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花茶廠流程(花茶生產(chǎn)車間)

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1. 花茶生產(chǎn)車間

紫金(荊)白蘭是一個(gè)系列,主要指的是白茶,主產(chǎn)于福鼎白茶的黃金產(chǎn)區(qū)—磻溪,是采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大白茶、水仙茶樹或群體種茶樹為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、干燥工藝制成的茶品,紫金(荊)白蘭系列茶品包括白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉、老白茶等。

八馬福鼎白茶與品類代表茶企、非遺制茶技藝茶企合作。

高海拔、生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的有機(jī)茶園基地、現(xiàn)代化大型有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間、先進(jìn)的現(xiàn)代化制茶設(shè)備……代代堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝,傳承祖輩技藝,專研白茶文化,匠制杯杯正宗好味的福鼎白茶。

2. 花茶生產(chǎn)車間圖片

花茶公司根據(jù)情況分為如下幾種供參考:

1.銷售方:注冊(cè)有公司,有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,并取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,通過(guò)從生產(chǎn)廠家進(jìn)貨而進(jìn)行銷售,賺取一定利潤(rùn);

2.品牌方:在上述銷售方基礎(chǔ)上注冊(cè)有自己商標(biāo),然后找生產(chǎn)廠家代價(jià)工貼牌生產(chǎn),一般都有專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。

3.生產(chǎn)廠家:自己的工廠,具有食品生產(chǎn)許可證,生產(chǎn)完之后自行銷售,或者為其它品牌花茶代價(jià)工。

4.花茶公司用到得資質(zhì)就是:營(yíng)業(yè)執(zhí)照,食品經(jīng)營(yíng)許可證,食品生產(chǎn)許可證

3. 花茶生產(chǎn)車間圖片大全

天福茗茶。

天福茗茶是一家茶葉連鎖專賣店。

天福茗茶創(chuàng)建于1993年,是一家集茶葉自產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店,天福集團(tuán)旗下企業(yè)。本著“根植福建、香傳全國(guó)、名揚(yáng)世界”的經(jīng)營(yíng)思路,截至2010年2月9日止已在大陸地區(qū)開設(shè)了1007家直營(yíng)連鎖店,業(yè)務(wù)范圍遍及全國(guó),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、加、東南亞地區(qū)。天福集團(tuán)在福建的福州、漳州、安溪、四川的樂(lè)山、浙江的新昌等名茶原產(chǎn)地,建有大規(guī)模的茶葉或茶食品加工工廠,分別加工綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、鐵觀音、龍井等各地名茶和茶食品。天福集團(tuán)在產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、口感特色方面嚴(yán)格管理。

4. 花茶生產(chǎn)車間工藝流程

茶樹采摘的對(duì)象是新梢,它是茶樹的主要營(yíng)養(yǎng)器官,是茶樹制造養(yǎng)分的“工廠”,要解決好這一矛盾,關(guān)健是實(shí)行合理采摘。合理采摘就是根據(jù)茶樹的生長(zhǎng)特點(diǎn),正確解決好茶樹采葉與留葉的關(guān)系。茶葉采摘要掌握好以下幾個(gè)環(huán)節(jié):

(一)按照標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采摘

一般隨著新梢的生長(zhǎng),葉重量是增加的,但對(duì)茶葉品質(zhì)有利的一些化學(xué)物質(zhì),如茶多酚、氨基酸,兒茶素等都是減少的,也就是說(shuō)品質(zhì)是下降的,因此,必須按照所制茶類對(duì)鮮葉的要求及時(shí)采摘。

(二)合理留葉

茶樹什么時(shí)候留葉好,應(yīng)與茶樹生長(zhǎng)情況、氣候條件以及經(jīng)濟(jì)收益綜合考慮。一般可在春茶后期留葉采摘。并根據(jù)春茶留葉情況,再在夏茶適當(dāng)留葉,有些高山茶園或低山生長(zhǎng)不良的茶園,也可采用不采或少采秋茶,實(shí)行提早封園辦法來(lái)留葉。留葉數(shù)量,過(guò)多過(guò)少都不好,留葉過(guò)多,分枝少,發(fā)芽稀,花果多,產(chǎn)量不高;留葉過(guò)少,雖然短期內(nèi)有早發(fā)芽,多發(fā)芽,近期內(nèi)能獲得較高的產(chǎn)量,但由于留葉少,光合作用面積減少,養(yǎng)分積累不足,茶樹容易未老先衰,茶區(qū)群眾經(jīng)驗(yàn)是:留葉數(shù)一般以“不露骨”為宜,即以樹冠的葉片互相密接,看不到枝干為適宜。

(三)掌握好開采期

采摘周期與封園開采期是指一年中各季茶采摘第一批鮮葉的日期。各地的經(jīng)驗(yàn)是開采期宜早不宜遲,以略早為好。一般名優(yōu)綠茶區(qū),在采用手工分批采摘的情況下,春茶當(dāng)蓬面有5%—10%的新梢達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí),就可開采。夏、秋茶由于新梢萌發(fā)不很整齊,茶季較長(zhǎng),所以,一般當(dāng)新梢有10%左右達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就要開采了,對(duì)于采摘細(xì)嫩的名茶原料,開采期更應(yīng)提前。采摘周期是指采摘批次之間的間隔期。采摘周期應(yīng)根據(jù)新梢生育狀況,結(jié)合采摘標(biāo)準(zhǔn)而定。一般綠茶都是用手工采的,春茶每隔3—5天采一次,夏、秋茶每隔5—7天采一次。如果用機(jī)器采茶,因現(xiàn)有采茶機(jī)都沒(méi)有選擇性,很難分批采摘,一般每季茶只采1-2批。封園期指停止采摘日期。封園期遲早,主要關(guān)系到茶葉產(chǎn)量與茶樹生長(zhǎng),具體應(yīng)視環(huán)境條件與茶樹生長(zhǎng)情況而定。冬季氣候溫和,培肥水平高,茶樹生長(zhǎng)好,當(dāng)年已留適量葉片的,原則上可采到最后一批新梢止,反之,應(yīng)提早封園。

(四)鮮葉集運(yùn)

鮮葉采下后,首先必須從鮮葉的嫩度,勻凈度,鮮度等三方面進(jìn)行驗(yàn)收,而后參照代表性樣品,評(píng)定等級(jí),稱重過(guò)磅,登記入冊(cè)。但葉一定要做到按級(jí)歸堆。即使是同一等級(jí)的鮮葉,也應(yīng)做到不同品種的鮮葉分開,晴天葉與雨天分開,正常葉與劣變?nèi)~分開,成年茶樹與衰老茶樹葉分開,上午采的葉與下午采的葉分開,這些鮮葉如果混在一起,由于老嫩不一,不但給茶葉加工帶來(lái)麻煩,而且會(huì)降低成品茶品質(zhì)。為了保持鮮葉的鮮度,防止發(fā)熱紅變,采下的鮮葉要按不同級(jí)別,不同類型,快裝快運(yùn)給茶廠加工。裝運(yùn)鮮葉的器具,要保持清潔干凈,通氣良好。這樣,既可防止細(xì)菌繁殖而產(chǎn)生異味,又能流通空氣,防止茶葉發(fā)熱變紅,實(shí)踐表明,目前廣泛采用的竹編網(wǎng)眼簍筐是一種比較好的盛茶器具。盛裝時(shí)切忌緊壓,及時(shí)運(yùn)送加工廠,按要求分類分級(jí)攤放,防止腐爛變質(zhì),這是鮮葉管理中的重要環(huán)節(jié)。

(五)采茶技巧

從茶樹新梢上摘取芽葉的手段,有手采和機(jī)采等。

1、應(yīng)根據(jù)茶樹生長(zhǎng)特性和各茶類對(duì)加工原料的要求,遵循采留結(jié)合,量質(zhì)兼顧和因園制宜的原則,按照標(biāo)準(zhǔn),適時(shí)采摘。

2、手工采茶要求提手采,保持芽葉完整、新鮮、勻凈,不夾帶鱗片,魚葉,茶果與老枝葉,不宜捋采和抓采,掐采。

3、手采茶方法有三種,一是掐采,又稱折采,不提倡這一采法,二是提手采這是適中標(biāo)準(zhǔn)采摘的手法。這是有機(jī)綠茶的主要采法。三是雙手采;這是提高采茶工效的先進(jìn)手采方法,比單手采親效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg,多的可達(dá)35-40 kg,但茶樹必須具有理想的樹冠,采摘面平整,發(fā)芽整齊。

注意事項(xiàng)

注意:機(jī)采茶鮮葉質(zhì)量基本滿足加工中低級(jí)條茶的要求,工效比手工提高10倍以上,茶園連續(xù)機(jī)采三、四年后,芽葉逐步變小,密度增加,葉片變薄。

5. 花茶生產(chǎn)車間設(shè)計(jì)

(1)選擇合適的茶園建設(shè)地址。在建設(shè)生態(tài)茶園時(shí),地址的選擇千分重要,要保證生態(tài)茶園的周圍無(wú)化工污染或者粉塵、飄塵等,周圍不能存在有毒的氣體。因此一定不能建立在交通要道,以免受到廢氣排放的影響,并且周圍一定不能有化工廠、鋼廠等大氣污染源,以免有毒氣體對(duì)茶園造成影響。

(2)大氣環(huán)境、灌溉水質(zhì)量達(dá)標(biāo)。在生態(tài)茶園中,要滿足大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)到GB3095-1996規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)大氣質(zhì)量進(jìn)行研究和評(píng)價(jià),根據(jù)環(huán)境容量來(lái)建立監(jiān)測(cè)檔案;對(duì)于大氣質(zhì)量要建立起預(yù)警系統(tǒng),以對(duì)大氣質(zhì)量進(jìn)行預(yù)報(bào)。對(duì)燃煤鍋爐安裝除硫措施是降低大氣中飄塵或者二氧化硫有效方法。一般選擇在地表和地下水較清潔的地區(qū)建生態(tài)茶園。在對(duì)茶樹進(jìn)行灌溉時(shí),生態(tài)茶園要遵守《農(nóng)田灌溉水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(683084-1992)。建立水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng),定期監(jiān)測(cè)水質(zhì),做好記錄。建立水質(zhì)污染預(yù)報(bào)、預(yù)警系統(tǒng),當(dāng)灌溉灌溉水受到污染時(shí),可以及時(shí)啟用備用水源。

(3)創(chuàng)新茶園種植模式。針對(duì)各產(chǎn)茶區(qū)域的土壤可能進(jìn)入重金屬的途徑,分析土壤背景,只有根據(jù)地理土質(zhì)特性對(duì)癥下藥,才能科學(xué)降低重金屬含量,使茶葉重金屬的污染問(wèn)題在萌芽階段就得到良好控制??筛鶕?jù)茶園的地理形勢(shì),或者坡度的區(qū)別,進(jìn)行不同形式的開墾,合理利用±地。創(chuàng)新茶園種植方式,推行研究茶園間作技術(shù)降低重金屬對(duì)茶葉的污染。有的果樹、林木、苗木對(duì)某些重金屬的富集能力和轉(zhuǎn)移能力強(qiáng),可以與茶樹間作種植,以此達(dá)到降低茶樹茶葉中重金屬含量。這類對(duì)重金屬富集能力強(qiáng)的植物主要有香草、肥田蘿卜等,科學(xué)證明這些植物的根系能夠很好的吸收各種重金屬,如鉛、鎘、鉻等。因此在改善±壤質(zhì)量方面的功效很大,同時(shí)這種投資本身又相對(duì)較少,和茶樹種植在一起不會(huì)影響到茶樹的正常生長(zhǎng),另一方面還能夠有效消除茶葉中的重金屬。薛建輝等研究了間作杉樹對(duì)茶園土壌及茶樹葉片對(duì)重金屬含量與分布的影響,發(fā)現(xiàn)間作杉木可降低茶園土壤pb、Ni、Mn、Zn元素含量;間作茶園茶樹葉片Pb、Mn、Cu、Zn含量均顯著低于單作茶園,說(shuō)明間作杉木對(duì)減少茶葉中重金屬含量,在改善茶葉品質(zhì)上可起到明顯作用。

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