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六通六堡茶的口感與特點(diǎn)?

來源:www.hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-02-07 02:51???點(diǎn)擊:257??編輯:admin???手機(jī)版

六通六堡茶的口感與特點(diǎn)?

總體而言,六通六堡茶具有紅、濃、陳、醇的口感特點(diǎn),并且具有獨(dú)特的檳榔香,其茶內(nèi)質(zhì)滋味濃醇,湯色紅濃,回甘味強(qiáng),耐泡度較高,經(jīng)若干年陳化之后,內(nèi)質(zhì)更顯醇濃、甘爽、嫩滑、油潤(rùn),極具陳韻,這也是六堡茶的獨(dú)特韻味。

六通六堡茶的品質(zhì)特征

對(duì)于六堡茶毛茶而言,其品質(zhì)特征應(yīng)當(dāng)符合條索--緊實(shí)圓直均勻,色澤--青褐光潤(rùn),凈度--凈。

香氣--檳榔香、滋味--濃醇爽口、湯色--紅黃明亮、葉底--黃褐嫩均,

簡(jiǎn)而言之,精制六通六堡茶具有“紅、濃、陳、醇”的特點(diǎn),其上品茶有檳榔香、味。這就是純正的六堡茶應(yīng)有之品質(zhì)。部分新六堡茶有漏堆味,但好茶泡到中后期會(huì)出現(xiàn)花蜜香甚至陳香。

老熟茶有倉(cāng)儲(chǔ)味,枯葉味,但好的老熟茶泡到中后期會(huì)出現(xiàn)很好的陳香甚至藥香。

滋味方面,新茶滋味已經(jīng)不太有刺激性、收斂性。但其湯感較佳。沖泡得當(dāng),會(huì)呈現(xiàn)小豆湯一樣粘而沙的口感。老茶湯至清, 滋更淡,但能有很高的滑口,油潤(rùn)感。

六堡茶和普洱茶的區(qū)別?

1、屬性區(qū)別:六堡茶,屬黑茶類。六堡茶:在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi),選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,按特定的工藝進(jìn)行加工,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。

2、普洱茶是以中國(guó)云南省一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括歷史上經(jīng)自然發(fā)酵而成的普洱茶(存放也是一種加工方式),也包括現(xiàn)今人工發(fā)酵和自然發(fā)酵的普洱茶。目前也歸類為黑茶。

3、工藝區(qū)別:六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。

4、普洱茶的采制工藝:初制毛茶分為春、夏、秋三個(gè)規(guī)格。春茶又分春尖、春中、春尾三個(gè)等級(jí),夏茶又稱二水,秋茶稱為谷花。

5、品質(zhì)區(qū)別:六堡茶湯色紅濃,滋味濃厚醇和,含檳榔香氣,風(fēng)味獨(dú)特。該其具有清熱潤(rùn)肺,消滯去積的功效。

6、普洱茶色澤黑褐或褐紅,湯色紅濃明亮,滋味醇和回甜,具有特殊的陳香氣,耐貯藏,以越陳越香著稱,適于烹用泡飲。

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