如何鑒別六堡茶的好壞
六堡茶品質(zhì)好與否，一茶底，二看制茶工藝，三看陳化時(shí)間。茶底就不用說(shuō)了，優(yōu)質(zhì)的茶山和茶取的葉子，是這個(gè)茶葉好壞的關(guān)鍵。工藝不出錯(cuò)情況下，陳化時(shí)間到一定，口感才達(dá)到最好
新手應(yīng)如何選購(gòu)六堡茶？
經(jīng)常聽(tīng)到新茶友問(wèn)如何的問(wèn)題，老茶友的問(wèn)題就很簡(jiǎn)潔明了，大多都關(guān)于口感如何，原料產(chǎn)地，耐泡度等直接關(guān)系的問(wèn)題。當(dāng)然也有很多新手茶友，在詢問(wèn)投茶量多少，某品牌的等級(jí)如何等問(wèn)題。更有甚者，可能因?yàn)樵谄渌緩铰?tīng)說(shuō)了六堡茶的名聲，開(kāi)始嘗試購(gòu)買，也不知道從哪方面判斷自己應(yīng)該購(gòu)買哪一款茶，所提的問(wèn)題對(duì)于購(gòu)買也沒(méi)有任何幫助。
其實(shí)，新手茶友們?cè)谫I茶之前可以先對(duì)自己提幾個(gè)問(wèn)題，就能更快幫助自己選購(gòu)到適合的。
問(wèn)題一，我想要購(gòu)買多少價(jià)位的茶？
對(duì)于新手茶友來(lái)說(shuō)，由于不熟悉六堡茶的各類特性，更談不上從其他方面來(lái)進(jìn)行選擇，那么可以先從價(jià)格上來(lái)進(jìn)行定位。一般來(lái)說(shuō)，不建議購(gòu)買價(jià)格偏高的，因?yàn)閮r(jià)格高也就意味著品質(zhì)好，而新手們?cè)?、沖泡等技巧上還不太成熟，而這兩點(diǎn)會(huì)對(duì)六堡茶最終呈現(xiàn)的口感有著很大的影響。如果因?yàn)橘I到手以后存儲(chǔ)方式不對(duì)，醒茶沖泡手法有問(wèn)題，而影響了整體對(duì)六堡茶的感受，錢(qián)也花了，也沒(méi)有感受到真正屬于六堡茶的美妙，那就可得不償失了。
可以根據(jù)每個(gè)人的消費(fèi)習(xí)慣不同，定位在自己覺(jué)得可以接受的價(jià)位，然后慢慢找到自己喜歡的六堡茶。
問(wèn)題二，我偏好什么樣的口感？
六堡茶的口感與其他的茶類有所不同。六堡茶分農(nóng)家茶（生茶）和廠茶（熟茶），不同種類，不同年份的六堡茶，都有不同的特點(diǎn)，口感不一樣，而且每個(gè)人的觀點(diǎn)及喜好，感受都不一樣，不同的人品同一款，感受都不一樣。
所以，可以根據(jù)自己平時(shí)的習(xí)慣，如果喜歡些許苦澀味，后又回甘的口感，可以選擇生茶。如果喜好入口順滑，帶少許甜味，可以選擇熟茶。如果是第一次接觸六堡茶，在品飲的時(shí)候要多些耐心，讓自己的味蕾有個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。
問(wèn)題三，我用什么樣的工具來(lái)泡六堡茶？
由于六堡茶的特點(diǎn)與綠茶紅茶等不太一樣，沒(méi)有辦法一個(gè)杯子解決所有。品飲六堡茶，最基礎(chǔ)得有一個(gè)飄逸杯，才能滿足六堡茶輕柔注水，快速出湯的特性。如果選擇了餅茶、磚茶，還需要配備茶針，以及存儲(chǔ)剩余六堡茶的器皿，在投茶量上也要特別注意。
現(xiàn)在大部分商家都有售賣茶樣，大多為1-2次的茶量，同時(shí)也可以先行嘗試不同類型的六堡茶，盡早了解自己的口味所好，方便下次購(gòu)買。
有許多新手茶友為了免去麻煩，通常會(huì)選擇一些大品牌來(lái)進(jìn)行首次購(gòu)買，這種方法也未嘗不可。但畢竟每個(gè)人口感不同，初次入口的認(rèn)知極其珍貴，在不了解的情況下，僅僅依靠口感來(lái)選擇、認(rèn)識(shí)六堡茶，也是一種很珍貴的體驗(yàn)。
六堡茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，接觸認(rèn)識(shí)品飲六堡茶也有許多知識(shí)需要一一了解，所以不要因?yàn)椴恢獜暮翁幹侄艞墝?duì)六堡茶的認(rèn)知。先認(rèn)清自己的需求，相信任何新手茶友們都能選購(gòu)到適合自己的六堡茶。
本文由“六堡茶之家”編輯整理，參考資料：《六堡茶入門(mén)手冊(cè)》。