六堡茶毛茶原料三斤制一斤茶葉。六堡茶毛茶經(jīng)過初制,一般會(huì)吸收空氣中水蒸氣的性能,吸濕后,水分含量過大,不但對(duì)品質(zhì)造成影響,還會(huì)給微生物創(chuàng)造良好的繁殖條件,形成霉變,所以要對(duì)其進(jìn)行再干燥,以達(dá)到保持優(yōu)良品質(zhì)的目的。
例如六堡茶葉初蒸后需要攤晾,使葉溫降到30℃再行渥堆,目的在于透發(fā)水汽,保證水分含水量符合標(biāo)準(zhǔn)。
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