1. 雀舌屬于白茶還是綠茶
首先普洱有生茶、熟茶之分。普洱生茶和雀舌都屬于綠茶系列，制作工藝略有區(qū)別。而普洱熟茶屬于全發(fā)酵茶，跟紅茶相似。綠茶制作工藝有：曬青、炒青、蒸清。普洱生茶和福鼎白茶就屬于曬青工藝，而浦江雀舌、杭州龍井、洞庭碧螺春等則屬于炒青工藝，蒸清工藝目前國內(nèi)用的少，日本茶道的青茶就是蒸青工藝。
2. 雀舌與白茶的區(qū)別
安吉白茶跟仙毫的屬于綠茶，相對來說仙毫要高端一些。
漢中仙毫是未經(jīng)發(fā)酵過的綠茶，原產(chǎn)于漢中秦巴山區(qū)，漢中仙毫是由午子仙毫、定軍茗眉、寧強雀舌等漢中特產(chǎn)名茶整合統(tǒng)一命名的新名稱，其原料分為獨芽和帶葉兩種，富含微量元素鋅和硒，是綠茶中的佳品。漢中仙毫是綠茶，屬于未經(jīng)過發(fā)酵過的茶類，茶性偏寒，漢中仙毫是由以前的午子仙毫、定軍茗眉、寧強雀舌等漢中特產(chǎn)茶葉整合統(tǒng)一以后的新名稱。漢中仙毫原產(chǎn)于漢中秦巴山區(qū)，是陜西省漢中市的特產(chǎn)，于2007年通過“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”稱號
3. 雀舌和綠茶有什么區(qū)別
竹葉青，毛尖都是綠茶，雀舌是茶葉的一種采摘方法或形狀。產(chǎn)地不同。
4. 雀舌是綠茶還是紅茶
貴州毛峰茶屬于綠茶。
毛峰指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制的毛峰，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮;大葉種制的，色澤較黃或暗綠，香味較厚實，葉底肥嫩露芽。
毛峰茶產(chǎn)于云南、峨眉、遵義、浙江蘭溪等地，但正宗原產(chǎn)地為安徽黃山。"黃山毛峰"屬于烘青綠茶，外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
5. 雀舌屬于白茶還是綠茶呢
雀舌：也算屬于一種綠茶吧！我覺得它是在我國南方地區(qū)生長的一種植物。人類為了利用它，把它加工后，它才能夠變成茶葉的一種綠茶。雀舌茶的形狀象麻雀舌頭，所以人們習(xí)慣性的叫它雀舌茶葉。有人認為它是一種極品茶葉，也有人說它是茶葉的一種工藝，不管它是極品茶或一種工藝，這些說法對我來說：個有個的說法而已，因為人無完人，物無完美的。有些人適合飲用這種茶，有些人不適合飲用這種茶。世界上沒有絕對的事物，更沒有絕對的事情，任何事物和事情都是相對而存在的。
