1. 毛尖和雀舌的口味區(qū)別
三者的主要區(qū)別如下：
第一、龍井雀舌和毛尖的外形不一樣：其中龍井的外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；雀舌比較小巧，是一種外形扁平，像麻雀的舌頭一樣；而毛尖的形狀是圓柱形,略微卷曲,類似于針的綠色茶葉。
第二、龍井雀舌和毛尖的品種不一樣：其中龍井和雀舌是有名的綠茶；而毛尖由于制作的工序不同，有的毛尖可能是綠茶，而那些經(jīng)過燜黃的則都是黃茶。
第三、龍井雀舌和毛尖的茶湯不一樣：其中龍井的湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整；雀舌沖出來的茶是淺綠色，茶底非常清澈；而毛尖沖出來的茶湯一般是碧綠色或者黃綠色的。
2. 毛尖跟雀舌哪個(gè)好
除了鐵觀音，其他都是綠茶，從工藝來說綠茶是沒發(fā)酵的茶葉，茶味一般比較清香，鐵觀音是烏龍茶是半發(fā)酵茶葉，香氣會(huì)比較濃，茶湯也是，不過每種茶的香味還是有差別的。但如果胃不是很好，建議還是喝些重發(fā)酵觀音或者紅茶。
3. 毛尖和雀舌哪個(gè)口感好
兩種茶各有各的好處。根據(jù)個(gè)人喜好定哪個(gè)好。
雀舌是一種外形非常小巧的茶，產(chǎn)自于貴州湄潭，雀舌有獨(dú)特的香氣，是一種上等的綠茶。毛尖是指采摘茶葉的嫩芽所制成的茶，外形微扁挺秀，形似雀舌，色澤翠綠，銀毫披露，香氣高長(zhǎng)馥郁，滋味醇爽甘甜，湯色綠亮，葉底嫩綠成朵，毛尖和雀舌都是細(xì)嫩的綠茶。
4. 毛尖和雀舌是一種茶葉嗎
1、雀舌成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色澤綠潤(rùn)；香高鮮爽，湯色嫩湯清澈，滋味醇和；葉底成朵、嫩綠明亮。
2、高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細(xì)嫩綠亮。
5. 毛尖與雀舌的區(qū)別
信陽毛尖和都勻毛尖都是綠茶，都是毛尖，而且它們都是按照綠茶的基礎(chǔ)工藝加工的。可是畢竟是有不同的名稱，所以它們之間一定是有不同的地方。
1.產(chǎn)地不同。信陽毛尖的馳名產(chǎn)地是浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)“五云山”。都勻、貴州、都是都勻毛尖的主要產(chǎn)地。
2.加工細(xì)節(jié)不同。信陽毛尖的重點(diǎn)工藝在于傳統(tǒng)手工工藝的生鍋和熟鍋。都勻毛尖的重點(diǎn)工藝它的殺青和搓團(tuán)顯毫。
3.外觀不同。信陽毛尖素來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。
4.品質(zhì)特點(diǎn)不同。都勻毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性，內(nèi)含成份豐富。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
6. 毛尖茶和雀舌茶有什么不同
雀舌和毛尖的主要區(qū)別是外形、品種、湯色。
外形：雀舌為芽頭茶，形似鳥嘴，扁平廣潤(rùn)，而毛尖條索平直，多茶毫。
品種：雀舌有雀舌綠茶，也有雀舌巖茶，而毛尖多為綠茶。
湯色：雀舌茶湯色較淡、嫩綠，毛尖湯色偏黃綠。
