1. 信陽毛尖茶飲料
毛尖是屬于紅茶中的一個品種，其外形看起來十分的舒服，光滑圓潤細(xì)嫩，茶葉碧綠透亮充滿綠色光澤。茶湯的香氣十分的充足濃郁持久，在茶品中屬于不錯的茶類飲品，那么毛尖制作時是經(jīng)過哪些工藝呢？下面我們來看看吧。
因為毛尖茶樹采摘下來的茶葉之間是存在差別的，在品質(zhì)上有所不同，而且不同時間段不同天氣采摘的茶葉原料也不同，因此在制作成茶品之前要將茶葉進(jìn)行篩分。
晾放
將篩選好的鮮葉原料，平攤放置在通風(fēng)透氣的室內(nèi)，在茶葉下方要墊上專門用來放置茶葉的竹制品。室內(nèi)的溫度不要太高，避光，室內(nèi)環(huán)境不能潮濕，不可有異味。而且在晾放的過程中要隔一個小時左右翻一遍，這樣能夠讓茶葉均勻風(fēng)干，一般一次的話時間在四個小時左右。
烘制
將晾放的毛尖茶葉收起放入炒茶專用的鐵鍋中進(jìn)行翻炒，讓茶葉的含水量降低，一般炒制的時間為15分鐘左右。茶初制好的茶葉選用優(yōu)質(zhì)無煙木炭，燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫進(jìn)行初次烘制，火的溫度控制在100度左右，一般隔個五分鐘左右翻一遍茶葉，初烘的時間在20分鐘左右，然后倒出來在晾放四個小時，然后進(jìn)行復(fù)烘。復(fù)烘時間為30分鐘左右。
經(jīng)過上面的紅茶茶葉漸漸成型，含水量降低，將毛尖茶葉中的雜質(zhì)，以及不好的茶葉挑揀出來。然后繼續(xù)進(jìn)行烘制，沒十分鐘翻一次，30分鐘左右，茶葉成型，茶葉含水量變的很低，茶香漸濃。然后就出鍋晾放風(fēng)干一小段時間后，放入密封桶中保存，這樣毛尖茶葉就制作好了。
2. 信陽毛尖茶飲料怎么樣
茶是強(qiáng)堿性食物,茶湯是酸性,當(dāng)然能調(diào)體液的酸堿度,只要腸胃正常,不過量就一定無事的,不過最好夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,因綠茶性涼紅茶性溫.
茶湯酸堿度的探討
茶葉是非酒精的三大飲料之一,是人們生活的必須品.那么,我們通常喝的茶是酸性還是堿性呢?有人說茶是酸性的,因為喝茶刮胃有助于消化,也有人說茶是堿的,因為有茶堿,眾說紛紜.本文針對茶是酸性還是堿性這個問題進(jìn)行了探討與實驗.
1.茶葉：條紅茶(一級)、綠茶(龍井)、綠茶(珍螺)、綠茶(炒青)各取3克,烏龍茶(色種)、烏龍茶(鐵觀音) 各取5克.
2.測定用具：天平秤、廣泛PH試紙、茶具、開水.
3.方法：將各種茶葉分別裝入110 毫升的鐘形杯中,用開水沖泡.泡后分別在5分鐘、15分鐘、30分鐘、12 個小時(隔夜茶)用PH試紙測定.其方法是取一張試紙浸入茶湯半秒鐘后取出,與比色卡進(jìn)行比色,評估出PH值.
PH值是用來表示酸堿性強(qiáng)弱的指標(biāo),PH值等于7時為中性,PH值小于7時為酸性,PH值大于7時為堿性.PH值越小酸性越強(qiáng),PH值越大堿性越強(qiáng).從測定結(jié)果中可以看出：
1.不同茶葉的酸堿性有所不同.綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對強(qiáng)些,但都為弱酸性,說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān).
2.不同浸泡時間測得的茶葉酸堿度也有所差別.沖泡5min時酸性最弱,接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng),基本達(dá)到最大值,繼續(xù)延長浸泡時間,若采用試紙測定,基本測不出其變化.
3.不同嫩度的茶葉酸堿度也不同.芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強(qiáng).
1. 茶湯的PH值總體來說是在5.5-7范圍之間,均屬于弱酸性.但其酸性的強(qiáng)弱與茶葉類別,沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關(guān)系.
2.用廣泛PH試紙只能測出茶湯酸性的大致范圍,限于知識與條件不足,目前尚難精確測定.
3. 信陽毛尖茶廠
農(nóng)霖牌茶葉的生產(chǎn)地址是信陽市董家河鎮(zhèn)白馬山村，品牌商為信陽市七碗茶葉有限公司，生產(chǎn)商是信陽市發(fā)揚(yáng)茶葉有限公司，品牌為農(nóng)霖牌，等級為特級，用傳統(tǒng)手藝和手工炒制為主，具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色嫩綠、回甘生津、清香撲鼻”等特點(diǎn)
4. 信陽毛尖茶具
大家都信陽毛尖是綠茶，不知道的可以參考一下： 信陽毛尖是綠茶嗎 。
既然泡綠茶，就要看到綠色的茶葉，所以信陽毛尖網(wǎng)推薦用透明的玻璃杯來泡信陽毛尖茶。而且更主要的一點(diǎn)，信陽毛尖的等級是按芽頭多少來定信陽毛尖的等級的，信陽毛尖的等級越高，芽頭越純，因此如果用紫砂杯泡信陽毛尖茶是看不出信陽毛尖芽頭的多少的，只有用透明的玻璃杯才能看到芽葉的多少。5. 信陽毛尖茶店
信陽毛尖批發(fā)進(jìn)貨原產(chǎn)地茶農(nóng)家最實惠！
信陽毛尖原產(chǎn)地主要是集中在浉河區(qū)的浉河港鎮(zhèn)，譚家河，董家河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，市區(qū)的大街小巷遍布茶葉店，其茶葉品質(zhì)魚龍混雜，難辨真假。如大量批發(fā)購買，最好去上述鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶山上的茶農(nóng)家直接收購，既保證品質(zhì)，又能有很大優(yōu)惠，同時還可以領(lǐng)略茶山風(fēng)光！
6. 信陽毛尖茶飲料哪里有賣
俗話說“一分錢，一分貨”
無論是購買茶葉或是其它商品，切莫抱著貪小便宜撿漏的心態(tài)。
貴的不一定好，但好的一定不便宜，所有商品都有它的合理價值與成本價值，如果一個人總是想以低于這些價值的付出去收獲，那他還有什么資格去罵別人奸商？價值取向的趨同，貪便宜的人必定會與奸商相遇。
商品的價格和品質(zhì)是密不可分的，高價不一定能獲得高品質(zhì)，但低價是一定不可能的。好在茶葉可以化整為零，一百元網(wǎng)購到幾千元一斤的茶是可以的，對了，是試飲裝哦，可別誤會了···
很多人都認(rèn)為網(wǎng)上購買茶葉要比實體店的價格低，因為缺少中間商層層加價的環(huán)節(jié)。確實有這種狀況，但要掌握其中的規(guī)律。
比如各大知名品牌的茶，你細(xì)細(xì)換算，網(wǎng)上的價格可能和實體店的價格是一樣的，甚至還會高一些。因為他們長期是走經(jīng)銷商銷售模式，自己是沒有直接零售的，他們不可能直接開網(wǎng)店，把自己長期可靠的合作伙伴丟掉去依靠尚未成熟的網(wǎng)絡(luò)客戶。
這種商業(yè)模式是廠家定一個統(tǒng)一價，根據(jù)經(jīng)銷商的級別和進(jìn)貨量給折扣，一般是6折左右，越是知名的品牌折扣越少。
給大家簡單算個賬：假設(shè)一款茶的生產(chǎn)成本是100元，廠家的銷售價最少要在130以上的。20元用來交稅收和各種費(fèi)用，剩下的10元僅比銀行利息多賺了2元，不知道能不能抵抗通脹。
如果你是做經(jīng)銷商的，首先你也要抵抗通脹，茶又不是一般生活消耗品，流轉(zhuǎn)慢，尤其是只做春茶的，那他期望的凈利潤就不可能低于20%。只是這么簡單一算，就已經(jīng)156元了，經(jīng)銷商后續(xù)運(yùn)營費(fèi)用如房租、人工的成本還要不少。正常廠家的公開定價會在260，經(jīng)銷商可以自行把握折扣。
網(wǎng)購時如果沒有選這些品牌商家，也可以把他們當(dāng)成很好的衡量尺度。有一些私人訂制茶、小廠家、茶農(nóng)，他們的產(chǎn)品成本是可以比品牌商家低一些的。
正常值是在30%—50%，因為他們?nèi)鄙倭似放苾r值、少了一些運(yùn)營費(fèi)用、稅收，甚至把自己的勞動價值忽略了。假如比這個比例還低的，那么是真貨的可能性真的不大。
你需要這樣一份非?？孔V的網(wǎng)上買茶攻略
拒絕入坑
科學(xué)分析
合理選購
常規(guī)操作：
首先，如果你不了解市場行情，可以參考一些知名大品牌同類目的價格區(qū)間，首先可以看天貓店，入駐天貓的品牌是具備一定實力的商家，證件資質(zhì)一般較為齊全，在質(zhì)量上受官方監(jiān)督也更加嚴(yán)格。
再來，可以選一些優(yōu)質(zhì)的集市店家，就目前的淘寶生態(tài)來說，集市商家生存十分不易，銷量與好評對他們來說至關(guān)重要，一般來說不會輕易做出欺騙消費(fèi)者的行為，可以充分根據(jù)人氣、銷量、評價的對比從中挑選。
由于中國飲茶歷史源遠(yuǎn)流長，因此有些品牌有商務(wù)部頒發(fā)的“中華老字號”或者茶葉加工環(huán)節(jié)有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人（國家級、省級、市級）把關(guān)，這些都是賣點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)的商家通常會注明。
小技巧一：學(xué)會看茶葉標(biāo)簽。
了解是否有寫明出產(chǎn)日期，以及sc認(rèn)證，茶葉的等級劃分等等。
私人作坊出品的茶葉，一般能比大品牌便宜30%~50%左右，而超過了這個范圍區(qū)間的話，基本上是不合理的。私人作坊之所以能把價格做低，主要因為他們減少了企業(yè)管理和部分稅收等環(huán)節(jié)，同時一般不會按市場價值來計算人工勞動力。
嚴(yán)格意義上說，除非你能找到茶農(nóng)本人親自做的茶葉來購買，其價格優(yōu)惠或許能超過50%以上，但這本身就是一件很花時間精力的事情，并且你要知道，不是所有的茶農(nóng)都具備上佳的制茶技術(shù)，那么在不能完全保證品質(zhì)的前提下，價格的優(yōu)勢也就毫無意義了。
進(jìn)階操作：
看商家對產(chǎn)品的分類是否專業(yè)、描述是否詳細(xì)、是否有售后保障。
看店鋪的分類是否專業(yè)，例如巖茶的工藝有分輕火，中火，足火；或是按六大茶類來細(xì)分，普洱茶則會按地域、按山頭來分等等。能做出這些專業(yè)分類和清晰描述，說明商家對茶葉的了解具有一定專業(yè)程度，能提供較強(qiáng)的專業(yè)背書和理論說明。
看是否有售后保障，例如有沒有免費(fèi)試喝，是否有無條件退貨聲明，退貨流程機(jī)制是否完善，能提供免費(fèi)試喝及承諾退貨的商家，說明其比較有誠意，且對自家產(chǎn)品的質(zhì)量頗有信心，這種商家的茶，品質(zhì)相對是比較有保障的。
小技巧二：收到茶葉后如何試茶？
沸水試茶：并不是所有的茶都適宜用沸水沖泡，但在選購茶葉時，都可以用“好茶不怕開水燙”這一標(biāo)準(zhǔn)來檢驗茶葉品質(zhì)。
在試喝時，可以用100度的沸水來沖泡茶葉。高品質(zhì)的茶在高溫沖泡下仍能保持較好的口感。而品質(zhì)較差的茶往往經(jīng)不住高溫沖泡的考驗，茶湯滋味欠佳。
最后請記?。?/p>
只要你的期望值不超過其本身價值，通過理性分析對比，是可以在網(wǎng)上買到性價比高、貨真價實的茶葉的。
同時，必須充分認(rèn)識到，無論是購買茶葉或是其它商品，切莫抱著貪小便宜撿漏的心態(tài)，價格與品質(zhì)都是成正比的，也就是俗話常說的“一分錢，一分貨”，認(rèn)清了這一點(diǎn)，即使是茶小白，也能避免入坑。
7. 信陽毛尖名茶
文新信陽毛尖、龍?zhí)缎抨柮?、廣義信陽毛尖。
信陽毛尖是中國十大名茶之一，主產(chǎn)地在信陽浉河區(qū)，平橋區(qū)、羅山縣、光山縣、商城縣、固始縣、新縣等地也有量產(chǎn)。
