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綠茶用怎樣的紫砂壺泡好(綠茶用怎樣的紫砂壺泡好喝)

來源:hztdqczl.cn???時間:2023-01-25 01:48???點擊:73??編輯:admin???手機版

1. 綠茶用怎樣的紫砂壺泡好喝

紫紅泥紫砂壺泡綠茶比較好,在沖泡過程中也要注意,不適合滾燙的沸水沖泡,水溫以80℃~85℃為宜,茶水比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,泡出來的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

2. 綠茶用怎樣的紫砂壺泡好喝呢

綠茶、鐵觀音、生普,其實紅茶也行,關(guān)鍵還在于自己。因為段泥顏色淺,剛開始養(yǎng)的時候,如果把顏色重的茶水淋在壺身,會導(dǎo)致壺身顏色深淺不一,容易養(yǎng)花。不像紫泥、紅泥類的壺,可以用茶水淋養(yǎng),加強養(yǎng)壺效果。

在使用的過程中,還需要注意及時對清段泥紫砂壺進行清理。清段泥紫砂壺泡熟普,泡茶的時候不要去拿茶湯淋壺,加強它的養(yǎng)壺效果,可以用熱水去淋,泡完茶,及時清理茶渣,洗洗干凈,擦拭一下,放好,不要泡完茶,你就不管它,不要讓茶水在壺內(nèi)過夜。

3. 綠茶適合什么紫砂壺泡

你好:在日常生活當中,我們沖泡茶葉所選擇用的茶具是不同的,主要是針對于不同的茶類及茶葉的各自特點來選擇不同的茶具進行沖泡品飲。

在中國六大茶類當中,綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶以及黑茶,他們所用到的茶具有著共同之處卻也有一些差異,接下來,我們一同了解下:六大茶類當中每種茶他所用到的茶具都是哪一種?

一:綠茶

綠茶是不發(fā)酵茶類,一般采摘春季茶樹發(fā)出的嫩芽、嫩葉制作,茶葉的氨基酸含量及鮮爽度較高是綠茶的特點,綠茶有“三綠”,即“干茶色澤翠綠,茶湯清澈透綠,葉底肥厚嫩綠”,我們在沖泡綠茶的時候,建議選擇用80-90度的水溫進行沖泡,器具上選擇透明的玻璃茶具進行沖泡。一是可以觀賞綠茶青衣玉露,如綠衣仙子般的外形,二是因為玻璃器皿散熱快,不會聚合高溫,悶壞幼嫩的茶葉。

二:黃茶

黃茶是輕微發(fā)酵茶類,起源于綠茶的工藝失誤,制作中比綠茶多了一道悶黃的工序,口感與綠茶相近,鮮爽之中多了幾分醇厚,因此它在沖泡方法和器具選擇上與綠茶基本一致,適合用玻璃茶具進行沖泡,沖泡時注意手法也可選擇用白瓷蓋碗進行沖泡,不過需要注意的是,無論是玻璃杯還是蓋碗,都不可沸水沖泡,不可悶泡,以免傷到茶葉,影響茶湯口感。

三:白茶

白茶是輕微發(fā)酵茶類,因茶樹品種、原料采摘的標準不同,主要品種分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉四個品種。對于白茶當中的新茶以及細嫩的茶葉原料,如:白毫銀針、白牡丹,我們選擇用透明的玻璃茶具或白瓷蓋碗進行沖泡,年份比較久遠的老白茶,如:貢眉和壽眉,我們則選用白瓷蓋碗或者是陶制、瓷制的煮茶壺進行高溫煮飲。因為瓷壺壺壁密度高,不透氣,不會損失茶葉的香氣。

四:青茶(烏龍茶)

青茶又稱烏龍茶,是半發(fā)酵茶類,制作工藝比較復(fù)雜,主產(chǎn)于福建一帶,可分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍,對于發(fā)酵程度較輕的,如:閩南烏龍當中的安溪鐵觀音,漳平水仙,我們一般采用白瓷蓋碗進行沖跑,像閩北烏龍,如:武夷巖茶水仙、肉桂、大紅袍一類的焙火茶葉,我們一般采用白瓷蓋碗和紫砂壺進行沖泡。沖泡過程中當以沸水沖泡,既能提供茶葉所需要的高溫,又能完全釋放焙火烏龍茶的香氣。

五:紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶類,是世界公認的最適合女性來飲用的茶。它的品質(zhì)特征以“紅湯、紅葉、紅葉底”著稱,香氣高昂持久,湯水順滑醇和,有質(zhì)感,紅茶經(jīng)過發(fā)酵之后,咖啡堿含量比其他茶類更加豐富,因此在沖泡過程中不適合沸水悶泡,建議95度水溫沖泡,器具選擇上適合用白瓷蓋碗,既能展現(xiàn)出紅茶茶湯的“金腰帶”之美,也不會聚合高溫,造成茶湯苦澀。

六:黑茶

黑茶是六大茶類當中的后發(fā)酵茶類,經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后,它的發(fā)酵程度為100%。黑茶的制作原料比較粗老,茶湯紅濃,香氣醇厚,在沖泡過程中應(yīng)沸水進行沖泡或者煮飲,在茶具選擇上適合用紫砂壺沖泡,紫砂壺用泥燒制而成,泥土的氣息剛好能喚醒黑茶的茶性,使其滋味更加厚重,另外紫砂壺保溫效果極好,適合悶泡粗老的黑茶,能更加徹底的浸泡出黑茶的滋味。

不過紫砂壺的吸附性能非常強大,因此在使用紫砂壺進行沖泡時一定要注意一壺一種茶,千萬不可多種茶進行沖泡,這樣不僅不能嘗到純正的茶湯滋味也起不到養(yǎng)壺的作用。

4. 紫砂壺如何泡綠茶

  泡養(yǎng)紫砂壺方法:  

1、首先將新購置回來的紫砂壺用細砂紙內(nèi)外打磨,以去除紫砂壺成形和燒制時殘留的陶屑和塵垢,再用清水內(nèi)外仔細洗滌清潔,然后放入干凈無異味的鍋中,加入茶葉和水,使茶壺完全浸泡于水中,待鍋中的水煮沸之后,改為文火,繼續(xù)煮兩個小時左右,而后讓鍋中的壺和水自然冷卻至常溫,再次將水煮沸,重復(fù)前面的過程,如此反復(fù),一般經(jīng)過三至四次就可以把茶壺撈出,完全冷卻后加以清水沖冼,晾干,即可甩來泡茶使用了。  

2、日常泡茶時,紫砂壺沏人開水后,壺體表面溫度較高,此時用沸水澆壺身外壁,再用濕毛巾,或者專用的“茶巾”擦拭茶壺,不斷反復(fù)多次,壺溫稍降后,亦可用手摩掌,因手掌有體油,有利于壺體光潤。以每日沖泡兩次算,大約三個月左右,吸收了茶汁和體油的紫砂壺便會顯露出淡淡的光澤了,這層光澤就是所謂的“包漿”。如果每日使用茶壺的次數(shù)較多,那效果定然更好,包漿也會越來越厚,越來越有光澤,而紫砂壺上的包漿一旦形成,很難退去?! ?/p>

3、紫砂壺的養(yǎng)是和泡茶時選用的茶葉和沏茶的水緊密關(guān)聯(lián)的,一般養(yǎng)壺最好選用功夫茶。因為這種半發(fā)酵的茶既的綠茶的溫和,又有紅茶的醇厚,養(yǎng)出來的壺溫潤柔和沏茶的水最好用山泉水或礦泉水,這樣的水含有充足的礦物質(zhì),用以養(yǎng)壺,更容易在壺面形成包漿,使紫砂壺通體更加光亮潤滑?! ?/p>

4、每次沖泡過后,紫砂壺中的茶葉殘渣不用清除,可使其滯留于壺中,讓茶壺繼續(xù)吸收茶葉的精華和水分,更利于養(yǎng)壺,不過切忌茶葉不能滯留壺中時間過長,一般以兩天為限,否則時間過長,壺中的茶葉霉變,污染了紫砂壺,那就得不償失了?! ?/p>

5、每次使用紫砂壺后,應(yīng)該將茶壺擦拭干凈,貯放在空氣流通的地方。切忌不要沾污油污之類的東西,那樣不僅會破壞壺表的“色漿”,還會使茶壺染上異味,無法泡茶使用。

5. 紫砂壺怎么泡綠茶

能,但是不建議使用紫砂壺泡綠茶。因為大多數(shù)綠茶都比較細嫩,經(jīng)不起高溫的浸泡,所以沖泡綠茶的水溫在80-85℃比較好。而紫砂壺保溫性能很好,如果用紫砂壺泡綠茶,容易湯壞葉面,綠茶的清香也可能會消失殆盡。

  另外,欣賞綠茶在沖泡過程中的茶舞,是喝茶的一大樂趣,而紫砂壺不透明,無法觀賞茶舞。

  因此,一般情況下,建議用透明玻璃杯或玻璃壺泡綠茶,也可以用低矮的蓋碗沖泡,沖泡期間還要不時敞開壺蓋(碗蓋)。不是說紫砂壺不能沖泡綠茶,而是說使用紫砂壺沖泡綠茶(尤其是好綠茶)沒有優(yōu)勢,得不償失。

6. 綠茶適合紫砂壺沖泡

紫砂壺用來泡那種半發(fā)酵茶或者是全發(fā)酵茶最好。比如說鐵觀音啦凍頂烏龍啦或者是普洱,單樅的啦。

由于紫砂壺的保溫性很強,所以不宜用來泡綠茶的話,會由于加熱時間過長損壞綠茶中的維生素。龍井啊,毛峰啊之類的綠茶都是不能用紫砂壺來泡的。

用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展示茶味特色了。

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