汕尾的特色小吃有哪些？
下面上汕尾美食，先來(lái)個(gè)海鮮！
上面兩張是酸菜貝殼好好味，下面左邊是魚(yú)蛋和魚(yú)皮餃，右邊是雜魚(yú)湯
我們那里叫九節(jié)蝦
蔥花蒸蟹
粉絲蒸扇貝
蠔仔烙
豉汁炒圣子
馬膠魚(yú)丸――這種長(zhǎng)的是加了肉的，沒(méi)有加肉的是圓的
咸菜苦瓜麻魚(yú)湯――極品名菜，不可不嘗，不過(guò)未必人人都喜歡。
蠔仔煲
炒釘螺――夏天夏夜的必備品，加上炒米粉，三五知己，坐在海邊，吹著海風(fēng)，人生一大快事。
下面介紹一下汕尾的小吃。很多外面沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的哦
1.菜茶
說(shuō)到汕尾小吃，不得不提的就是菜茶啦?。∠冉榻B一下：菜茶用豬骨熬的濃湯，而加在茶里的先是用多種蔬菜還有魷魚(yú)干、蝦仁、蝦干等東西炒湯料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香噴噴的菜茶了。
2.豬腸粉
類似于潮州腸粉的做法。不過(guò)加入了豬肉和花生等，其美味不言而喻.汕尾二馬路西魚(yú)市旁的一家，鋪面挺小，做出來(lái)的東西卻很正！
3.層糕@ （用汕尾話才能明白其中含義，類似于千層糕）
層糕@很多人吃過(guò)，汕尾地區(qū)很多地方都有，但由于種種原因，越來(lái)越少人做了，有失傳的危險(xiǎn)了，他的層糕@最精華部分是在于他的配料，魷魚(yú)絲和豬肉加上一些秘方哇。
4.小米
有名的海豐小吃――小米。最喜歡打開(kāi)鍋蓋的那一刻，熱氣騰騰，馨香撲鼻，一顆顆飽滿而晶瑩的小米如黑珍珠般，光是看就讓人流口水了。小米加蠔油再加辣椒醬是我的最愛(ài)。
5.菜包\菜@\菜包@
沒(méi)吃過(guò)菜@就不要說(shuō)去過(guò)汕尾了。菜@：梅隴地區(qū)最出名的小吃之一，采用剛剛收成的新米磨成粉，在太陽(yáng)底下曬干。制作時(shí)用溫水拌攪，用手搓揉，成為很有彈性的垛皮。再以芹萊、蒜子、瘦肉鯨魚(yú)絲、炒熟的芝麻和花生米為內(nèi)餡，精制而成。一般來(lái)說(shuō)，蒸熟便可吃，也有的人講究一點(diǎn)，蒸后又煎。梅隴的 “ 菜稞 ” ，嫩滑噴香，十分可口。這種點(diǎn)心最早的時(shí)候叫做菜包，寓意把“財(cái)”包起來(lái)。從前，到了農(nóng)歷的大年三十，家家戶戶都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷豐登，現(xiàn)在已經(jīng)成為海豐地區(qū)街頭巷尾常見(jiàn)的一種小吃，通常用作午餐。據(jù)說(shuō)梅隴的是最好吃的。有機(jī)會(huì)要試試。PS：不要誤會(huì)這是餃子，是不同的一種食品！
6.咸茶
其制法是：將茶葉、花生米、薄荷等陸續(xù)擂好沖上開(kāi)水后
海陸豐地區(qū)的飲食習(xí)慣與閩南接近，同時(shí)又受廣州地區(qū)的影響，漸漸地匯兩家之所長(zhǎng)，風(fēng)味自成一格。近年來(lái)新吸收了世界各地美食的精華，聲名大振，成為聞名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹調(diào)技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長(zhǎng)。以烹制海鮮、湯類和甜菜最具特色。味尚清鮮，郁而不膩。愛(ài)用魚(yú)露、沙茶醬、梅糕醬、紅醋等調(diào)味品。風(fēng)味名菜有燒雁鵝、護(hù)國(guó)萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等...
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圖解汕尾美食
全蓮善
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海陸風(fēng)
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海鮮和干貨，菜包果，黃金綠豆湯（我改的名字，是下紅糖的），擂茶，豬油膏，老香櫞，魚(yú)制品如魚(yú)丸等，花生酥，麥仔酥，擂花生漿，甜芝麻水。。。。好多，一時(shí)想不起，回老家就大吃幾天去。
@條，腸粉，紅桃@
就是面條牛肉的吧
想問(wèn)汕尾有什么好吃的
汕尾有什么好吃的，2018汕尾小吃大全
1 腌蟹
許多汕尾人喜吃腌制水產(chǎn)品，因?yàn)樗a(chǎn)品經(jīng)過(guò)腌制后，鮮香甜美，極為可口，比煎煮燜炒更具美味。腌蟹雖好腸胃不好的人不能多吃喲。
2 蠔烙
就是把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙，不一會(huì)兒，煎好的蠔烙就像張大薄餅香噴噴地吐著金黃色的泡泡呈現(xiàn)在眼前，把它盛在盤(pán)中，撒上青翠的芫荽，一盤(pán)色香味俱全的蠔烙就出爐了。
3 薄殼
薄殼學(xué)名尋氏肌蛤，是汕尾人極為喜愛(ài)的一種殼類海鮮，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。一般家常的吃法除了用蒜頭清炒外，還能去殼炒蔥成為佐粥的美味小菜。
4 炒田螺
炒田螺哪里都有，但是家里的味道總是最好的?？亢５纳俏踩税。坪跸矚g夜晚坐在路邊，吸幾顆田螺，再喝一口酒，和兄弟談天說(shuō)地。
5 血蛤
經(jīng)開(kāi)水燙幾秒之后就可以吃，撥開(kāi)殼可以看見(jiàn)血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤。這東西除了可以補(bǔ)血還可以潤(rùn)五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等。
6 蝦姑
蝦姑的正規(guī)寫(xiě)法應(yīng)為蝦蛄。別名_尿蝦(常誤寫(xiě)為瀨尿蝦或賴尿蝦)、螳螂蝦、爬蝦、口蝦蛄，皮皮蝦，蝦狗彈，又稱富貴蝦、琵琶蝦等。鮮甜的蝦姑，可以生腌了吃，也可以清炒……
7 魚(yú)餃
汕尾魚(yú)餃與其他餃類不同，取海鮮為原料制成餃皮。餡里有肥、瘦豬肉、蔥末、蝦米末、荸薺粒……
8 砂鍋粥
汕尾砂鍋粥是專用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蛇龜?shù)?此粥是一種近幾年新興起的產(chǎn)業(yè)。 汕尾砂鍋粥最早出現(xiàn)于深圳地區(qū),目前遍及整個(gè)珠江三角洲地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)目前已有幾千家專門(mén)煮潮汕砂鍋粥的店鋪。
9 菜脯煎蛋
菜脯煎蛋很簡(jiǎn)單，主要材料就是菜脯和雞蛋。但是這道菜，卻可以說(shuō)是所有汕尾人的最愛(ài)。香嫩的雞蛋中，還有爽脆可口、略帶甜味的菜脯，無(wú)論是吃飯、喝粥、吃蠔烙都可以配上那么一碟菜譜煎蛋。
10 雜咸
汕尾地區(qū)的配粥雜咸，品種之多，令人眼花繚亂。有咸酸菜、貢菜、烏欖、橄欖菜、菜脯、薄殼米、咸魚(yú)、各種腌制的小海蟹、咸薄殼，咸蝦蛄……
11 牛肉丸
汕尾牛肉丸最好吃，牛肉丸又分牛肉丸和牛筋丸，慧姐喜歡牛筋丸，非常香。傳統(tǒng)上好的牛肉丸都是手打的，非常彈口。吃牛肉丸還要配上本地的沙茶醬才更有風(fēng)味哦。
12 菜頭_
即蘿卜糕，菜頭_原料很多，有芹菜、蒜花、花生仁、胡椒粉等，當(dāng)然還有必不可少的蘿卜。吃菜頭_時(shí)要先切成小塊，用油煎成金黃色，吃起來(lái)外皮酥脆，內(nèi)里柔軟香甜。
13 碗_
顧名思義，碗_是直接用碗當(dāng)器皿直接來(lái)蒸，口感不同于腸粉跟層糕_，非常有嚼勁，搭配秘制的醬汁，真是人生一大享受。
14 炒_卷
以優(yōu)質(zhì)稻米為原料，經(jīng)浸洗后磨成米漿，用專門(mén)的蒸具將米漿逐層加工蒸熟，制成軟硬適中的大塊白米糕，再均勻切成小塊，加入魚(yú)露和紅色的甜醬油調(diào)勻后煎至金黃。喜歡吃香辣者則佐以辣椒醬或者沙茶醬吃之，喜歡吃香甜者則佐以白糖粉吃之，口味各有特色。
15 腸粉
腸粉也是汕尾的風(fēng)味小吃。在大街小巷隨處都可見(jiàn)大大小小的腸粉店，每天早晨，學(xué)生和上班族都紛紛光顧腸粉攤，攤主熱情地招呼，忙得不可開(kāi)交。一盤(pán)熱氣騰騰的腸粉白色的_條好似一張薄紗包裹著各式食物――有蝦仁的、有豬或牛肉末的、青菜、蛋花……要不是為了品味這份美食，還真讓人不忍心破壞它的這層雪白外衣。
16 _條湯
_條湯一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉_條湯。
17 雙頭尖
用優(yōu)質(zhì)稻米做成的圓形兩頭尖的米類小吃。尖米丸烹調(diào)工藝講究清、鮮、巧風(fēng)格。丸體佐料保持新鮮，先將丸體在清沸水中泡過(guò)，再匯入滾燙的豬骨原味湯，加上肉片、魷魚(yú)、墨魚(yú)脯、蝦仁之類佐料，調(diào)以魚(yú)露、胡椒粉之類配料，最后，在清湯面上撒下幾片青翠的香菜或蔥珠，與潔白的丸體和鮮艷的肉片，構(gòu)成和諧的色調(diào)，清美的味道，美觀的造型，令顧客贊嘆不已，在品嘗之余，獲得心理上的滿足。
18 鼠殼_
鼠殼也稱鼠曲_、茨殼_。取田埂野生的鼠曲草熬成湯汁，調(diào)入豬油及糯米粉制成_皮，包上豆沙或糯米、花生仁、蝦仁、豬肉調(diào)成的餡料，咸甜隨意，再用圓形或桃形印模壓印成形，放新鮮竹葉上或香蕉樹(shù)的葉子上面，然后上鍋蒸熟，這也是鼠殼_不同與其他_的一點(diǎn)。
19 菜_
里面包著蔬菜、蝦米、花生等的_。
20 層糕_
吃層糕_是汕尾的一種地方食俗。農(nóng)歷七月十五日，是我國(guó)的鬼節(jié)。相傳在古代，人們?yōu)榱俗屪约旱淖孀诔燥?，好保佑?yáng)間的子孫后代，往往要準(zhǔn)備一些祭品。農(nóng)歷七月正是夏收季節(jié)，許多家庭都有稻谷，于是他們就利用自家的勞動(dòng)成果來(lái)表達(dá)對(duì)祖宗的孝敬，用稻谷輾成米，然后舂成米粉，用米粉攪泮為米漿水來(lái)蒸層糕_。
21 糯米錢(qián)
也叫軟_，用花生、芝麻炒熟壓爛與白糖粉混合，將糯米粉和成粉團(tuán)，蒸熟，然后切成小件，沾上以配料即成。有益氣止泄，補(bǔ)中益氣，主消渴，暖脾胃之效，既是藥膳，又是美食。
22 擂茶
主料是大米或爆米花，但配料比較復(fù)雜，先把花生、芝麻、茶葉或者苦辣芯，放在擂缽里，用擂茶棍擂成糊糊，沖上開(kāi)水，然后在砂鍋里炒些蘿卜干、甘藍(lán)菜、大蔥、青蔥、黃豆、樹(shù)菜等等?；蛘咴倥湫┦萑饨z、蝦仁米、魷魚(yú)等，最后混合炊熟的白米飯(或者爆米花)。這樣的擂茶吃起來(lái)甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大開(kāi)胃口，饒有風(fēng)味。特別是到了每年正月初七，家家戶戶都吃擂茶，因是初七用七種菜，故稱七樣菜茶，也有用十五種菜的，則稱十五種菜茶
23 草_
叮叮叮叮，豆花，草_，凍~ ，草_，也叫仙草蜜。制作草_需用一種稱為草_草的植物。小時(shí)候總會(huì)央求賣(mài)草_的給多些、多撒一些糖。
24 五果糖水
五谷五仁果做成的糖水，營(yíng)養(yǎng)又滋潤(rùn)，喝了真是感覺(jué)生活都是甜美的。
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