1. 毛尖有名嗎
1915年巴拿馬萬國博覽會將“碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片”列為中國十大名茶。
中國十大名茶
一、西湖龍井
西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。 龍井四絕以“色綠，香郁，味甘，形美”為尚佳。
二、洞庭碧螺春
碧螺春，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1．5厘米，每500克有5.8萬－7萬個芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
2. 毛尖十大排行
1、雅安黃茶
雅安黃茶因原料不同分為黃芽茶（蒙頂山黃芽）、黃小茶、黃大茶。雅安黃茶干茶色澤黃綠，湯色黃綠明亮，香氣甜香帶花香，滋味甜醇，葉底黃綠明亮。
2、北港毛尖
北港毛尖也產(chǎn)自于湖南，采用熱悶的催化作用破壞葉綠素，其中的兒茶素和不溶性碳水化合物都促成了轉(zhuǎn)變，與氨基酸結(jié)合形成新的香味，是湖南省的全省名茶。
3、湖北英山茶
英山茶葉總產(chǎn)量居湖北之首，是湖北也是全國重點產(chǎn)茶縣之一。其主要產(chǎn)品有英山銀毫、羊角春、吉峰毛尖、長沖炒青、天堂云霧茶系列、珍眉綠茶、工夫紅茶、茉莉花茶、英山春筍等。
4、蒙頂黃芽
四川蒙頂山是有名的產(chǎn)茶名區(qū)，產(chǎn)茶由來已久，且茶葉多聞名于茶界，蒙頂黃芽采摘于蒙頂山山區(qū)，每年于清明節(jié)前采摘鱗片開展的圓肥單芽，制成后芽條勻整，扁平挺直、黃潤多毫，沖泡后茶香四溢，鮮嫩甘爽。
5、遠安黃茶
遠安黃茶是湖北省遠安縣特產(chǎn)，生產(chǎn)地域地形地貌為山地、丘陵、河谷沖積平原兼而有之，土壤質(zhì)地較好，砂粘合理，酸堿度適中。適合黃茶生長，外形條索環(huán)狀，色澤金黃，湯色黃凈明亮，香氣神異且持久清香。
6、君山銀針
君山銀針是有名的銀針茶，產(chǎn)茶區(qū)只存在于洞庭湖上的君山島，采摘量有限，制作工藝精細，故而品質(zhì)出眾，價格不菲，在茶葉的色香味三個方面極為出眾。素有金鑲玉的美稱。沖泡后茶湯杏黃明凈，滋味甘醇甜霜。
7、廣東大葉青
大葉青茶為廣東的特產(chǎn)，也稱大葉青茶，主要產(chǎn)于廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市，外形條索肥壯、緊結(jié)、重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。
8、溈山毛尖
溈山毛尖產(chǎn)自于湖南省的溈山鄉(xiāng)，與別的黃茶不同，溈山毛尖不僅要悶黃還要經(jīng)過煙熏，清明前后采摘一芽一葉或一芽二葉的鮮葉經(jīng)過殺青、悶黃、輕柔、烘焙、煙熏等供以后精制而成，也是這一道煙熏的工藝成為溈山毛尖的獨特之處。
9、平陽黃湯
去年平陽縣被評為中國黃茶之鄉(xiāng)，平陽黃湯是中國四大傳統(tǒng)黃茶之一，與蒙頂黃芽、霍山黃芽齊名，品質(zhì)以北港朝陽山所產(chǎn)為最佳，因此被稱為“平陽黃湯”。在制作上采用傳統(tǒng)黃茶悶堆工藝，制成后大小運氣一致，香氣清芬，滋味鮮醇。
10、霍山黃芽
霍山黃芽產(chǎn)自于安徽省六安市霍山縣，山區(qū)林密雨多，土壤肥沃，茶葉自然生長，因為茶芽肥壯，內(nèi)含物良多。值得一提的是，雖然有很多人將霍山黃芽劃成黃茶一類，但是目前霍山黃芽的制作與綠茶一般無二，因此從制作工藝上看，霍山黃芽基本上可以列為綠茶。
3. 毛尖最好的有幾種
信陽毛尖品牌多之甚多，我們就應(yīng)該從茶本身開始入手！
1.品牌認知
首先，我認為一個新人想喝好茶，就必須把知識學(xué)好，需有一顆執(zhí)著的心，那就是堅持尋一款好茶，茶無分貴賤，只界心意！新手在購茶之時建議先了解一下信陽的茶知識及茶俗，這樣可以更好的認知。我一直認為信陽毛尖以手工茶為上品，從看觀到香味都是最接近傳統(tǒng)，其次是半機械（人工提香）。在如今已是機械制茶的時代，據(jù)了解信陽本地的茶企很大一部分都是收購茶農(nóng)已經(jīng)炒制好的干茶，他們比起茶農(nóng)也就多了有機認證、無農(nóng)藥殘留、QS這些，對于我們而言無疑是增加更多冤枉錢，但我還是建議小白購買品牌茶，以為信陽毛尖的亂象，一個小白需兩三年時間才能了解真正的信陽毛尖。
2.綠茶中的奇葩
說起信陽毛尖很多人都會說，那不就是綠茶嗎？這樣解釋也對，其實信陽毛尖屬于綠茶中最奇葩的一類茶，他的茶湯跟做工有很大區(qū)別！下面分析一下：
小渾淡
這類茶湯屬于殺青火候小，從殺青機出來的鮮茶摸在手里沒有刺手的感覺，經(jīng)過回生發(fā)粘進入下到工序揉捻，重點是揉捻時間短，壓深淺。所以泡出來的茶湯色看著比較渾濁，茶毛也比較多，味道比較清談。
注：此類屬品牌茶，因需走向更大的市場，制茶過程對茶破碎度較小，是一種好看、口味清淡的茶。
2.香濃清
這類茶湯屬于殺青火候大，從殺青機出來的鮮茶摸在手里有刺手的感覺，經(jīng)過回生發(fā)粘進入下到工序揉捻，重點是揉捻時間長，壓深重。所以泡出來的茶湯色看著比較清，茶毛也經(jīng)脫毛，味道適中。
注：此類屬中端茶，市場需求比較大，制茶過程對茶破碎度較大，是一種口味、湯色最好的一位。
3.半手工茶
這類茶湯屬于殺青火候大，從殺青機出來的鮮茶摸在手里有刺手的感覺，經(jīng)過回生發(fā)粘進入下到工序揉捻，沒有所謂生鍋、熟鍋直接進入抓條，手工提香（拉烘）。
注：此類屬中高端茶，市場需求小，制茶過程對茶破碎度較大，是一種口味、湯色、感官最好的一位。
4.手工茶
這類茶湯屬于殺青火候大，從手工把生鍋到熟鍋再到人工提香（拉烘）
注：此類屬高端茶，市場量少需經(jīng)過熟人指引到茶農(nóng)家選購。
以上四類四種制茶工藝也證明了信陽毛尖制茶工藝的精益求精也是隨著市場而轉(zhuǎn)變。
3.尋茶尋情
提起喝茶這件事，大多的茶友都會想起信陽的美景，沒錯！信陽是一座非常宜居的小都市，很多茶客初入信陽第一感是到了另一個天堂。這里是遍山的茶園與魚米之鄉(xiāng)，它也是區(qū)分南北方的分界線。從西南端茶王之鄉(xiāng)與紅色土地到東南端人口大縣與中原第一僑鄉(xiāng)，它一直是飽受世人愛戴。
上面我為大家分析了四類茶，第一種是和茶店的交流，需要自己懂一些才方可選購；第二種是和茶農(nóng)的交流，只需要和茶農(nóng)打成一片，其它你懂的；第三種還是和茶農(nóng)交流，但你要用足夠時間和耐心尋茶；第四種跟老茶農(nóng)吃住一起虛心學(xué)習(xí)，然后做個得道高徒出山。（哈哈，開個玩笑！尋個茶還不至于出山。）
4. 毛尖有哪些
毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。
毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
5. 毛尖名茶有哪些
毛尖茶我覺得是信陽毛尖核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的好：
信陽范圍內(nèi)的信陽毛尖的等級（價格和質(zhì)量）由好到次的順序：浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)，以及南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋、平橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的淺山區(qū)。
中部五里店、彭家灣、游河以及西北部的高梁店、王崗、邢集等鄉(xiāng)最后是羅山、新縣等偏遠區(qū)域。
不過，毛茶葉還是一分錢一分貨的，想要買到性價比高的毛尖茶葉，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
6. 毛尖是哪的茶
毛尖茶是河南信陽產(chǎn)的，毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。目前，全國只有河南信陽才產(chǎn)這種茶。
