1. 信陽(yáng)毛尖民間故事
這句話出自都勻毛尖茶的描寫(xiě)，水成香茗不是成語(yǔ)，是現(xiàn)代一個(gè)四字詞語(yǔ)。都勻毛尖茶，生于黔南州。浴火則重生，遇水成香茗。都勻毛尖茶產(chǎn)于貴州黔南都勻市。
民國(guó)《都勻縣志稿》記載：“茶，四鄉(xiāng)多產(chǎn)之，產(chǎn)小菁者尤佳（今都勻市團(tuán)山、黃河一帶），以有密林防護(hù)之。”都勻市空氣稀薄、海拔高、多云霧，茶芽易分泌更多的芳香油。成品都勻毛尖茶共含132種芳香物質(zhì)，97%來(lái)源于鮮葉原有（如醇類(lèi)）；3%形成于制茶過(guò)程中（如吡嗪類(lèi)等）。都勻毛尖茶具有濃郁、持久的香氣。我國(guó)著名茶葉專(zhuān)家莊晚芳先生曾寫(xiě)詩(shī)贊美都勻毛尖茶的香氣：“雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關(guān)靈?！?/p>
2. 信陽(yáng)毛尖的來(lái)歷及故事
信陽(yáng)毛尖的第一茬，是在清明前開(kāi)始摘的，所以叫“明前茶”。
明前茶很少，口感好，很珍貴，價(jià)錢(qián)比較高。
3. 信陽(yáng)毛尖傳說(shuō)故事
很早很早以前，我們就從各種傳說(shuō)里知道了千里眼和順風(fēng)耳這兩個(gè)神。他們有著奇特的長(zhǎng)相：千里眼一張紅臉，頭上還頂著兩只角，雖然是閉著嘴巴，卻雙目圓睜，顯得十分嚇人；而順風(fēng)耳更是典型的青面獠牙，再加上一雙奇大的招風(fēng)耳，別提多怪異了。但是他們卻有著常人難以想象的奇異功能，千里眼能看到遠(yuǎn)在千里之外的細(xì)微物體，順風(fēng)耳則能夠聽(tīng)到千里之外發(fā)出的任何聲音。
對(duì)于兩位奇神的形象來(lái)源，大家都認(rèn)為，就是師曠和離婁。據(jù)傳聞，順風(fēng)耳的形象來(lái)源于師曠，他是一位技藝高超的古代音樂(lè)家，雙目失明，卻對(duì)聲音有著極強(qiáng)的敏感性，能聽(tīng)到很多常人聽(tīng)不到的細(xì)微聲音。而離婁，則是一個(gè)傳說(shuō)中才存在的人物。人們傳言他能看清很遠(yuǎn)地方的東西，哪怕是動(dòng)物身上細(xì)小的毛尖，他都能分辨清楚，故而才被人們?cè)絺髟缴瘢删土饲Ю镅鄣男蜗蟆?/p>
千里眼和順風(fēng)耳是道教里的兩位守護(hù)神，地位比較低，卻因?yàn)閾碛兴怂鶝](méi)有的特異功能，在中國(guó)古代神話中大放異彩。在很多古代神話小說(shuō)里，都能找到這兩位奇神的形象，他們或正或邪，配合著主角演繹出一段段離奇美妙的故事。()
關(guān)于千里眼和順風(fēng)耳兩位奇神的生平傳說(shuō)有許多，廣為人們傳誦的，卻是以下幾個(gè)故事。
這第一個(gè)故事里，千里眼和順風(fēng)耳是一對(duì)親兄弟，本名高明和高覺(jué)。在遠(yuǎn)古時(shí)代人們的生活原本就艱苦，部落間又常常是戰(zhàn)事連連，男子基本都要擔(dān)任保護(hù)族里女人、孩子和老人的任務(wù)。高氏兄弟自然不例外，而高明和高覺(jué)就是在一次戰(zhàn)斗中作戰(zhàn)身亡的。
高氏兄弟成了孤魂野鬼，為了有個(gè)照應(yīng)，也就沒(méi)有分開(kāi)，而是相互扶助著四處尋找地方希望能安頓下來(lái)。因?yàn)楦鞯胤ㄐg(shù)高強(qiáng)的人都很多，兩兄弟為了不被高人打得魂飛魄散，就苦練技藝，并在一次次求生的作戰(zhàn)中不斷提高，從而練就了順風(fēng)耳和千里眼的特異功能。原本親兄弟的配合就比旁人默契，有了特異功能之后，高氏兄弟就越來(lái)越強(qiáng)大，再不用怕別人了。
兄弟倆在經(jīng)過(guò)一處叫作桃花山的地方時(shí)，看到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景不錯(cuò)，靈氣也比較充足，最關(guān)鍵的是居住的人還比較多，不至于太孤單，高明、高覺(jué)就決定留下來(lái)。但是兄弟倆耐不住寂寞無(wú)聊，就經(jīng)常到附近的村里去找人排遣。藝高人膽大，說(shuō)得一點(diǎn)兒不錯(cuò)，高氏兄弟就仗著自己兩個(gè)人比較強(qiáng)大，慢慢就放開(kāi)了膽子胡鬧，漸漸竟然成了擾亂地方、危害百姓的妖精。
直到有一天，兩人終于闖禍了。
原來(lái)，這天兩兄弟在山頭上無(wú)聊地閑逛，看到半山腰上有個(gè)女子在行走。兩兄弟一時(shí)興起，就決定去捉弄一番。走近了，高明、高覺(jué)才發(fā)現(xiàn)這女子竟然十分美麗，兩人一使眼色，就決定要把這女子強(qiáng)行娶回去做老婆。但是這女子卻不是普通人，她就是媽祖，媽祖被逼婚，這說(shuō)出去真讓人笑掉大牙。媽祖因?yàn)檗k事路過(guò)這里，雖然聽(tīng)說(shuō)桃花山有兩個(gè)法力高強(qiáng)的妖精，也不覺(jué)得什么，畢竟能打得過(guò)自己的人屈指可數(shù)。只是媽祖沒(méi)有去找他們，他們就大搖大擺地送上門(mén)來(lái)了，不能不說(shuō)，有些事真的是很“巧”??！
看著兩個(gè)自大驕傲的家伙，媽祖只微微一笑，說(shuō)：“這樣吧，只要你們能打敗我，我就跟你們走。但是如果我贏了，你們就要終生做我的仆人！”
高氏兄弟一聽(tīng)就樂(lè)了，一個(gè)小女子，怎么可能敵得過(guò)我們兄弟倆呢？于是就爽快地答應(yīng)了。但是一比之下，兄弟倆才知道自己大意了，媽祖的法力本就比他們高出很多，他們又輕敵，不多時(shí)就敗得一塌糊涂，不得不跪在地上求饒。
媽祖看他們服氣了，就停住說(shuō)：“以后你們就是我媽祖的仆人了，要記住為人向善，不得再作惡！”兄弟倆一聽(tīng)這女子就是媽祖，更是不敢再說(shuō)什么，只唯唯諾諾地答應(yīng)，從此就隨侍媽祖左右。
接下來(lái)這個(gè)故事，發(fā)生在商朝末年，同樣跟一對(duì)兄弟高明、高覺(jué)相關(guān)。高明、高覺(jué)兄弟倆天賦異稟，哥哥能看到很遠(yuǎn)的地方的風(fēng)景，而弟弟高覺(jué)則能聽(tīng)到四面八方的細(xì)微聲音，因此，兄弟倆就被人起了外號(hào)叫作“千里眼”和“順風(fēng)耳”。
在商周交戰(zhàn)的時(shí)候，高氏兄弟倆進(jìn)入了商朝的軍營(yíng)，憑著自己的特異功能，使商朝的軍隊(duì)窺探敵方軍情變得很容易。兄弟倆為商朝立下了汗馬功勞，卻也成為姜子牙的心腹大患。因?yàn)榻友琅c眾將領(lǐng)的謀劃都能被順風(fēng)耳高覺(jué)聽(tīng)到，周的軍隊(duì)有什么動(dòng)向，也能立即被千里眼高明看到，這樣，周軍就被擺在了很被動(dòng)的位置，作戰(zhàn)十分辛苦不說(shuō)，還損失慘重，姜子牙頭疼了許久，也想不出什么對(duì)策來(lái)。
這天，有位隨從看姜子牙太辛苦，就安慰說(shuō)：“那兩個(gè)小賊不過(guò)是能看能聽(tīng)，我們擾亂他們的視、聽(tīng)不就行了嗎！”姜子牙一聽(tīng)，茅塞頓開(kāi)，想到了一個(gè)辦法。為了防止被偷聽(tīng)，姜子牙就不吩咐什么，只是走出去，命令眾人把軍中的旗子和戰(zhàn)鼓全部拿出來(lái)擺好。姜子牙迅速安排士兵們排好陣列，就讓他們盡力地舞動(dòng)旗子，竭力地敲戰(zhàn)鼓。
商營(yíng)的高明、高覺(jué)察覺(jué)有異常，就出來(lái)向周營(yíng)的方向刺探。但是眾多的旗幟遮擋了千里眼的視線，導(dǎo)致他什么也看不到。雷霆般的戰(zhàn)鼓聲也毫不留情地干擾著順風(fēng)耳的聽(tīng)力，使他聽(tīng)不到任何消息。高氏兄弟倆頓時(shí)一陣心驚，他們可是靠這個(gè)特異功能吃飯的，如果不管用了，恐怕自己就要被逐出軍營(yíng)了！為了前途，兩個(gè)人就毫無(wú)保留地使出全部力量來(lái)探察消息，突然兩人發(fā)出凄慘的尖叫，只見(jiàn)千里眼的眼睛和順風(fēng)耳的耳朵都流出了鮮血，他們的特異功能都沒(méi)有了。原來(lái)，在混亂之際，姜子牙命令手下機(jī)敏得力的人潛過(guò)來(lái)，在靠近商營(yíng)的地方潑灑狗血，破了他們兄弟倆的法力。
商營(yíng)失去了兩位能干的探子，很快就一敗涂地。而這兩位沒(méi)有別的本事的兄弟也喪生在了戰(zhàn)亂里。但是因?yàn)榻友赖挠?jì)謀而死的兩位兄弟死不瞑目，陰魂不肯散去，就盤(pán)踞在桃花山上，禍害百姓，作亂人間。
后來(lái)，已成為精怪的高氏兄弟的惡行被媽祖知道了，正義的媽祖就決定除去他們，還人間一份平靜。于是，媽祖就帶著銅符長(zhǎng)劍上了桃花山。媽祖武藝高強(qiáng)，又正義凜然，兩個(gè)精怪完全不是對(duì)手，不多時(shí)就全身麻痹，無(wú)力反抗了。為了保命，兄弟倆給媽祖跪下來(lái)求饒，并表示愿意改邪歸正，愿意留在媽祖身邊以供差遣。媽祖為了防止兩人在自己走后再繼續(xù)為非作歹，就收了他們，以輔助自己驅(qū)邪鎮(zhèn)惡，保護(hù)眾生。
也有人說(shuō)，當(dāng)時(shí)商營(yíng)的千里眼和順風(fēng)耳并不是兄弟倆，也并非人類(lèi)而是妖精，千里眼姓金，順風(fēng)耳姓柳。他們倆因?yàn)榛パa(bǔ)就混在一起狼狽為奸，加入商營(yíng)后就挫得周營(yíng)士氣大跌。姜子牙想盡辦法卻仍沒(méi)能克制住敵方這兩位神奇的探子。
無(wú)奈之下，姜子牙只好派自己麾下的大將楊戩到金霞洞去請(qǐng)教玉鼎真人。玉鼎真人看商朝氣數(shù)已盡，就把這兩只妖怪的來(lái)歷告訴了楊戩，并把克制的方法也詳細(xì)交代了一番。
楊戩回到周營(yíng)，姜子牙問(wèn)他可知道了方法，楊戩怕順風(fēng)耳在偷聽(tīng)，就搖搖頭不說(shuō)什么，只命令士兵們揮舞旗幟，并敲鼓打鑼?zhuān)瑏?lái)干擾千里眼和順風(fēng)耳。估計(jì)聲音夠大了，楊戩才悄悄地把玉鼎真人的交代告訴了姜子牙。
姜子牙聽(tīng)了十分高興，命楊戩立馬帶人去辦這件事。于是楊戩就帶著三千人馬來(lái)到棋盤(pán)山，把滿(mǎn)山的桃樹(shù)柳樹(shù)都連根拔除，并焚燒了個(gè)干凈?？吹阶詈笠桓鶚?shù)枝被燒毀后，楊戩才帶人回到軍營(yíng)。
當(dāng)夜，感覺(jué)到異常的千里眼和順風(fēng)耳就帶人來(lái)偷襲周營(yíng)。直到靠近周營(yíng)，他們才驚慌地發(fā)現(xiàn)自己的神通都施展不出來(lái)了，一身法力也都消失得差不多了。原來(lái)，千里眼和順風(fēng)耳就是棋盤(pán)山的柳樹(shù)精和桃樹(shù)精，樹(shù)已經(jīng)被毀，他們斷了妖根，自然活不長(zhǎng)久。
另一方面，姜子牙料定他們會(huì)來(lái)偷襲，早就在附近布置好了，看千里眼和順風(fēng)耳帶的人已經(jīng)開(kāi)始慌亂，就指揮人馬把他們團(tuán)團(tuán)圍住開(kāi)始痛打。姜子牙更是用打神鞭，將千里眼和順風(fēng)耳打得皮開(kāi)肉綻，一命歸天。周營(yíng)毫不費(fèi)力地打了個(gè)大勝仗。
后來(lái)，兩位不甘心的妖精的魂魄還要作亂，卻被媽祖給收服了，從此跟著媽祖維護(hù)著人間的平靜。這倒是同前面的故事有點(diǎn)兒相似。
后人給千里眼和順風(fēng)耳也塑了許多雕像，雖然他們同樣丑陋恐怖，卻很好辨認(rèn)。滿(mǎn)面紅光，頂兩只角的就是千里眼，又被稱(chēng)為金精將軍，他的嘴永遠(yuǎn)閉合著。而大張著嘴，青面獠牙，頂著一只角的就是又被稱(chēng)為水精將軍的順風(fēng)耳。據(jù)說(shuō)，金精將軍要吃金子，要是他張開(kāi)嘴，再多的金子都不夠吃，所以要閉著嘴。而水精將軍只吃水，可以克制洪水，故而不需要閉著嘴。
千里眼和順風(fēng)耳最后成為金精和水精將軍倒是有點(diǎn)兒出乎意料，想必是因?yàn)槿藗冇X(jué)得一代天賦異稟的驕子最后太落魄不好，也可能是因?yàn)楦心钏麄兏鴭屪鏋槊耖g的幸福盡力。人世間，終究更多的是良善之人。
4. 信陽(yáng)毛尖的文化
中國(guó)茶葉文化博大精深，茶在歷史的長(zhǎng)河中分為青茶、紅茶等等，信陽(yáng)毛尖茶也占有一席之地，那么信陽(yáng)毛尖作為幾大名茶之一信陽(yáng)毛尖茶屬于青茶。
5. 信陽(yáng)毛尖的歷史故事
2008年雪災(zāi)，她家中的水龍頭凍壞了，夜里缺水，她就到房頂用塑料桶裝了一大桶雪，打算煮雪為水，想起《紅樓夢(mèng)》里妙玉煮雪烹茶的故事，妙玉招待黛玉、寶釵、寶玉喝“體己茶”，烹茶的水是她五年前收的梅花瓣上的雪。于是，她想學(xué)一次妙玉，來(lái)一次白雪洗塵，清茶凈心。
她一勺一勺地往電飯煲里舀雪，心中糾結(jié)著激動(dòng)和期待，家中有好幾樣茶葉，她一邊尋思著是用毛尖、龍井還是普洱，一邊看雪在煲中慢慢“矮”下去。
等雪全部化成水時(shí)，她才看清楚水的上面是油污，中間夾雜著大量不明物質(zhì)，這水，連拖地都不夠格
6. 信陽(yáng)毛尖故事文化傳說(shuō)的參考文獻(xiàn)
信陽(yáng)毛尖最先引種：文新茶廠。
