很高興回答這個(gè)問題。 大約在三十歲出頭，我慢慢的喜歡上了喝茶，一開始什么茶都嘗試著喝，什么黃山毛峰、安徽綠茶、龍井、茉莉花茶什么的，反正是有什么喝什么。直到親戚從昆明帶回來二個(gè)茶餅，叫做普洱茶，我也不知道他的喝法，隨便掰一塊就喝了，誰知道喝了沒幾口就感覺喉嚨發(fā)干、苦澀，很難受的感覺。一問說是普洱陳茶，很涮人的，只能一點(diǎn)點(diǎn)的泡，我泡的太濃了。最好是吃大葷油膩后喝效果最好。
經(jīng)此以后，普洱茶讓我印象深刻，再也不敢輕易地喝了。 我喝的最難忘的茶是西湖龍井!
那是1999年，我出差去杭州，為公司定做服裝貨架，杭州賴?yán)习逭?qǐng)我們同行三人去龍井山上喝茶。
我們?nèi)サ哪莻€(gè)山峰叫虎跑，喝的茶就叫虎跑龍井。據(jù)說，西湖龍井有三十多個(gè)品牌，這三十多個(gè)品牌，都是正宗的西湖龍井，價(jià)格都很高。在市場(chǎng)上都得上千元一斤，在市場(chǎng)上賣的幾百塊錢一斤的西湖龍井都不是正宗的。
記得，當(dāng)時(shí)喝的西湖龍井全是茶尖，毛茸茸的，嫩綠光潤(rùn)，香味清純，茶湯清澈，鮮爽甘醇。喝了之后讓你回味無窮!
金駿眉，一芽二葉，大概8千一1萬棵才出1斤茶，甘甜如蜜，如絲潤(rùn)滑，湯色誘人，唇齒留香。現(xiàn)在是喝不起了。
難忘的是一款80年代末金花六堡茶，因?yàn)閺目诟械襟w感，它給我的體驗(yàn)都很棒！
它的干茶色澤褐黑、帶自然白霜，金花顏色淺淡黃偏白，細(xì)小自然、分布均勻，聞著有淡淡的金花菌香，陳香明顯。
小知識(shí)：“金花”是指冠突散囊菌產(chǎn)生的金黃色閉囊殼。有金花的六堡茶，說明在茶葉的陳化過程當(dāng)中，形成過有益的菌類，這些菌類所分泌的酶，促使了六堡茶往更好的方向轉(zhuǎn)化，對(duì)改善茶葉滋味品質(zhì)和 養(yǎng)生 功效起到了積極的作用。
湯色呈琥珀色、瑩潤(rùn)透亮，1~5泡，顏色呈淺-深-淺的變化趨勢(shì)；茶香純正，顯菌花香、木香，陳香；茶湯入口細(xì)膩、綿滑、飽和度高，一杯下肚，體感明顯，讓人身體舒暢，茶氣足；尾水甜潤(rùn)、茶韻悠長(zhǎng)，突顯老茶韻；整體耐泡度高。
與新茶在沖泡的過程中表現(xiàn)得比較”直接”，比較快速進(jìn)入佳境不同，這款老金花六堡茶，彰顯 老茶的特點(diǎn)：往往給人的感覺是“漸入佳境”、越喝越驚艷，同時(shí)耐泡度、持久度表現(xiàn)相當(dāng)突出 。
我覺得最難忘和最好喝，是不一樣的。
一、最難忘的一款茶。
2年前，在朋友那里喝到一款桐木關(guān)的紅茶。這款茶也是其它茶友收來了，分享了2泡?？雌饋矶际谴掷系娜~子，具體茶樹品種不知道，屬于后期的青葉做的。
茶湯甜度很高，清甜。相比于桐木關(guān)當(dāng)?shù)氐?，正山堂的金駿眉，正山小種，甜度都要高。反差很大，所以印象深刻。
這款茶是一個(gè)小團(tuán)隊(duì)，在農(nóng)家收的，據(jù)說只做了幾斤，給熟悉的茶友分享，討論。雖不知道具體的工藝，為什么這么甜，從紅茶的制作工藝上（溫度、濕度、氧氣條件）復(fù)制，也做不出來。最有可能的，就是桐木關(guān)這個(gè)地區(qū)的小氣候，整好那個(gè)時(shí)候，就出了這個(gè)茶。
二、最好喝的茶。
我做過一個(gè)系列的拍攝，就是采訪100個(gè)茶人，聊聊最喜歡的茶，很直接的問他最喜歡的茶，很多人一下子講不出，一般想想講出來的都是帶點(diǎn)故事，帶點(diǎn)情緒，才會(huì)更感慨，真好喝。
如有興趣，可以看下我的個(gè)人主頁(yè)，視頻里有個(gè)《百人說茶》系列，有些人講的很有意思。
我個(gè)人，最喜歡的覺得最好喝的，還是安吉白茶，自賣自夸。
安吉白茶的鮮爽感，是大家公認(rèn)的，尤其是蟄伏了一年，早上還喝著去年陳茶，晚上就炒出今年新茶。那種鮮爽的強(qiáng)烈對(duì)比，就生出“幸福感”。
說說自己的感受
最難忘的茶是：2016年在昆明茶藝培訓(xùn)學(xué)校喝到20年左右的老茶膏，因?yàn)檫@款茶湯中竟然能喝出“板藍(lán)根”味道。
最好喝的茶是：2021年在勐庫(kù)朋友那里喝到的1979年的滇紅工夫一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣，這款茶泡出來的湯色十分誘人，如陳年琥珀，滋味醇厚綿柔，前3泡略帶酸梅子香，10泡后陳香純正，帶有回甘，有老生普的感覺，細(xì)聞干茶還有甜香…回憶起來至今讓人垂涎三尺
！
俺喝過最難喝的茶，喝完后還給起了個(gè)好聽的名字，叫“狗屎茶”。
這種茶，象狗屎那么一沱，難看死了，泡起來也沒有茶味，說好喝也不怎么好喝，說難喝要有多難喝就有多難喝。
最后全讓俺扔垃圾筒里去了。
這些年一直喝嶗山茶，最喜歡秋后最后一茬茶，特香，感覺比明前茶還好…（個(gè)人口感差異）
云南普洱茶，是款2-3年的茶葉。當(dāng)時(shí)香和甜震驚了我。至今難忘！
信陽毛尖，我最難忘喝過的茶葉就是信陽毛尖。年輕時(shí)候。我很少喝茶葉。但是。當(dāng)接觸到信陽毛尖以后。第一次喝。而且是喝新茶。一夜都不能睡覺。它的興奮程度太高?，F(xiàn)在都習(xí)慣了，喝了幾十年了晚上喝兩泡，他也不會(huì)睡不著覺。但那個(gè)時(shí)間確實(shí)喝一泡都睡不著覺，甚至是喝一口都沒有睡覺的意思。這是讓自己最難忘的感覺。那就是過度的興奮。現(xiàn)在不行了我離不開了信陽毛尖。每天至少得喝一泡兩泡。睡覺之前喝兩泡也不會(huì)影響我夜晚睡覺。
信陽毛尖第一次喝的時(shí)候是有點(diǎn)兒苦的。但是過一會(huì)兒感覺是甜的。特別的有意思。習(xí)慣了好長(zhǎng)時(shí)間都會(huì)感覺到。我再也離不開喝茶葉了。時(shí)間一長(zhǎng)我感覺喝茶葉就上了癮。一會(huì)不喝就不行了。所以說現(xiàn)在喝茶成了生活動(dòng)一部分。也就是說越喝越想喝。越喝越愛喝。越喝越好喝。
所以信陽是一個(gè)非常適宜居住的好城市。我在信陽呆了近50年。我喜歡上了信陽。愛上了信陽。離不開了信陽。
信陽毛尖也是。適合廣大群眾享用的?？梢赃m應(yīng)各種不同層次的人的生活需求?？梢苑謳资畟€(gè)檔次。特別適合廣大群眾的需求。滿足各個(gè)階層的消費(fèi)。方便時(shí)你也來品嘗一下吧！