六堡鎮(zhèn)的作文怎么寫？
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)石牛頂茶園里忙碌的采茶人。
走進(jìn)廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，放眼望去，郁郁蔥蔥的茶園里都是采茶人忙碌的身影。
在蒼梧縣黑石山茶廠，十幾名六堡茶手工藝者正在炒制新采摘的茶葉。其中，現(xiàn)年56歲的梁加藝不僅是一名制茶工人，更是茶廠傾心幫扶的貧困對(duì)象。
六堡茶手工藝者正在炒制新采摘的茶葉。
梁加藝正在嫻熟地炒制新茶葉。
從2014年算起，梁加藝在茶廠工作已有6年，每個(gè)月有2500元的收入。妻子在家打理6畝茶園，每個(gè)月也至少有1500元的收入。2018年，兒子大學(xué)畢業(yè)后，梁加藝一家的收入達(dá)到脫貧標(biāo)準(zhǔn)，人均年收入2萬(wàn)元。
近年來(lái)，蒼梧縣立足六堡茶產(chǎn)業(yè)，以黨建引領(lǐng)，緊盯“作風(fēng)興市 產(chǎn)業(yè)興市”發(fā)展要求，以茶為媒帶動(dòng)茶項(xiàng)目建設(shè)、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，千方百計(jì)做好“茶文章”，帶動(dòng)貧困戶脫貧致富奔小康。
蒼梧縣六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司作為六堡茶特色小鎮(zhèn)7個(gè)旅游扶貧項(xiàng)目建設(shè)的業(yè)主方，將壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)與項(xiàng)目實(shí)施相融合，以項(xiàng)目建設(shè)帶動(dòng)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2018年至2019年，公司吸收整合910戶貧困戶委托經(jīng)營(yíng)資金3911萬(wàn)元，投資到六堡茶產(chǎn)業(yè)園、六堡茶莊園、六堡茶特色小鎮(zhèn)文化商業(yè)區(qū)、六堡茶公共茶倉(cāng)、茶園種植和茶葉收儲(chǔ)等項(xiàng)目。
2020年早春，黨員茶專家祝雪蘭對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，增強(qiáng)貧困戶自身造血功能是關(guān)鍵。蒼梧縣采用“企業(yè)+工作室+傳承人+培訓(xùn)班+合作社+貧困戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，逐漸完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，幫助貧困群眾找準(zhǔn)就業(yè)增收新路子，帶動(dòng)2000余戶貧困戶實(shí)現(xiàn)就業(yè)。同時(shí)，以涉及茶葉種植的98個(gè)村專業(yè)合作社為統(tǒng)領(lǐng)，以涉茶農(nóng)戶為基礎(chǔ)，建立長(zhǎng)效扶貧機(jī)制，采取穩(wěn)定脫貧措施，充分發(fā)揮黨支部在脫貧攻堅(jiān)領(lǐng)域的戰(zhàn)斗堡壘作用，建立黨員茶專家“1+N”幫扶聯(lián)系制度，對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并對(duì)茶葉進(jìn)行保價(jià)回收，讓廣大群眾共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。
“火車跑得快，全靠車頭帶”，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，蒼梧縣堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，全縣53個(gè)村（社區(qū)）黨支部持續(xù)加大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作力度，以“萬(wàn)畝茶園黨旗紅”黨建主題，打造黨員示范茶園，設(shè)置黨員示范崗，800余名黨員深入田間地頭樹標(biāo)桿、作示范，帶頭學(xué)技術(shù)、提技能，完成了六堡茶傳統(tǒng)工藝標(biāo)準(zhǔn)化加工基地技術(shù)升級(jí)。目前，蒼梧縣六堡茶總種植面積達(dá)9萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3000噸，品牌價(jià)值達(dá)23.4億元。
六堡茶和安化黑茶有什么不一樣？開湯審評(píng)告訴你！
數(shù)日前，一位茶友在微信上聯(lián)系茶探長(zhǎng)，想我們說說安化黑茶和六堡茶有什么不一樣。幾日后，我們就收到了這位茶友寄來(lái)的幾款黑茶茶樣。茶探長(zhǎng)呢，比較佛系，收到茶樣后轉(zhuǎn)手就把茶遞給了我，所以這篇茶友出的命題作文由我來(lái)完成。
黑茶家族成員里的安化黑茶與六堡茶，雖然有著“陳醇香”的共同特點(diǎn)，但由于原料、工藝、形態(tài)等細(xì)節(jié)的不同而又有所差異，具體都有哪些呢，一起來(lái)看看吧。
01 安化黑茶與六堡茶的歷史淵源
黑茶歷史悠久，唐代便有其身影，但是安化黑茶卻與六堡茶在歷史上卻并無(wú)太多交集。 安化黑茶屬于“邊銷茶” ，專供給我國(guó)的西北邊境、高原以及牧區(qū)；而 六堡茶是“僑銷茶” ，主要銷往港澳地區(qū)以及出口東南亞各國(guó)，是兩條完全不同的運(yùn)銷茶路。
唯一有交集的地方，我想應(yīng)該是上個(gè)世紀(jì)70年代梧州茶廠生產(chǎn)過 茯磚茶 。
那時(shí)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，國(guó)家對(duì)長(zhǎng)江以南各產(chǎn)茶大省，每年都下達(dá)一定數(shù)量的指令性計(jì)劃，要求各產(chǎn)茶大省按茯磚配方與工藝生產(chǎn)茯磚茶調(diào)配少數(shù)民族地區(qū)和邊疆地區(qū)，以支援當(dāng)?shù)厣a(chǎn)建設(shè)，保證少數(shù)民族人民生活用茶的需要。
當(dāng)時(shí)的梧州茶廠作為邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，用六堡茶的粗老原料，以茯磚的制作工藝生產(chǎn)了數(shù)百噸茯磚茶，調(diào)供到新疆、青海等地區(qū)，受到了西北邊疆人民的普遍歡迎?，F(xiàn)在市面上現(xiàn)存的這批茯磚茶已然是奇貨可居。
02 工藝、形態(tài)上的不同
工藝上， 安化黑茶與六堡茶的初制工藝基本接近，但是其中的渥堆工序卻很不同。
安化黑茶在初揉后無(wú)需解塊即可直接進(jìn)行渥堆，約1天完成渥堆；而六堡茶在揉捻后需要進(jìn)行1～2次解塊，并且分篩，渥堆的具體時(shí)間視天氣情況和葉質(zhì)老嫩而定。[1]
形態(tài)上， 安化黑茶多以長(zhǎng)方體形的磚茶、“三尖”茶，長(zhǎng)條圓柱體形的花卷茶（千兩茶）為主；六堡茶則主要是30～50kg的大籮茶。
03 口感特點(diǎn)
我們選了其中四款茶樣進(jìn)行開湯，看看這幾款黑茶各有哪些特點(diǎn)。
(1) 干茶
外形上看，這幾款黑茶都比六堡茶顯得“豪邁”，茯磚金花茂盛，分布均勻，磚體緊結(jié)重實(shí)。
如果用六堡茶來(lái)做類比的話，2014年天尖相當(dāng)于六堡茶的二級(jí)茶，花卷茶與老茶婆相近，二級(jí)天尖有老葉有粗梗，與二白茶相像。
客觀地說，比起六堡茶，安黑的外形更粗老些。
(2) 滋味
四款黑茶的茶湯橙黃，茯磚茶因帶有金花，菌花香明顯，但滋味略有發(fā)酸，生津略淺；2014年的天尖則有十分明顯的煙味，推測(cè)應(yīng)該采用的是傳統(tǒng)七星灶來(lái)干燥的，與煙熏的六堡茶類似，茶湯柔和，湯感略??；花卷茶是由粗老的葉子制作而成，入口略帶粗青味，不過湯質(zhì)甜潤(rùn)淡雅，就像是六堡茶里的老茶婆；二級(jí)天尖帶有花蜜香，香融于湯，舌面澀感明顯，化得開，外形雖與六堡茶里的二白茶相仿，香氣卻更接近六堡茶芽。
幾泡下來(lái)，就口感滋味上，安化黑茶與六堡茶的差異還是挺大的?？偟脕?lái)說，安黑的發(fā)酵程度普遍比六堡茶輕，口感上的風(fēng)格以鮮爽為主，醇厚度不及六堡，風(fēng)格上更像單蒸工藝的六堡茶。
(3)葉底
葉底是青褐色、黃褐色相間，葉質(zhì)尚軟，葉梗較多。
結(jié) 語(yǔ)
我們從口感的感受，大致的對(duì)比了安黑與六堡茶的差異，當(dāng)然也只是一家之言，不過大體來(lái)說，因發(fā)酵程度的輕重有所不同，造就了不同的口感風(fēng)格，是錯(cuò)不了的。
為了找到一杯好六堡茶，我們到底做了什么？
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