首先，從產(chǎn)品的維度去分析
中國是個強調(diào)宏觀，個人主觀經(jīng)驗的國家，所以自古延續(xù)下來生活中的喝茶方式，很少會用一個數(shù)據(jù)化標準去看待問題。那么在中國茶文化中，茶的好壞、茶的標準往往都是喝茶的人自己去說有“花香”、“果香”。但是這種概念對于剛剛接觸茶文化的人是有門檻的，新手根本不知道如何品茶，不知道什么叫做茶中的花香，果香。也不知道你所謂的花香、果香到底怎么去評判好壞。所以在傳統(tǒng)的茶文化中，在產(chǎn)品角度是一個長期的代入過程。不容易培養(yǎng)出喝茶的習慣，但一旦喜歡上，基本上就屬于無法替代的愛好。
所以以上的問題，我們?nèi)绲讲璁a(chǎn)品生產(chǎn)中去說。喝茶一般都是從茶湯的口感和香味兩個角度來說問題。從產(chǎn)品本身角度來說，決定的因素有兩個。1，原料。2，加工工藝。
1、茶是屬于初級農(nóng)產(chǎn)品，其品質(zhì)好壞跟他的生長環(huán)境、茶葉的樹種等等問題相關(guān)。因此當你采摘下來的茶青制作茶葉前，基本上就已經(jīng)很大部分決定茶葉的好壞的前提了。不加香精前提下，你是無法改變這一屬性的。這樣的問題也是導(dǎo)致無法定出一個具體標準的原因。?
2、茶葉加工過程中，特別是紅茶，不僅收到采摘的過程中濕度影響，也受到制作中溫度，濕度的影響，所以只有做完才會知道一批茶葉的口感香氣如何，那么這個過程，也是無法統(tǒng)一定死流程時間的。而且無法做到茶香每批次的一致性。
其次，從體驗的角度來分析?
1、茶不像星巴克等品牌咖啡、奶茶等飲料，初級農(nóng)產(chǎn)品的茶是需要一套流程的掌控（泡茶的人），才能讓茶凸出他自身的特點的。最主要是茶葉是通過水沖泡，那么至少決定了一個茶沖泡的過程是需要有人輔助的。還有茶葉中，頭泡茶，二泡茶口味也不一樣，所以直接用茶葉沖泡的。?
2、茶葉要想突出口味，一定要用玻璃、瓷器或者紫砂。那么這樣的一個包裝成本和體驗中的安全性也會帶來很多隱患。
3、茶，其文化本來就強調(diào)一個慢，一個靜。似乎與現(xiàn)在的快餐文化格格不入，脫離的品茶這個意境，茶葉的的內(nèi)涵也不會得到很好的發(fā)揮。
4、最重要的一點，喝茶是有門檻的，茶香再怎么也比不上咖啡和奶茶等入口的那種香甜的刺激。一般人不會喝茶的人不品茶是不愿意去接觸的，因為完全不會品出茶中的門道。所以消費者往往更愿意去體驗入口滿是香甜的奶茶。不像咖啡，他可以加糖、加奶，甚至加冰淇淋。只有部分紅茶適合加其他的添加物。
因為中國的茶飲料太多了，幾乎不同種類的茶，味道相差很大，沒有一家公司可以把每種茶都做好，其次就是因為地域的原因，競爭關(guān)系激烈，沒有人能夠統(tǒng)一整個市場。