1. 武夷山肉桂最好的山場是哪里
1、慧苑坑
茶種代表鐵羅漢
慧苑坑是武夷山巖茶區(qū)中核心地帶 ,坑長近二公里,土質(zhì)優(yōu)良,區(qū)域小氣候小環(huán)境是正巖產(chǎn)茶區(qū)最優(yōu)質(zhì)的,造就了該區(qū)域的茶葉有卓絕的品質(zhì)。1962年在坑里發(fā)現(xiàn)肉桂,現(xiàn)是眾多巖茶的當(dāng)家品種。早期鐵羅漢最為名貴,宋朝的宮中斗茶是從鐵羅漢開始的。
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2、牛欄坑
茶品種代表:肉桂、水金龜
牛欄坑茶山都在半山懸崖上,所產(chǎn)之茶香氣飽滿,齒頰生津??觾?nèi)澗水常流,柔風(fēng)常撫,大風(fēng)不往,朝陽夕暉,烈日不至,是巖茶的巖骨花香的家園。
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3、流香澗
茶品種代表:水仙
玉柱峰與飛來峰的西麓,毗鄰慧苑坑。澗水流勢趨向西北,倒流回山,其間一叢叢山惠、石蒲、蘭花。茶生長這有流香之韻,令飲者過齒難忘。
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4、鬼洞
茶品種代表:水仙、白雞冠、鐵羅漢、水金龜
天心寺與慧苑寺之間。此處遍布青苔和蕨類植物,潮濕,人跡罕至,土質(zhì)肥沃。小地域氣候最優(yōu)異,此孕育了許多武夷山的名叢,是最重要的名樅發(fā)源地。
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5、倒水坑
茶品種代表:肉桂
倒水坑,位于武夷山風(fēng)景區(qū)天心巖北麓。山北諸澗,皆自西而東,獨(dú)倒水坑反道西行,故名。另有明末清初福建武夷山梧桐巢僧衍操同名詩作。
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6、九龍窠
茶樹品種代表:大紅袍、石乳
大紅袍景區(qū)內(nèi)。峽谷形如九條龍,九龍之間呈現(xiàn)一座頂部略呈圓形的小峰巒,稱為龍珠,故又稱九龍戲珠。此處摩崖石刻有范仲淹、朱熹等歷代名人的詠茶名詩詞,陸羽后裔清代崇安縣令陸廷燦的詩作。
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7、竹窠
茶品種代表:水仙
流香澗西側(cè)。一條優(yōu)美的天然山間谷地。比起三坑兩澗那些陜長的山澗,竹窠的地勢更加低洼,被笑稱為"肓腸"凝聚了許多天然肥料和水分。水仙品種葉片特寬大,光合能力一流,茶品極佳滋味獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
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8、馬頭巖
茶品種代表:肉桂
馬頭巖,因巖石形似馬頭而得名,是武夷山核心區(qū)三個(gè)標(biāo)志性肉桂產(chǎn)地。在武夷山的所有正巖山場里,馬頭巖是最大的山場之一,與之比肩的是慧苑坑山場。
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9、馬枕峰
茶品種代表:肉桂
獅子峰的西南邊。此峰周遭20余里穿云矗漢,其形似駿馬。與三仰峰遙相對峙,地處景區(qū)的最南緣。此處肉桂品象豐富,從六十年代起該土著品種不斷擴(kuò)種繁育巳推廣至景區(qū)大部分地域。
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10、悟源澗
茶樹品種代表:水仙,肉桂(馬肉)
馬頭巖南麓,三仰峰諸多山頭流出的小溪流匯集到馬頭巖,形成澗的源頭,注入到山腳蘭湯村,最后匯入了九曲溪。澗內(nèi)老茶樹眾多,奇花異草,山泉水清澈甘甜。
2. 武夷山肉桂哪個(gè)山頭好
不管是什么品種,首先一個(gè)基本的,要有品種特征,肉桂也一樣,品種香要有,還要顯。肉桂的特征香不一定是現(xiàn)在大家概念中認(rèn)可的桂皮香,除了桂皮香,還有花果香。曾跟幾個(gè)老師傅交流過,他們都說武夷山早期公認(rèn)的肉桂香氣里面,桂花香是等級高的,第二才是桂皮,這說法我個(gè)人比較認(rèn)同。當(dāng)然,不論什么香,只要能做出肉桂的特征香,香氣清楚,不雜,都是能夠加分的。
3. 武夷山肉桂產(chǎn)地排名
第十名,鷹肉,鷹嘴巖肉桂
鷹嘴巖位于武夷山北天心景區(qū),從古崖居往西行約數(shù)百米為是武夷山最奇特的巖峰嘴巖及附近若干石頭相疊而成。
鷹嘴巖肉桂:湯色清透紅艷澄凈,滋味果香明顯,入口霸氣,桂皮香高揚(yáng),馥郁,香氣純凈黏稠度,順滑度一流,喉感溫順,回甘干脆綿長,葉底松軟,舒展度,蛤蟆背明顯,耐泡。
第九名,獅肉,青獅巖肉桂
青獅巖坐落在武夷山景區(qū)北面,是天心村巖茶的主產(chǎn)區(qū),“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場一帶,極具巖骨花香。
青獅巖肉桂:湯水甘香細(xì),乳香花香并見,入口醇厚,飲后齒頰留香。
4. 武夷山肉桂核心產(chǎn)區(qū)
三仰峰位于武夷山景區(qū)核心位置,海拔729米,是武夷山景區(qū)中的最高峰。三仰峰由三層單斜巖層構(gòu)成,自東向西傾斜,形成三峰疊起,就像三級石階,故名三仰峰。
武夷山正巖產(chǎn)區(qū)最高山三仰峰的肉桂被武夷山茶農(nóng)戲稱為“羊肉”,大概就是取“仰”與“羊”諧音之故吧。
其香氣高昂,水路甜醇,曾有茶友贊其“像極了二三十歲的小少婦”的味道。
5. 武夷山肉桂最好的山場是哪里的
最好的肉桂,當(dāng)然要產(chǎn)自正巖山場,并且是正巖核心山場。這樣的茶,先天內(nèi)質(zhì)豐沛,青葉品質(zhì)絕佳,做出頂級好茶的概率更高。
但話又說回來,正巖肉桂未必是頂級好茶。
從一流青葉到一流成品,中間要跨過制茶工藝這道難關(guān)。
山場與工藝兩手同時(shí)抓,才能得出一泡好肉桂!
6. 武夷山最好的肉桂在哪里
130余崗。
竹窠茶山平均海拔三百多米,云霧繚繞,空氣負(fù)氧離子佳,位于流香澗西側(cè),是一個(gè)天然山間谷地。四面青山環(huán)抱,生態(tài)自然條件好,特殊的地理位置,促進(jìn)了茶樹獨(dú)特品質(zhì)。這就是在三坑兩澗巖谷之中,孕育著的這么一款品種竹窠巖茶。由于其低洼的地勢,聚集了更多自然肥料和水分,造就了竹窠得天獨(dú)厚的茶園,以及特有的武夷巖茶的巖骨花香,更有傳統(tǒng)名叢誕生,其中以竹窠老樅水仙、肉桂為特色代表。