求推薦!廣東汕尾最有名的特色美食都有啥?汕尾是一個(gè)風(fēng)光旖旎、四季如春的寶藏城市,是國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū),是冬養(yǎng)汕尾全國(guó)生態(tài)旅游示范實(shí)驗(yàn)區(qū),也是中國(guó)海鮮美食之都、理想的康養(yǎng)圣地。今天小編分享廣東汕尾最有名的7大特色美食,一起來(lái)看看吧。
一、擂茶
潮汕擂茶是一種用多種植物研磨成粉并用砂鍋煮出來(lái),再?zèng)_泡炒米、花生、蔬菜的廣東當(dāng)?shù)匦〕浴T趶V東汕尾地區(qū)又稱“迎客茶”,是綠色的,格外濃郁綿長(zhǎng),還有點(diǎn)苦澀,可以搭配各種各樣的小食,據(jù)說(shuō)擂茶有解毒的功效,既可作食用,又可作藥用,既可解渴,又可充饑。
二、汕尾腸粉
腸粉,以米為漿,在汕尾,叫銅盤(pán)推,其實(shí)是研磨的米漿,以片狀稍微炊熟后,弄上咸蝦米,花生片,咸肉、(當(dāng)然還可以有牛肉、貝類、鮮蝦等),一起炊至完熟,這樣蒸出來(lái)的粉更滑更嫩,料也很足,加上秘制的醬料,超好吃!
三、五果湯
五果湯是廣東汕尾的傳統(tǒng)小吃,配料豐富,吃起來(lái)不算很甜,涼涼的,湯像老冰棍,水甜湯里有蜜棗,白果,白木耳,蓮子,薏米五種材料,因此名為五果湯。小時(shí)候,奶奶總會(huì)煮上一碗五果湯給我們當(dāng)消夜,你吃過(guò)嗎?
四、汕尾煎蠔烙
汕尾煎蠔烙,在生蠔肉中加入番薯漿,豬油、雞蛋和鮮嫩的豆腐魚(yú),煎制而成的酥脆鮮香美食。蠔烙最重要的是控制水分,粉用得少控制水分就更難,腌制煎制都要搶速度,火要猛,瞬間鎖住水分煎出焦香,特別好吃。
五、蝦姑
在汕尾這樣一個(gè)海邊城市,有一種樂(lè)趣就是趕海尋找蝦姑,蝦姑個(gè)頭不大,但是每個(gè)都有膏,仔細(xì)看尾巴里面都有呢,小編我最喜歡吃生腌蝦姑,將剁成段的蝦姑,浸泡在由料酒、醬油、香油、香菜粒、蒜末、辣椒末組成的醬料里,肉質(zhì)清甜肥厚,口感滑膩鮮美,醬汁將蝦本身的鮮甜帶出來(lái)之余又不會(huì)奪走食材本身的味道,簡(jiǎn)直不要太滿足。
六、冬節(jié)蛤
冬節(jié)蛤是流行于廣東汕尾一帶的漢族小吃,小編第一次聽(tīng)到這個(gè)名字你以為是什么鳥(niǎo)?哈哈哈,這只是因其形狀像蛤蜊而得名,個(gè)頭像個(gè)大型餃子,圓鼓鼓的肚子塞滿了魷魚(yú)干、蝦干、沙葛等6、7種餡料,吃起來(lái)鮮甜鮮甜的,餡料足,一口下去超滿足!
七、汕尾薄餅
汕尾薄餅是一轉(zhuǎn)一個(gè)圈的手工薄餅,薄餅皮的韌性很好,錘子砸碎里面硬糖,糖粉碎而脆爽,里面包了豆芽、包菜、洋蔥、魷魚(yú)干、蝦米、瘦肉等等,卷成一筒狀,最后切成一段段,吃起來(lái)風(fēng)味獨(dú)特,十分可口。
以上就是小編分享廣東汕尾最有名的7大特色美食,你還知道汕尾哪些特色美食,記得留言評(píng)論哦。
生地水蟹湯,他是汕尾著名的代客土特產(chǎn)是一種民間常用溫?zé)岵∈朝熝a(bǔ)品,還有糯米兜是汕尾的一種特色美食小吃晶瑩透亮,香氣撲鼻,十分誘人。
比如說(shuō)甲子魚(yú)丸,清湯蟹丸,還包括豬腸粉,米花糕,扁食面,菜茶,層糕@,冬節(jié)鴿等等。這個(gè)地方的美食一般都比較清淡。
當(dāng)?shù)氐奶厣朗秤泻芏?。比較值得推薦的就是汕尾腸粉,擂茶,汕尾薄餅,菜頭丸,牛肉餅,五果湯,汕尾煎蠔烙。
菜頭丸,薯粉餃,九毛膏,蝦蛄,燒雁鵝,縐紗甜肉,汕尾咸茶 ,生地水蟹等這些都是廣東汕尾非常有名的特色小吃。