一、自制擂茶的做法，自制擂茶怎么做好吃，自制擂茶
自制擂茶的做法
1.生花生米和熟花生米各適量
2.生芝麻和熟芝麻各適量
3.把生花生米和生芝麻放入擂缽里，用擂茶棍擂細(xì)后慢慢加入水擂出漿汁，完工。
4.炒米適量
5.杯里放一勺擂好的漿茶，依次放入白沙糖、熟花生米、熟芝麻、炒米，最后倒入一點溫開水沖開就可飲用（也可用冰水）。
二、湖南擂茶的正確泡法？
用料
生花生40克、熟花生20克、熟芝麻40克、生姜12克、薄荷葉2片、冰糖15克、開水400克、黃豆炒米一小把
桃花江擂茶的做法步驟
步驟 1
將40克熟芝麻倒入主鍋，T鍵/2秒檔打3次，小碗盛出備用；
步驟 2
將生熟花生、冰糖、生姜，放入主鍋，T鍵/2秒打4次；
步驟 3
倒入打好的芝麻粉，8秒/速度10再混合打勻；
步驟 4
打成更細(xì)膩的粉末；
步驟 5
加入400克開水，15秒/速度6混合；
步驟 6
裝入碗中，撒一把炒米黃豆，香噴噴的擂茶做好了。
準(zhǔn)備材料：薄荷葉 20克、金不換 20克、花生 80克、茶葉 10克、開水 適量。
一、第一步將材料洗凈，放一旁備用；二、然后將準(zhǔn)備好的茶葉用擂茶缽磨粉；三、加入準(zhǔn)備好的花生繼續(xù)用擂茶缽擂；四、將切好的薄荷葉和金不換葉碎片放入缽中擂成泥狀；五、擂好后放入碗中，用開水泡開，這樣擂茶就已經(jīng)完成了。
三、擂茶的做法，功效作用，分類有哪些
擂茶的做法
1、茶葉，其實不全是茶葉，當(dāng)茶葉用的品種特多。除采用老茶葉外，更多的是采摘許多野生植物的嫩葉，如清明前的山梨葉、大青葉（不分季節(jié)）、雪薯葉等等，不下十余種。采后將葉子煮熟，發(fā)酵，然后洗凈，曬干，以備隨時取用。
2、用時，一般先將茶葉浸透洗凈、搗碎，放進擂缽內(nèi)，用擂杵擂融，加入各種配料，如油、鹽及其他，開水沖入便成。此只當(dāng)作一般飲料。
3、若當(dāng)藥用，如祛風(fēng)寒、消暑氣、清火解毒之用，可，如細(xì)葉金錢、艾葉、小葉客食碗（馬蹄金）、班筍菜（薺菜）、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎后，放入缽內(nèi)由開水沖熟；難熟的，放入鍋內(nèi)煮熟，同開水一起沖入缽內(nèi)。
4、所用配料，因用途而異。若當(dāng)藥用，除加入一些青草藥外，一般用一些花生米、綠豆、黃豆及其他豆子。若招待客人，需加入米粉條、地瓜粉條、豆子、花生米、雜豆等。不論哪種食用，都要加一些蔥、蒜、韭菜等香料。
擂茶的功效
擂茶是一種特色食品，它一般是由大米、花生、綠豆、茶葉、生姜等為原料，然后用擂缽將其搗爛成糊水，用開水沖，再加上炒米，清香可口的擂茶就做成了。
擂茶只當(dāng)作一般飲品。若當(dāng)藥用，有祛風(fēng)寒、消暑氣、清火解毒之用，可添加如細(xì)葉金錢、艾葉、小葉客食碗(馬蹄金)、班筍菜(薺菜)、黃花、薄荷等，同茶葉一起擂爛。各種配料，易熟品，切碎后，放入缽內(nèi)由開水沖熟;難熟的，放入鍋內(nèi)煮熟，同開水一起沖入缽內(nèi)。
擂茶的藥用功能頗多， 酒足飯飽之后喝口擂茶，可感油膩盡退，滿腹舒暢。據(jù)驗證，擂茶具有祛熱解暑，驅(qū)寒健脾，疏肝理腸，潤腸通便，補肺益氣，助脾長肌，理氣調(diào)中，止咳化痰，通血脈，提神醒腦，清肝明目，滋陰壯陽之功效，且具有養(yǎng)顏保健，風(fēng)味獨特，老少皆宜，飲用方便等特點，為桃花源特產(chǎn)旅游紀(jì)念品品牌，是居家，旅游，饋贈待客之珍品。
擂茶還有多種用途，如在茶中加入少許胡椒，便起溫中散寒之作用，對胃寒體弱、夜尿頻密者有神效。
營養(yǎng)功效
增長肌肉增加免疫力促進康復(fù)補鐵補血抗衰老。
解熱、鎮(zhèn)痛預(yù)防癌種增加食欲
幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環(huán)。
有安神鎮(zhèn)定、誘人食欲的作用
四、花生芝麻茶葉姜絲可以放在一起擂茶嗎
完全可以的！比吃單一品種更好，各種成份可以互補，營養(yǎng)更均衡。