質(zhì)絲毫未變。
苦澀全無,甜意濃濃,純料的質(zhì)感和口感在這一階段體現(xiàn)的最是明顯。
高級,輕奢,別的茶很難企及。
從六湯開始,體感開始出現(xiàn),接下來便是綿綿不絕。
這款茶的茶氣特別溫柔,走體透膚,循循善誘。
微微出汗,微微溫熱,斂神滌躁,通透輕靈。身心輕快,舒暢,神采隨之飛揚。
九十十一湯,湯色保持的很好,淺淺的雞油黃,凈透無雙。
茶質(zhì)依舊在線性輸出,茶湯彌香,仍是那清淺的花香。
傾倒時仍存一些果膠感,入杯中微微晃動,自是萬種風情。
湯感清和,婉約,靈秀,植物的鮮感依依,別致的甜仍是鋪滿舌面。
湯落喉,生甘留韻,清雅淡爽鮮活。
呼吸之間,茶香縈繞,清清涼涼。
十一湯,無水味,淡而凝,簡而邃,清清爽爽,入神定味。
接下來,我一直坐杯到十六道,一個人就這樣輕呷慢啜。
葉芽浮沉,氣縹緲,香氤氳,寧靜安適,消遣這夏日好時光。
葉底:葉片脈絡(luò)清晰,具革質(zhì)感,肥厚有彈性。
梗粗壯,鮮韌,脆韌,一切即斷。
整體看鮮活,柔韌,勻整,品階相當高。
總結(jié):這款“曼糯”生茶,古樹純料,制程規(guī)范,茶質(zhì)純凈,實力超絕。
說香,干茶香清正和雅,自帶清涼。沖泡過程,香氣持久高銳,極妙的花香,伴著蜜香、脂粉香氣,妖嬈粉嫩。掛杯香稍遜色,五湯后衰減較快。
湯香別致靈動,自成一格,淡淡的脂粉氣息混合薯香,一直持續(xù)到十湯后。
勐海第一香,不品不識,相見恨晚。
說湯,茶湯綿潤稠滑,柔和軟糯,具果膠質(zhì)感。厚度中上,但這不是重點,重點是它狀態(tài)的保持,到十一湯不見特別明顯的退步,春料茶青,便似那源頭活水,在含蓄蘊藉中一點點驚掉你的下巴,摧垮你的心理預期。
說味,這款茶有鮮苦,幾乎無澀。茶湯含香,四湯前湯香較弱,略顯浮躁;四湯后,香下沉,漸入佳境。
綿潤的湯體結(jié)合花香蜜香甜香,植物木質(zhì)香,一點點脂粉氣,一點點果脯香,圓融交錯,乃至大成。
春茶的鮮感從一而終,至十一湯,氨基酸的鮮活烙印仍可明顯感知,鮮雅鮮醇,自然流轉(zhuǎn)。
饕餮,盛宴,無以復加。
有不足嗎?有。
口感的層次性略欠。但純料使然,一山一味,一寨一韻,喝純料,喝的不就是“個性昭彰”嗎?
說韻,這款“曼糯”生茶的韻感實實在在驚到我了。我甚至不知道該怎樣去準確的表達和詮釋,只能是盡力而為。
以前接觸過的生茶,有的韻短,有的韻薄,有的口中有喉中無,有的喉中一小塊嘴巴里寡淡,有的韻猛但粗劣低級,有的口腔和喉部的感覺是斷開的。
這款茶的韻不屬于以上林林種種的任何一個,它的韻純雅,鮮活,溫柔,有力量感。從舌尖到喉部一脈相承,開闊、深長、悠遠,生生而不息。
就像微風拂過谷地,就像緩水輕漫禾苗,脈脈不得語,潤物細無聲。
從一入口開始,滴滴盡是撫慰,滴滴盡是繾綣。
古人有詩:
何以消煩暑,端坐一院中。
眼前無長物,窗下有清風。
在三伏天氣里,泡上一杯“曼糯”,讓清風攬勝,任清涼入懷,如此,時光自會變慢。
心平,處處是景;
意淡,草木皆禪。
好茶若斯,美人怎敢老去!
勐海,云南普洱第一縣。
造化山川,吞吐江河。在聲名遠播的名山名寨中,曼糯,便如一位“紅粉”俠隱,生而知之,自然天授,不染纖塵,遺世獨立,
它不喧嘩,鏗鏘有聲;
它不粉飾,自帶光環(huán)。
它根系勐海,又區(qū)別于勐海,香高韻長,鮮活甘潤。
今日品過,終生難忘,余生還長,相伴共徜徉!
7. 普洱生茶春茶跟秋茶存放
春茶由于茶樹的氮代謝得好,因此,茶葉中的氨基酸含量明顯偏高,兒茶素的含量比值相應就高。在春茶當中,還有一個特點就是果膠含量豐富,它對茶葉的外形、色澤、以及茶湯呈現(xiàn)的醇厚而回甘有至關(guān)重要的關(guān)系。
春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。還有一般春茶都比較肥壯重實,毫毛較多,葉片脈絡(luò)細密,葉緣鋸齒不明顯。
秋季的氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏兩個季節(jié)的生長、采摘,茶葉、芽稍內(nèi)物質(zhì)的含量就相對減少,茶多酚的含量介于春夏之間,秋茶僅就茶氣來講,也較春茶平和了許多。
秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間,香氣平和,葉底柔軟常有銅綠色。葉片輕薄瘦小,對夾葉較多,葉緣鋸齒明顯。
現(xiàn)在的春茶為了搶占市場往往采摘的很早,并沒有達到標準,所以春茶的總體品質(zhì)堪憂。據(jù)了解鐵觀音的產(chǎn)量應該是秋茶最大,而不是春茶,好的鐵觀音一般都來自春秋兩季,春茶的水質(zhì)更好,秋茶的香氣更佳,所以不能籠統(tǒng)的說那個季節(jié)的好。而夏茶的季節(jié)比較短,喝起來會有苦澀感,冬茶在福建似乎不采的。另外臺灣茶與鐵觀音不同,她是冬春兩季的品質(zhì)為佳,最好是冬茶,接著是春茶。夏秋茶一般不采。
就同一品質(zhì)而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香氣更佳,韻味足。故:春水秋香,如果要比的話,那就要同一個地方的茶葉來作為比較了。
春茶生長期最長,內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富,從這個角度來講,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一,但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大,特別是近幾年來,惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異,就如今年,好的春茶特別少,內(nèi)涵物質(zhì)多了也起不到什么根本作用,烏龍茶制作受天氣影響太大了。還有,夏茶和春茶的間隔很短,一般一個多月,加上春茶以后就是夏天,氣溫太高,對茶葉保管挑戰(zhàn)性很強,因此,很多人認為春茶比較容易變質(zhì),認為春茶不是最好的。
秋茶一般采收天氣是最佳的,秋高氣爽,因此,好茶倍出,同樣的工序,對春茶來說,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即進入冬天,氣溫對茶葉較為適宜,不容易產(chǎn)生變質(zhì),固很多人認為秋茶最好。
春水秋香,顧名思義,春茶茶湯滋味濃,韻味強,口感佳,回味久,秋茶香氣高,韻味長....,哪個最好,確實難說得清楚。如果考慮到茶樹生長規(guī)律、茶葉生化、加工工藝的原理、地理環(huán)境、不同季節(jié)的氣候變化一般規(guī)律,可能結(jié)論不會如此簡單。
春茶、夏茶、秋茶的辨別方法,主要是依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長的間歇而定。在我國氣候條件下,除華南茶區(qū)的少數(shù)地區(qū)外,絕大部分產(chǎn)茶地區(qū),茶樹生長和茶葉采制是有季節(jié)性的。
江北茶區(qū)茶葉采制期為5月上旬至9月下旬;江南茶區(qū)茶葉采制期為3月下旬至10月中旬;西南茶區(qū)茶葉采制期限為1月下旬至12月上旬。屬于亞熱帶和溫帶地區(qū)的茶區(qū),包括江北茶區(qū)、江南茶區(qū)和西南茶區(qū),通常按采制時間,劃分為春、夏、秋三季茶。但季節(jié)茶的劃分標準是不一致的。
有的以節(jié)氣分:滿為春茶;小滿至小暑為夏茶;小暑至寒露為秋茶。有的以時間分:5月底以前采制的為春茶;6月初至7月上名采制為的夏茶;7月中旬以后采制的為秋天茶。我國華南茶區(qū),由于地處熱帶,四季不大分明,幾乎全年都有茶葉采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,還有按茶樹新梢生長先后、采制遲早,劃分為頭輪茶、二輪茶、三輪茶、四輪茶的。