綠茶比較適合青輕人喝。綠茶工藝最大限度地保留了茶葉的色香味型，含多種營養(yǎng)成分，特別是維生素C含量高適合年輕人，但要注意沖泡時水溫不宜過高，茶葉不要放太多不宜喝濃茶。
新式茶飲行業(yè)發(fā)展行業(yè)環(huán)境如何？
隨著我國消費(fèi)升級，新式茶飲作為“時尚及休閑”的代名詞，近年來深受消費(fèi)者喜愛，也正因如此，我國新式茶飲行業(yè)迅速發(fā)展起來，行業(yè)競爭加劇。頭部企業(yè)如喜茶和奈雪為了讓品牌更好地發(fā)展，已經(jīng)開始走“文化輸出”的道路，打造特色店型拓展消費(fèi)場景，以及采取跨界合作的營銷策略。
頭部品牌拓展消費(fèi)場景
新式茶飲作為具備“時尚及休閑”特點(diǎn)的消費(fèi)飲品，近年來隨著消費(fèi)升級而深受消費(fèi)者的喜愛。從新式茶飲用戶特征中可看到，有66%的消費(fèi)者會選擇在心情愉悅的時候去消費(fèi)。下午茶、購物、聚餐和約會已經(jīng)成為了消費(fèi)者消費(fèi)新式茶飲的主要場景。
因此，在新式茶飲遍布大街小巷的當(dāng)今，眾多新式茶飲品牌開始注重消費(fèi)環(huán)境。以頭部品牌喜茶和奈雪為例，它們近年來已經(jīng)開始在打造更多消費(fèi)場景，旨在為消費(fèi)者提供更加有趣的消費(fèi)環(huán)境。目前，喜茶已經(jīng)打造了DP店、黑金店、PINK店等7種特色店型，奈雪則開設(shè)了奈雪的禮物、奈雪酒屋和夢工廠三種特色店型。
打造特色場景旨在輸出文化
不過，細(xì)想一下，頭部品牌打造多元化消費(fèi)場景真的只是為了吸引消費(fèi)者來打卡嗎?個人認(rèn)為，它們這么做的目的更多地是想要向消費(fèi)者輸出品牌的文化，從而推進(jìn)品牌更好的發(fā)展。總所周知，新式茶飲行業(yè)的一大問題是產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，喜茶和奈雪也存在這樣的問題，目前兩者的品類基本相似，單品數(shù)量也基本接近，雙方也曾因產(chǎn)品雷同問題而互相撕起來。光靠產(chǎn)品能打贏這場仗嗎?顯然不能。品牌文化的價值，是為企業(yè)營銷升值，為企業(yè)長久發(fā)展提供基石，這也是為什么消費(fèi)者總是在購買商品的時候會優(yōu)先考慮知名品牌。
目前，我國有超過一半的消費(fèi)者會選擇到店里消費(fèi)，僅有17%的消費(fèi)者選擇外賣。那么，消費(fèi)者在店面的直觀體驗(yàn)就是打造品牌文化的最好途徑之一，摸得著還看得見。
跨界合作頻頻
當(dāng)然，與知名品牌進(jìn)行跨界合作也是文化輸出的一大幫手，喜茶、奈雪、樂樂茶等均與多個行業(yè)的龍頭企業(yè)合作，推出多個聯(lián)名產(chǎn)品，如喜茶就與NIKE合作打造了HEYTEA X NIKE LAB;奈雪與旺旺合作推出旺仔寶藏茶。
―― 更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國新式茶飲行業(yè)市場前景預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》
新式茶飲近年來發(fā)展迅猛，一時間喜茶等各種新式茶飲品牌火遍大地，這一塊的行業(yè)發(fā)展環(huán)境究竟如何呢，且看我的分解：一方面你注意看看買喜茶的都是什么顧客，逛街的小情侶、閨蜜、旅游歇息的游客，這是很大一波受眾，而且所以從競爭角度來看和喝咖啡的企業(yè)白領(lǐng)并不過多的交互重疊！二方面你注意看新式茶飲的定價，普遍較高，為什么，一是營銷需要成本收回，二是只有提高定價它的品味才不至于被拉低，如果和喝兩塊錢的礦泉水一樣那就只能做大眾市場了。三方面這一塊的競爭目前廠家不多，喜茶之外也基本很少有出名的新式茶飲品牌，只要選擇好合適的地段，有自己的宣傳特色，在市場占有一席之地未嘗不是什么難事！