一、40年的六堡茶如何泡？
1.
茶壺沖泡法: 使用茶壺沖泡六堡茶,應(yīng)先準(zhǔn)備好茶壺(容量200-250毫升)以及10-15克的六堡茶,先用沸水燙洗茶壺,隨后放入茶葉。 六堡茶沖泡前一般需要洗茶(潤茶)兩次,因?yàn)榱げ枋呛蟀l(fā)酵茶,長期存放陳化難免落上塵埃,洗茶不僅可以去其雜味,清潔茶葉表面塵埃,還能起到潤茶、醒茶的作用。 在正式?jīng)_泡前可用沸水淋浴茶壺,以此提高壺內(nèi)溫度,讓茶香更明顯。一般的六堡茶可沖泡10-15泡,陳年老茶甚至可以沖泡20泡以上。前幾泡出湯要快,避免出現(xiàn)“醬油湯”。越往后,沖泡時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整湯色和滋味濃淡。
2.
蓋碗沖泡法: 使用蓋碗沖泡六堡茶,則應(yīng)先準(zhǔn)備好蓋碗(容量約250毫升)以及5-15克的六堡茶,先用沸水洗蓋碗,隨后放入茶葉。此處亦應(yīng)先洗茶(潤茶)一到兩次。
二、怎么泡六堡茶
六堡茶的沖泡法包括茶壺沖泡法、蓋碗沖泡法、飄逸杯沖泡法。將適量的六堡茶放入茶具中，倒入沸水，沸水沒過茶葉即可，并快速將茶湯倒出，洗茶兩次。然后沖泡，再次將沸水倒入，掌握好泡茶時(shí)間，沖泡時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整湯色和滋味濃淡。最后出湯，將茶湯倒出，即可直接飲用。
六堡茶是廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，是具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。
三、新人求教，六堡茶的倉味和霉味的區(qū)別
樓上說了霉味，我補(bǔ)充下倉味:什么是倉味，就是茶葉在出廠后，退倉不夠帶出的不良?xì)馕丁３藗}味外，還有儲(chǔ)存條件帶來的雜味、堆味等味道，這些氣味都會(huì)影響茶葉的口感。如果茶葉帶有這些味道，通常要經(jīng)過洗茶、煮茶等步驟去除味道，才能更好的品飲。 更詳細(xì)的去除倉味的方法，請看百度網(wǎng)盤資料:
六堡茶：是過典型的黑茶代表
六堡茶霉味/倉味：霉味是因?yàn)楦邷鼗蛘吒邼癍h(huán)境下，通常我們指的是一種味道，都是茶葉霉變形成，聞起來會(huì)有惡心的感覺類似受潮的衣柜里面的味道。
六堡茶陳味：往往是茶葉陳化轉(zhuǎn)化出來的香氣，常常伴有中藥香，聞起來不會(huì)使人不舒服。
提示：霉變的茶千萬不要飲用。