1. 泡茶不能悶嗎
燜燒罐是用了三層保溫手段，使得倒進(jìn)去的開(kāi)水能夠長(zhǎng)時(shí)間保持在接近開(kāi)水溫度的高溫狀態(tài)，燜熟罐中的食物。
1、蓋子。燜燒罐的蓋子用特殊的材料制作，能夠與罐身完美閉合，形成完美的封閉環(huán)境。從而絕大程度的減少熱傳遞對(duì)罐中水溫度的減損，達(dá)到第一層的保溫效果。
2、罐身內(nèi)部的真空夾層設(shè)計(jì)。熱量可以通過(guò)傳遞的方式從高溫物體傳遞給低溫物體，但是這一過(guò)程是需要載體的，在空氣中的水會(huì)將熱量傳遞給空氣，但是在燜燒罐中，它的真空夾層設(shè)計(jì)減少了這一過(guò)程，使得燜燒罐中的開(kāi)水的溫度不會(huì)流失，達(dá)到絕好的保溫效果。
3、燜燒罐的金屬外殼。金屬是可以防止輻射的熱傳播的，金屬外殼的設(shè)計(jì)是專門(mén)為了不使開(kāi)水中的溫度伴隨著輻射而下降。
2. 泡茶可以悶嗎
可以。
一般都是用蓋碗來(lái)泡，不適合用大壺來(lái)泡，當(dāng)然假如是老茶客喝的口味比較重的，可以用紫砂壺來(lái)泡！
在開(kāi)泡之前一定要做好溫杯動(dòng)作，也就是用熱水先將蓋碗和茶杯過(guò)一下，讓蓋碗和杯子的溫度都能夠上來(lái)，這樣能更好的把握好茶葉的味道，更好出茶味！
蓋碗和茶杯溫好后，接下來(lái)就是投茶，正常大紅袍都是8克一泡，而陳年的大紅袍隨著年份的積壓，不斷反復(fù)焙火，泡出來(lái)的濃度非常高，可以考慮少放一些量！
接下來(lái)就是洗茶了，茶壺放高，往下沖水，形成茶水漩渦，經(jīng)過(guò)洗茶后，快速將蓋碗中的茶水倒掉，留下洗好的茶底！
洗好茶正式進(jìn)入泡茶階段，將熱水再次倒入蓋碗，然后快速將蓋碗中的茶水倒出到公道杯，茶水不要在蓋碗中過(guò)長(zhǎng)時(shí)間停留，不要坐杯！
然后將公道杯中的茶水倒入茶杯中，細(xì)細(xì)品味！
因?yàn)殛惒柰亲慊鸩璺磸?fù)焙火才能儲(chǔ)存，所以茶的火功會(huì)比較高，假如給一些女士倒陳茶的話， 可以考慮倒少一點(diǎn)在杯中，同時(shí)加點(diǎn)白開(kāi)水！
3. 哪些茶不能悶
悶60分鐘最好。首先，先把要喝的壽眉茶葉取出適量，當(dāng)然茶量也是可以靈活調(diào)整。一般建議悶泡比例2克茶加入300ml熱水，如果沒(méi)有秤，可根據(jù)自己的口味定出相適應(yīng)的茶量，只要自己覺(jué)得好喝就成功啦。
然后，取出適量的壽眉茶葉到壺中，就可以潤(rùn)茶和悶泡了。那么在悶泡前先用沸水潤(rùn)洗茶葉30秒，棄去茶水；茶葉潤(rùn)洗后，注入沸水，悶泡60分鐘左右即可飲用，這里要注意悶泡的時(shí)間不要超過(guò)4小時(shí)。最后，壽眉茶悶泡好了之后，就可以進(jìn)行品飲啦，雖然悶泡不如煮茶那般爽滑，但帶有棗香味的湯水更加清甜，有糯葉的香氣，口味自然。
4. 普洱茶能悶泡嗎
一、茶具選擇取
沖泡熟普首先要選好茶具。
試茶建議用蓋碗沖泡，較為直觀。
品茗則建議選用出水流暢的紫砂壺。
紫砂壺具有良好的透氣性、過(guò)濾性，能較好地?fù)P長(zhǎng)避短，充分發(fā)揮茶的優(yōu)點(diǎn)。
品茗杯建議選擇杯口大小以及杯深適中的白色瓷質(zhì)或玻璃的，既可以觀看湯色，又便于聞杯香。
在開(kāi)始泡茶之前，先打開(kāi)壺蓋，往壺中注滿熱水，并蓋壺蓋用熱水淋壺全身，對(duì)泡茶器皿進(jìn)行預(yù)熱，有利于后續(xù)醒茶。更好的提升茶的滋味口感。
二、投茶
沖泡普洱茶時(shí)，控制好茶水比例是泡好一杯茶的基礎(chǔ)。
通常情況下，熟茶我按100:8投茶（如100ml的壺，投茶8克），而且取緊壓茶時(shí)我會(huì)在保留茶葉條索的情況下盡可能把茶解至最小塊，并去除掉碎末，
（如果高端茶的話我把碎末另外裝好帶回單位用飄逸杯沖或帶出去餐廳喝早茶）
每個(gè)人可根據(jù)自己的口味以及每款茶的茶性（如茶品質(zhì)、嫩度、緊壓度）對(duì)投茶量、每泡的沖泡時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。
三、醒茶/洗茶以及水溫
不管是新茶還是老茶，熟普沖泡前最好要醒茶。
比如熱壺投茶進(jìn)去后蓋上蓋子并在壺外淋熱；蓋碗不太好淋熱水，可以將裝有干茶的蓋碗（壺也行）打開(kāi)蓋子坐在熱水中加熱，這樣可以去除部分雜味、堆味。
洗茶可進(jìn)行2次，第一次最好把水注過(guò)壺面，這樣不僅可以浮洗掉灰塵，還能洗掉部分撬茶投茶帶進(jìn)去的碎末，洗茶不僅可以進(jìn)一步去其雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留幾秒中，但第二遍洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。
沖泡熟普時(shí)，不管洗茶還是正式?jīng)_泡，水溫都是影響這泡茶香氣、滋味的重要因素之一。
一般以100℃的沸水沖泡普洱茶。才能把普洱茶豐富的內(nèi)涵物質(zhì)浸泡出來(lái)，溫度不夠的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韻味。
溫度低沖泡出來(lái)的普洱茶湯有一股明顯的水味，從頭至尾影響了茶葉原有的滋味和舒適度。
同時(shí)，高溫洗茶、高溫沖泡，在一定程度上也起到了殺菌的作用。
茶需要高溫水沖泡，才能領(lǐng)略它的風(fēng)姿，但燒過(guò)的沸水不宜反復(fù)燒開(kāi)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。
那么對(duì)于不同茶性（嫩度、緊壓度等）的熟普來(lái)說(shuō)，也要適當(dāng)調(diào)整水溫，比如宮廷散料、用溫高水沖泡會(huì)使茶湯中出現(xiàn)澀味、以及出味太快導(dǎo)致“有前無(wú)后”這樣會(huì)影響品飲口感，這樣可以稍稍給水降溫；
四、沖泡
普洱茶沖泡前6泡約悶5秒，第7泡開(kāi)始10秒，以后每泡適度延長(zhǎng)時(shí)間，以保持茶品口感衡定，
具體沖泡時(shí)間還是要視茶品質(zhì)以及茶湯的濃淡度靈活把握，注水時(shí)盡量保持平穩(wěn)、輕柔，出茶湯時(shí)亦盡量壺嘴靠公道杯，讓茶湯沿公道杯壁下滑并濾干壺中茶湯、不留根。
整個(gè)沖泡過(guò)程中，不要攪、搖、撥動(dòng)葉底，以免茶湯渾濁、加重澀感及出水味。
五、品飲
在品飲時(shí)小口慢飲，口內(nèi)回轉(zhuǎn)，緩緩咽下。
茶湯入口時(shí)，應(yīng)將口腔上下盡量空開(kāi)，吞咽后緊閉雙唇，用鼻呼吸，感受口腔、喉部的茶香茶氣、回甘生津；
品茗普洱熟茶的時(shí)候不要喝的太燙，入口溫度在五六十度，以有熱感又不燙口為佳。
5. 泡茶要悶嗎
一、行茶注點(diǎn)
二、溫壺：茶欲展香必先溫壺，作為行茶前的暖身動(dòng)作。
三、賞茶：從觀賞茶葉的外形，進(jìn)而期待茶湯，是引導(dǎo)客人走入茶人預(yù)構(gòu)情境的必要流程。
四、溫盅：壺水可直接溫盅，專注注水傾湯，當(dāng)做指尖運(yùn)氣的練習(xí)。
五、溫杯：夏天溫盅的水可利用以暖杯，冬天則可分別預(yù)熱。
六、納茶：球形或體積小的茶可直接經(jīng)茶則入壺，膨松或條形茶則可借助茶匙，先往后松茶再推前。若茶則太小，可把茶則當(dāng)滑溜梯，邊轉(zhuǎn)動(dòng)茶倉(cāng)邊溜茶。唯茶則不應(yīng)停靠在壺口，恐沾濕。
七、注湯：水應(yīng)煮沸再依茶類需要而降溫，燒水壺點(diǎn)注時(shí)可注意由低注點(diǎn)再直線拉高，待水滿至壺約七八分時(shí)，再壓低以斷水，如書(shū)法的提筆與按筆，點(diǎn)注時(shí)指尖應(yīng)自然運(yùn)氣。氣壓低悶時(shí)壺小不易展茶，可做淋壺追熱的動(dòng)作，先循壺外圈后往內(nèi)圈淋，或右手從五點(diǎn)鐘方向運(yùn)水切入。
八、候場(chǎng)：壺是茶修行的道場(chǎng)，一如面對(duì)結(jié)跏趺坐的行者，應(yīng)避免心浮氣躁，干擾茶湯的氣場(chǎng)。茶人在候湯的片刻可目視壺而作觀想，心定神閑。
九、出湯：傾壺瞬間應(yīng)如跳水員騰空一躍之勢(shì)，可先放開(kāi)壺蓋，到一定角度在扣緊，然后九十度角垂直手腕，放松手臂，待茶湯幾近傾出，再做個(gè)回壺的動(dòng)作將剩余茶湯盡出，避免久浸苦澀。
十、分茶：斟茶時(shí)需注意茶盅角度，流口的中心點(diǎn)微微朝內(nèi)，便于控制湯流。利用拇指與中指力量運(yùn)轉(zhuǎn)茶盅，使茶湯一如橄欖油的滑度落下。
十一、傳杯：淺托能突出杯身線條，但不易將杯托起，可利用手的虎口靠著杯身角度將茶傳送出去，并注意此刻杯身是否呈水平狀，避免茶湯濺出。
十二、去渣：當(dāng)茶湯高潮退去漸趨平淡時(shí)，應(yīng)適時(shí)停下。觀賞葉底是主人向茶做的最后致敬，一如送行者的姿態(tài)，莊嚴(yán)感懷。
十三、清壺：去渣后以熱水滌蕩壺體，并借水之旋力將茶末瞬間傾出。食指扣入鋬內(nèi)，以中指與拇指運(yùn)轉(zhuǎn)壺身，唯壺嘴應(yīng)微微朝上，避免碰撞。
6. 什么茶不能悶泡
菊花茶和藏紅花茶可以一直泡著
1.菊花茶
菊花茶是花茶當(dāng)中的一種，是用新鮮的菊花采摘之后曬干而成。菊花茶泡過(guò)之后有一股淡淡的清香味，茶湯呈黃色，有清火的作用，尤其在夏天的時(shí)候應(yīng)該多喝菊花茶。由于菊花茶是需要浸泡之后才可以呈現(xiàn)出黃色的茶湯色的，因此菊花茶是適合長(zhǎng)期浸泡的茶。
2.藏紅花茶
藏紅花茶是一種非常滋補(bǔ)的茶，是有補(bǔ)血的作用的。藏紅花的產(chǎn)地在伊朗，在我國(guó)西藏地區(qū)也有種植。這種藏紅花茶采摘之后將它曬干，看上去就像一根一根紅色的絲一樣兒，每次泡的時(shí)候只需要取幾根放入開(kāi)水當(dāng)中浸泡即可。
7. 哪些茶可以悶泡哪些茶不可以
燜泡的意思是：
1，燜的意思是：
①烹調(diào)方法，扣緊鍋蓋用文火把食物煮熟
～米飯|～扁豆。
②蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟
～飯。油～筍。黃～雞。
2，泡的意思是：
①液體中或液體表層出現(xiàn)的氣體小圓球或半圓球
水里直冒～|肥皂～|～沫。
②像泡的東西
腳上磨起了～|電燈～|燎～。
8. 為什么茶不能悶泡
沖泡一壺好茶，要把握茶葉量、沖泡時(shí)間、沖泡溫度三個(gè)指標(biāo)。通常把茶葉分為6種：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶。因每種茶葉具有不同特點(diǎn)，所以沖泡溫度也有不同。
綠茶：龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、雨花茶、云霧茶等。80度～100度。
紅茶：金駿眉、正山小種、祁門(mén)工夫、寧紅等。入壺90度為宜。
烏龍茶：鐵觀音、武夷巖茶、黃金桂、鳳凰單樅等。100度沸水泡茶最佳。
白茶：白牡丹、銀針、壽眉等。90度即可。
黑茶：普洱、六堡、茯磚等。耐沖泡100度為好。
黃茶：霍山黃芽等。柔嫩70度～90度為佳。
水溫對(duì)茶葉成份溶解程度的不同影響茶湯滋味和茶香。綠茶沖泡溫度，應(yīng)視茶葉質(zhì)量不同而不同。高檔綠茶，因是各種芽葉細(xì)嫩的部位，沖泡溫度以80C左右為宜。80度指將水燒開(kāi)后再冷卻至該溫度。茶葉愈嫩綠，沖泡溫度愈低。水溫過(guò)高，會(huì)燙熟茶葉，湯色變黃，滋味變苦。綠茶沖泡溫度也不易過(guò)低，過(guò)低則香味暗淡。中低檔綠茶，則要用沸水沖泡。水溫低，滲透性則差，茶味也就淡薄了。
沖泡紅茶，通常用90℃左右沸水沖泡，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。高檔名優(yōu)紅茶，如果用沸水沖泡，會(huì)使湯色和營(yíng)養(yǎng)物遭到破壞，茶的清香也會(huì)相應(yīng)減少了。
其他幾類非主流茶葉，不細(xì)評(píng)。
