什么牌子的奶茶品牌比較好呢? 1 立頓Lipton(始于1890年英國,全球最大的茶葉品牌之一,世界著名品牌,大型跨國公司,十茶品牌,聯(lián)合利華(中國)有限公司) 2 香飄飄(中國馳名商標(biāo),中國最大的杯裝奶茶專業(yè)制造商之一,中國奶茶業(yè)發(fā)展最快企業(yè)之一,浙江香飄飄食品有限公司) 3 優(yōu)樂美(全球最大的果凍布丁專業(yè)生產(chǎn)銷售企業(yè)之一,國內(nèi)最大的即食海苔、奶茶生產(chǎn)企業(yè)之一,廣東喜之郎集團(tuán)有限公司) 4 雀巢Nestlé(創(chuàng)建于1867年瑞士,世界最大的食品制造商之一,大型跨國公司,十茶品牌,雀巢(中國)有限公司) 5 香約(中國馳名商標(biāo),浙江省著名商標(biāo),浙江名牌,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè),十茶品牌,浙江大好大食品有限公司) 6 南國(海南省著名商標(biāo),海南省名牌產(chǎn)品,以生產(chǎn)、經(jīng)營海南特色食品為主導(dǎo)方向的企業(yè),海南南國食品實業(yè)有限公司) 7 街客JackHut(珍珠奶茶八大品牌,專業(yè)致力于奶茶產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè),珍珠奶茶行業(yè)中知名品牌,上海街客餐飲管理有限公司) 8 伊佰(內(nèi)蒙古地區(qū)專業(yè)研制高品位奶茶、固體乳的企業(yè),行業(yè)著名品牌,股份制民營企業(yè),內(nèi)蒙古伊佰食品有限責(zé)任公司)
韓國料理店的飲料 大麥茶 是什么
大麥茶-新生代茶飲在韓國餐館里，與烤肉同時提供的一成不變的免費(fèi)茶飲就是大麥茶。北京中醫(yī)藥大學(xué)常章富教授說，大麥味甘、性平，有去食療脹、平胃止渴、益氣調(diào)中、壯血脈、實五臟、化谷食之功效。大麥茶在日韓非常流行，韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲，在日本料理店喝大麥茶，用以清除吃生魚片后口中的異味。中國人冬季講究進(jìn)補(bǔ)，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進(jìn)消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃的作用，適合各種年齡段的人群飲用。除此之外，大麥茶還不會弄臟您的茶具，污染您的牙齒，長期飲用大麥茶能起到養(yǎng)顏、減肥的效果。散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加上兩升水，煮15分鐘左右。如果是袋裝的大麥茶，用沸水沖泡即可。大麥茶-科學(xué)認(rèn)識大麥茶花名： 大麥茶學(xué)名： Hordeumvulga英文名： Barley 科名： 禾本科大麥屬一年生草本作物 產(chǎn)地： 新疆 簡介： 味甘性平，益氣和胃，寬腸消積大麥芽中含有維生素A、B、E和淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、卵磷脂、蛋白質(zhì)分解酶、脂化酶、脂肪和礦物質(zhì)。本品性粘而滑潤，易消化，食之生津潤燥，消谷除脹。用以治食積不化，脘悶腹脹，泄瀉等脾胃虛弱之癥。 效能： 據(jù)《本草綱目》記載，大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調(diào)中，寬胸下氣，消積進(jìn)食，補(bǔ)虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功；治小便淋痛；治麥芒入目；治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦；治水氣??；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調(diào)整腸胃功能的功效。大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用小兒、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷雜糧，粗糧有降血、降血糖的神奇功效。時尚、健康一族都越來越注重自身營養(yǎng)問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求。大麥茶能增進(jìn)食欲，暖腸胃，許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水。 注意事項： 請置于室內(nèi)陰涼干燥處，避免兒童自行拿取。 適宜搭配： 單泡，不適宜搭配其他茶。 花言茶語： 消化酵母 大麥茶-大麥茶優(yōu)、缺點(diǎn)細(xì)細(xì)看大麥茶茶味甘美清香，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，清熱鮮毒。優(yōu)點(diǎn)：大麥茶的推出，解決了一部分人們由于常年飲茶（傳統(tǒng)茶）原因，所造成的胃部不適、胃酸過多等問題。大麥茶冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品，主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)。大麥茶還可用于：（1）飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功效。（2）小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。（3）消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。（4）暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。大麥茶含抗癌物質(zhì)日本靜岡大學(xué)農(nóng)學(xué)系衛(wèi)藤英男教授日前宣布，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，麥茶含有抑制癌變的特定物質(zhì)，對癌癥有一定的預(yù)防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質(zhì)是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。槲皮素現(xiàn)在主要用于降壓藥。科學(xué)家認(rèn)為，一些不良生活習(xí)慣，如吸煙、暴飲暴食、過度勞累等可能使體內(nèi)的活性氧增加，引發(fā)包括癌癥在內(nèi)的疾病?；钚匝醮嬖谟谌梭w內(nèi)，它的分子中的一個電子處于離散不穩(wěn)定的狀態(tài)?！安话卜帧钡幕钚匝鯐Z走存在于細(xì)胞膜中的脂肪酸等的電子，導(dǎo)致一系列快速連鎖反應(yīng)，引發(fā)多種疾病。而麥茶的抗氧化作用能消除過剩的活性氧。以前人們飲用麥茶，主要是希望預(yù)防癌癥、腦中風(fēng)、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并沒有發(fā)現(xiàn)究竟是麥茶中的哪種物質(zhì)能消除活性氧。大麥茶性溫，幫助消化米面類的食物，（山楂對肉類食物的消化作用更好），對因胃不好不能喝綠茶的朋友來說更好，所以喝大麥茶對減肥的促進(jìn)作用，放心的喝吧。另外大麥茶也可與紅茶共泡，味道也不錯。缺點(diǎn)：大麥芽對正在哺乳的婦女有回奶作用。大麥茶-健康茶飲好處多據(jù)《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功?！贝篼湶韬腥梭w所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求。大麥茶-大麥茶的地域情緣金黃的色澤，迷人的焦香，大麥茶以其獨(dú)特的魅力贏得了“東方咖啡”的美譽(yù)，在韓國、日本等國非常流行。在韓國料理中，大麥茶多用來搭配燒烤類食物，可解除油膩，令人食欲大開；日本人則喜歡食用生魚片后飲用大麥茶，以幫助消化，清理腸胃，去除口中余味；而近年，“韓風(fēng)”也將大麥茶吹到中國，虜獲了一大批國內(nèi)時尚消費(fèi)者的“芳心”。 韓國人喝大麥茶去油解膩 在韓國，喝茶不用中國式的茶葉，五谷雜糧均可入茶，又以大麥茶最為出名。記者在韓國生活多年，發(fā)現(xiàn)無論是高級飯店還是街頭巷尾的普通小店，都能喝到大麥茶。大麥茶是用烘炒過的大麥放在開水中泡制而成的，不但香氣誘人，而且富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、膳食纖維等對人體有益的物質(zhì)，因而成為最受韓國家庭歡迎的“大眾茶”，不少韓國人甚至習(xí)慣喝大麥茶來代替喝水。對此，漢城大學(xué)醫(yī)院家庭醫(yī)學(xué)科的劉泰愚教授指出：“大麥茶的確可以作為水的替代品，它在補(bǔ)充水分的同時，不會給身體帶來任何負(fù)擔(dān)。” 韓國人之所以熱衷大麥茶，與他們的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。由于地理位置和氣候原因，韓國飲食多以燒烤為主，輔以火鍋、泡菜等食物。這些食物不可避免地會給腸胃帶來一些負(fù)擔(dān)，大麥茶恰好可以起到“化解”作用。大麥本身性寒，經(jīng)烹煮后寒性會減弱，也更溫和一些。在進(jìn)食油膩食物后飲用大麥茶，可以去油、解膩，起到健脾胃、助消化的作用，長期堅持飲用，還能減肥呢！由于大麥茶具有生津止渴、安神靜氣的作用，夏天飲用更是爽口、宜人。如果喜歡冰爽的口感，可將大麥茶在5攝氏度左右冷藏半小時至一小時，風(fēng)味更佳。除了去油解膩外，韓國科學(xué)家的最新研究還指出，大麥茶具有幫助身體“抗污染”的功效?，F(xiàn)代社會空氣污染越來越嚴(yán)重，汽車尾氣排放的鉛等重金屬對人們健康的威脅也越來越大。韓國江原大學(xué)環(huán)境科學(xué)系金熙甲教授的研究顯示，堅持飲用大麥茶，可有效降低鉛等8種重金屬的濃度，起到為人體做“大掃除”的作用。對于在都市中忙碌的人們來說，非常適合。以往，韓國人都喜歡在家中自制大麥茶。但隨著飲料生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，瓶裝大麥茶越來越受歡迎。這種大麥茶，是把泡制好的茶封裝在塑料瓶內(nèi)，不僅保質(zhì)期長，且便于攜帶，能夠隨時飲用，外出時帶上一兩瓶，可以隨時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。 日本人喝大麥茶調(diào)理腸胃 韓國的近鄰日本，一向以飲食清淡、營養(yǎng)著稱，是全世界健康飲食的“典范”，而大麥茶正是日本人眼中的健康飲品。據(jù)《江戶食文化紀(jì)行》一書記載，最早人們喝的大麥茶叫做“麥湯”，由于其名貴稀少，在古代只有貴族才能享用。這種習(xí)慣一直沿襲到江戶時代，隨著原料和制作工藝慢慢普及，大麥茶才逐漸從貴族走向平民。當(dāng)時，由于沒有冰箱等保存工具，只能等大麥成熟后的初夏，用新麥做出味道最佳的大麥茶。因此，大麥茶也被日本人稱作“夏天的茶”。 在日本，大麥茶受到青睞主要是因為它具有清潔口腔和腸胃的雙重功效。日本人恐怕是全世界最愛吃生魚片的民族，可是，生魚片雖然新鮮美味，但食用后口腔里難免有異味。在日本人眼中，大麥茶是生魚片的最佳搭檔，每次吃完生魚片總會喝點(diǎn)大麥茶，再品嘗其他美食。 除了清除口腔異味，大麥茶還具有獨(dú)特的膳食纖維。溶于茶水中的膳食纖維，可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外，使人輕松、健康，還不會帶來任何多余熱量和負(fù)擔(dān)。此外，膳食纖維還能減少人體對膽固醇、脂肪的吸收，所以也被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水之后的“第七營養(yǎng)素”。現(xiàn)在，許多日本飲料制造商爭相推出額外添加了膳食纖維的大麥茶飲料，讓飲料富含更多的膳食纖維，功效更好。 日本海鷗綜合研究所的研究人員表示，實驗中，他們發(fā)現(xiàn)，大麥茶在烘烤過程中產(chǎn)生的香味物質(zhì)Pyrazine，不僅能提升大麥茶的口感，還能防止膽固醇升高，降低血液黏稠度。平時飲食不規(guī)律的人每天喝點(diǎn)大麥茶，有預(yù)防肥胖和“三高”的作用。 中醫(yī)認(rèn)同大麥茶功效 在中國，大麥茶的功效在古書中早有記載。李時珍的《本草綱目》中對大麥茶的評價是“味甘、性平，可消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益顏色、實五臟、化谷食之功?！?衛(wèi)生部的中日友好醫(yī)院中醫(yī)腫瘤科主任李佩文教授介紹，大麥屬禾本科植物，是我國古老糧種之一。按照中醫(yī)性分，大麥性涼、味甘、咸；歸脾、胃經(jīng)，具有健脾消食、清熱止渴、利尿等功效，還有一定的通便作用。尤其是大麥芽，它含淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有幫助消化之功效。北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生室教授張湖德也表示：“大麥茶具有溫中和胃的作用，可以去火，但性質(zhì)比綠茶要溫和些，因此腸胃不好的人也能喝。” 最后，從成分上來看，大麥茶中不含茶堿、咖啡因、單寧等刺激性物質(zhì)，既不影響睡眠，也不會使人亢奮。對于許多神經(jīng)衰弱、平時喜飲茶但又有失眠困擾的人來說，大麥茶無疑是一種最佳飲品，既可享受茶之甘香，又有益身體，即使在睡前也可放心飲用。大麥茶-大麥茶的制作方法【原料配方】大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克?！局谱鞣椒ā?.清洗去石：最好先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。2.焙炒：工廠里是用焙炒機(jī)焙炒，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當(dāng)，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā)，能夠壓碎就行。3.粉碎：這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。4.過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。5.混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。6.配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機(jī))粉碎，并且篩成300～500目的粉末，才能進(jìn)行混合使用。7.再過篩：最好再用細(xì)篩過一次，以保證飲用時的質(zhì)量。8.包裝：篩后包裝，即為成品。大麥茶-大麥的其他用途說到大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實，大麥也是悶熱的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用與綠豆粥差不多。但它的保健作用又比綠豆要綜合，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等，最重要的是，大麥?zhǔn)且环N健康的粗糧，所以，體質(zhì)比較弱的老年人在選擇解暑食物時，最好常吃點(diǎn)大麥?zhǔn)澄?。在家里吃大麥，最好是煮粥或沏大麥茶。大麥粥和大麥茶有很好的止渴和利尿的作用，能幫老年人在夏季及時補(bǔ)充身體內(nèi)的水分，并且能加快體內(nèi)水分的新陳代謝，保證水和電解質(zhì)的平衡，從而能減少中暑的情況。大麥茶-小貼士：經(jīng)期喝點(diǎn)大麥茶世上沒有鐵打的人，平日再堅強(qiáng)、干練的女性，每月也會有那么幾天形容憔悴、失去神采。經(jīng)期各種如影隨形的疼痛，以及煩躁不安、皮膚狀況變差等問題，讓許多女性煩惱不已。這時候，如果不能保證充足的休息，至少也該為自己補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。這段時間要吃營養(yǎng)豐富、容易消化的食物，以利于營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，多飲水、多吃蔬菜，可以保持大便通暢。要攝取足夠的蛋白質(zhì)，午餐及晚餐多吃肉類、蛋、豆腐、黃豆等高蛋白食物，補(bǔ)充經(jīng)期所流失的營養(yǎng)。在兩餐之間可以吃一些核桃、腰果、干豆等富含B族維生素的食物。而且，在這段時期要切忌飲用咖啡和茶，因為這類含咖啡因飲料會增加焦慮、不安的情緒；那么喝什么茶好呢？專家建議可改喝大麥茶、薄荷茶等。因為這類茶性質(zhì)溫和，可暖胃健脾，不同于普通意義的茶飲，恰巧是這個特殊時期的適合茶飲。
大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料，把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。茶味甘美清香，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，清 熱解毒。大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒?？诟袝悬c(diǎn)苦澀，但是不會影響整體感覺。有的人喜歡在茶里加糖，加糖后的口感不會很苦澀，但是卻沒有傳統(tǒng)大麥茶的味道。原料配方大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。制作方法1.清洗去石：最好先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。2.焙炒：工廠里是用焙炒機(jī)焙炒，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當(dāng)，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā)，能夠壓碎就行。3.粉碎：這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。4.過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。5.混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。6.配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機(jī))粉碎，并且篩成300～500目 的粉末，才能進(jìn)行混合使用。7.再過篩：最好再用細(xì)篩過一次，以保證飲用時的質(zhì)量。8.包裝：篩后包裝，即為成品。據(jù)《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。 治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調(diào)整腸胃功能的功效。大麥茶主要用于消溫解毒，健脾瘦身，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)。大麥茶還可用于：（1）飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功。（2）小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。（3）消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。（4）暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴