1. 莫干黃芽沖泡方法
莫干黃芽產自素以"清涼世界"的美譽而馳名中外的浙江省名山德清莫干山,是浙江省第一批省級名茶之一。莫干黃芽所制成品,外形緊細成條似蓮心,芽葉肥壯顯茸毫,色澤黃嫩油潤,香氣清高持久,滋味鮮爽濃醇,湯色黃綠清澈,葉底嫩黃成朵。
龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶具有生津止渴、利尿、減肥、防齲齒等功效。
2. 莫干黃芽制作工藝
新市醬羊肉，山伢兒早園筍，水精靈河蝦，清溪大米，清溪花鱉，莫干黃芽，莫干湖青魚，五四鮮切花，新市茶糕，禹越黑魚，下渚湖熏豆茶，等等。
3. 莫干黃芽茶沖泡要素
茶葉的種類分為綠茶，紅茶，黑茶，烏龍茶，黃茶和白茶。
綠茶：茶是不經過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
黑茶 ：黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶
烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；在制茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：緊壓茶名貴品種有：普洱茶、六堡茶 再加工茶類 ，再加工茶以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括來查、花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。藥茶：將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶，這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。
4. 莫干黃芽用多少度的水來泡
方法一：先將少量的沸水冷卻至90℃，根據個人口味放入茶葉適量，泡30秒至一分鐘，用壺沖水至八分滿，待2至3分鐘即可飲用，飲用后留1/3水量以便第二泡。最好采用軟水，如礦泉水、純凈水、山泉水等，家中常用自來水即可。
方法二：用水壺將70度左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分滿為止。約5分鐘后，去掉玻璃蓋片。莫干黃芽經沖泡后，可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
莫干黃芽的沖泡步驟：
1.沖泡莫干黃芽茶，第一步需要先查看一下莫干黃芽茶的外形，欣賞一下莫干黃芽茶的條索，聞干茶香。
2.當泡茶水燒開之后，需要將剛燒熱的開水倒入飄逸杯中，要注意是1/3杯的水量，置茶于泡飲濾網中，待水稍涼，將已置茶的濾網放于杯口，利用杯中的熱蒸汽略蒸一下干茶，蒸的過程上下翻動，以使茶均勻的受到蒸汽，此目的是激活茶性，使之初醒，如用玻璃杯直接泡飲，用此方法可避免茶葉漂浮于水面。
3.因為已經醒過茶了，需要將已經初醒的茶置入飄逸杯中，沖入約90度的開水，5秒出水，再次醒茶，留醒茶之湯備用。
4.第二次沖入熱水泡茶，15秒出水，兌入第一次醒茶之湯，倒入小飲杯中，以調和香氣與口感，避免可能出現的苦緊口感。
5.沖泡完成后，品鑒。而后繼續(xù)沖泡，根據泡的次數依次延長出水時間，以讓茶葉中的物質浸出。
5. 莫干黃芽有什么功效
黃茶
黃芽屬于黃茶，黃芽是采用嫩芽為原料，采用獨特悶黃工藝制成黃茶的統(tǒng)稱，如莫干黃芽、蒙頂黃芽、霍山黃芽，其特點是芽頭肥壯，色澤黃亮，甜香濃郁，滋味甘甜醇和，其次，由于采用獨特的悶黃工藝，因此具有黃湯黃葉的核心特征。
6. 莫干黃芽屬于什么茶怎么沖好喝
是黃茶，也是綠茶，制作工序中有悶黃這一步驟的是黃茶，沒有悶黃這一步驟的就是綠茶。該茶產自竹林中，一種茶兩種制作工藝，得出兩種產品，反映了當茶農的聰明才智，增加了品種豐富了產品。該茶另一個特點是泡時不可蓋上蓋子悶。
