1. 普洱金芽和銀芽的區(qū)別
湖南三大名茶絕不僅限于安化黑茶、溈山毛尖和君山銀針,分享一下湖南省各地的優(yōu)質(zhì)茗茶。
1、長(zhǎng)沙市:高橋銀峰(特種炒青綠茶)、東湖銀亳(綠茶)、岳麓毛尖(綠茶)、河西園茶(綠茶)、湘波綠(綠茶)、金井綠茶(綠茶)、長(zhǎng)沙綠茶(綠茶)、毛尖茉莉花茶(花茶)、猴王牌茉莉花茶(花茶)、怡清源牌野針茶(現(xiàn)有野針綠茶、野尖黑茶、黑玫瑰茶等品牌)。
2、常德市:東山秀峰(綠茶)、白云銀亳(綠茶)、石門牛抵茶(綠茶)、石門銀峰(綠茶)、桃源大葉茶(分為桃源大葉芽茶,又稱桃源野茶王、綠茶;桃源大葉毛尖、綠茶;桃源大葉綠茶、綠茶;桃源紅茶、紅茶;紅金芽、紅茶;紅茶磚、紅茶)、雙上綠芽茶(現(xiàn)有綠茶雙上綠芽茶、太青云峰、太青銀峰、太青毛尖、太青珠茶、太青綠茶、太青野茶、太青野茶王、太青野毛尖;紅茶有雙上紅葉、澧州紅;黑茶有城頭山黑珍茶等品牌)
3、益陽(yáng)市:安化黑茶、安化松針(綠茶)、安化銀毫(綠茶)、安化紅茶(紅茶)、溈山毛尖(黃茶)、雪峰毛尖(綠茶)。
4、岳陽(yáng)市:君山銀針(黃茶)、君山毛尖(綠茶)、蘭嶺毛尖(又稱蘭嶺綠之劍)、洞庭春(綠茶)、白石毛尖(綠茶)、終南毛尖(綠茶)、汨羅龍舟茶(綠茶)、龍舟毛尖、天井峰茶(綠茶)。
5、邵陽(yáng)市:白馬毛尖、一都云峰、毛尖春茶、文仙貢茶、白云銀毫、茅坳銀毫、峰都翠螺、步城蟲茶、青錢柳茶、云山芽茶(綠茶)、古樓云霧茶(綠茶)、古樓毛尖(綠茶)、古樓紅(紅茶)、湘水綠芽(綠茶)。
6、衡陽(yáng)市:南岳云霧茶(綠茶)、南岳云霧毛尖(綠茶)、岳北大白(綠茶)、蠻山紅(紅茶)、江頭貢茶(綠茶)、江頭云霧茶(綠茶)。
7、珠州市:天堂茶(綠茶)、神農(nóng)白茶(綠茶)、湘炎春(綠茶)、耕夫子(紅茶)、炎陵紅(紅茶)、萬陽(yáng)紅(紅茶)、酃峰(紅茶)、洣溪茗峰(紅茶)、酃峰·烏龍茶(青茶)、云陽(yáng)山云霧茶、六通庵茶、花石潭茶、景陽(yáng)山茶、洣江翠芽茶、洣江碧螺春、三湘紅、四水綠、“炎陵牌”金針紅茶。
8、永州市:江華毛尖(綠茶)、江華苦茶(按加工工藝又分為青葉苦茶、白葉苦茶、金葉苦茶、紫芽苦茶)、湘君白茶(白茶)、百疊嶺銀毫(綠茶)、三峰毛尖(綠茶)、藍(lán)山紅(紅茶)。
9、郴州市:五蓋山米茶(綠茶)、郴州碧云(綠茶)、狗腦貢茶、郴州福茶、玲瓏茶(綠茶)、黃竹白毫(綠茶)、騎田銀毫(綠茶)、莽山紅(紅茶)、汝城白毛尖、安仁豪峰茶(主要產(chǎn)品有豪峰毛尖、豪峰銀針、豪峰翠綠、豪峰綠茶、豪峰烏龍、豪峰人參烏龍)。
10、婁底市:奉家米茶(綠茶)、月芽茶(綠茶)、蒙洱茶(綠茶)、蒙洱川紅(紅茶)、蒙洱銀針(黃茶)、新華紅茶(紅茶)、九峰云霧茶、楓木貢茶。
11、湘潭市:韶峰茶(綠茶)、羊鹿茶(又稱羊鹿毛尖、綠茶)、韶山毛尖(綠茶)、漣水雙泉(綠茶)、湘鄉(xiāng)水府(綠茶)、鶯鳴春(綠茶)、香露紅(紅茶)。
12、懷化市:蝎灘茶(綠茶)、官莊毛尖(綠茶)、鳳嶺容諸筍(綠茶)、溆浦瑤茶(綠茶)、野生春尖(綠茶)、鷹嘴界(綠茶)、會(huì)同春毫(綠茶)。
13、張家界市:茅巖莓茶(又稱藤茶、龍須茶等)、大庸毛尖(綠茶)、青巖茗翠(綠茶)、龍蝦茶(綠茶)、甑山銀毫(綠茶)、野針王、桑植白茶(白茶)。
14、湘西土家族苗自治州:古丈絞股藍(lán)茶、獅口銀芽(綠茶)、古丈紅茶、古丈毛尖(綠茶)、保靖嵐針(綠茶)、黃金茶(綠茶)、黃金紅茶(又稱苗紅)、溪洲莓茶。
2. 普洱金芽和銀芽的區(qū)別是什么
綠豆芽,即綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。歷史上有很多名稱,綠豆芽最直觀。
綠豆芽,古人贊譽(yù)它是“金芽寸長(zhǎng)”“白龍之須”。
李漁在《閑情偶寄》中說:蔬食之最凈者,曰筍,曰蕈,曰豆芽。據(jù)說,要生出質(zhì)優(yōu)味美的綠豆芽,不但器皿要格外干凈,而且要勤換水。這種綠豆芽才會(huì)有個(gè)好賣相。
綠豆芽清脆鮮嫩、易于消化,醋熘綠豆芽,幾乎家家會(huì)做。七成油熱時(shí),將干辣椒節(jié)炸至泛黃,下幾?;ń氛ㄏ?,迅速倒入洗凈瀝干水分的綠豆芽,適量姜片、蒜片同時(shí)下鍋,迅速翻炒,沿鍋邊放入少許香醋,讓其起白煙,快炒至斷生起鍋。這樣炒出的綠豆芽,鮮脆生生的咸、酸、辣,爽口不已。
從宋代開始,綠豆芽名字多多。形象者,如豆苗、銀芽、銀苗、芽心與玉髯;寓意者,如巧菜、豆莛以及如意菜;會(huì)意者,如掐菜、雀菜等,數(shù)不勝數(shù)。宋代,綠豆芽是用來欣賞的。陳元靚《歲時(shí)廣記》中記載:“七夕前十日,以水浸綠豆,以一二回易水,芽漸五六寸許,其苗能自立,則置小盆中,至乞巧可長(zhǎng)尺許,謂之生花盆兒?!边@種習(xí)俗,本是婦女中流行的“祈子”風(fēng)俗,被稱為“種生”。
民間廣泛食用綠豆芽,大約源于明代。明代韓奕《易牙遺意》記載:“將綠豆冷水浸兩宿,候漲換水,淘兩次,烘干。預(yù)掃地潔凈,以水灑濕,鋪紙一層,置豆于紙上,以盆蓋之。一日灑兩次水,候芽長(zhǎng),淘去殼。沸湯略焯,姜醋和之,肉燥尤宜?!崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中也有記載:“諸豆生芽,皆腥韌不堪,惟此豆之芽,白美獨(dú)異,今人視為尋常,而古人未知者也?!薄坝梦骞茸鞑耸?,惟豆為最,黃、綠豆芽,為常食之品?!逼洳似妨宅槤M目,有銀芽拌雞絲、熗銀芽、銀芽拌金針菇、銀芽拌涼面與油潑銀芽等涼品,有掐菜牛肉絲、素炒綠豆芽、銀芽炒雞絲、銀芽炒魚絲、銀芽爆腰片等熱菜。
3. 普洱銀芽屬于什么茶
云南雙雄茶廠出品的金針銀芽有機(jī)茶屬于普洱茶。
4. 普洱銀芽怎么樣
只要是云南普洱樹上的料就是普洱茶,所謂的銀芽只是采摘比較早,選的嫩芽做成的茶,只要料就好~
5. 普洱金芽和紫芽的區(qū)別
1、長(zhǎng)沙市:高橋銀峰(特種炒青綠茶)、東湖銀亳(綠茶)、岳麓毛尖(綠茶)、河西園茶(綠茶)、湘波綠(綠茶)、金井綠茶(綠茶)、長(zhǎng)沙綠茶(綠茶)、毛尖茉莉花茶(花茶)、猴王牌茉莉花茶(花茶)、怡清源牌野針茶(現(xiàn)有野針綠茶、野尖黑茶、黑玫瑰茶等品牌)。
2、常德市:東山秀峰(綠茶)、白云銀亳(綠茶)、石門牛抵茶(綠茶)、石門銀峰(綠茶)、桃源大葉茶(分為桃源大葉芽茶,又稱桃源野茶王、綠茶;桃源大葉毛尖、綠茶;桃源大葉綠茶、綠茶;桃源紅茶、紅茶;紅金芽、紅茶;紅茶磚、紅茶)、雙上綠芽茶(現(xiàn)有綠茶雙上綠芽茶、太青云峰、太青銀峰、太青毛尖、太青珠茶、太青綠茶、太青野茶、太青野茶王、太青野毛尖;紅茶有雙上紅葉、澧州紅;黑茶有城頭山黑珍茶等品牌)
3、益陽(yáng)市:安化黑茶、安化松針(綠茶)、安化銀毫(綠茶)、安化紅茶(紅茶)、溈山毛尖(黃茶)、雪峰毛尖(綠茶)。
4、岳陽(yáng)市:君山銀針(黃茶)、君山毛尖(綠茶)、蘭嶺毛尖(又稱蘭嶺綠之劍)、洞庭春(綠茶)、白石毛尖(綠茶)、終南毛尖(綠茶)、汨羅龍舟茶(綠茶)、龍舟毛尖、天井峰茶(綠茶)。
5、邵陽(yáng)市:白馬毛尖、一都云峰、毛尖春茶、文仙貢茶、白云銀毫、茅坳銀毫、峰都翠螺、步城蟲茶、青錢柳茶、云山芽茶(綠茶)、古樓云霧茶(綠茶)、古樓毛尖(綠茶)、古樓紅(紅茶)、湘水綠芽(綠茶)。
6、衡陽(yáng)市:南岳云霧茶(綠茶)、南岳云霧毛尖(綠茶)、岳北大白(綠茶)、蠻山紅(紅茶)、江頭貢茶(綠茶)、江頭云霧茶(綠茶)。
7、珠州市:天堂茶(綠茶)、神農(nóng)白茶(綠茶)、湘炎春(綠茶)、耕夫子(紅茶)、炎陵紅(紅茶)、萬陽(yáng)紅(紅茶)、酃峰(紅茶)、洣溪茗峰(紅茶)、酃峰·烏龍茶(青茶)、云陽(yáng)山云霧茶、六通庵茶、花石潭茶、景陽(yáng)山茶、洣江翠芽茶、洣江碧螺春、三湘紅、四水綠、“炎陵牌”金針紅茶。
8、永州市:江華毛尖(綠茶)、江華苦茶(按加工工藝又分為青葉苦茶、白葉苦茶、金葉苦茶、紫芽苦茶)、湘君白茶(白茶)、百疊嶺銀毫(綠茶)、三峰毛尖(綠茶)、藍(lán)山紅(紅茶)。
9、郴州市:五蓋山米茶(綠茶)、郴州碧云(綠茶)、狗腦貢茶、郴州福茶、玲瓏茶(綠茶)、黃竹白毫(綠茶)、騎田銀毫(綠茶)、莽山紅(紅茶)、汝城白毛尖、安仁豪峰茶(主要產(chǎn)品有豪峰毛尖、豪峰銀針、豪峰翠綠、豪峰綠茶、豪峰烏龍、豪峰人參烏龍)。
10、婁底市:奉家米茶(綠茶)、月芽茶(綠茶)、蒙洱茶(綠茶)、蒙洱川紅(紅茶)、蒙洱銀針(黃茶)、新華紅茶(紅茶)、九峰云霧茶、楓木貢茶。
11、湘潭市:韶峰茶(綠茶)、羊鹿茶(又稱羊鹿毛尖、綠茶)、韶山毛尖(綠茶)、漣水雙泉(綠茶)、湘鄉(xiāng)水府(綠茶)、鶯鳴春(綠茶)、香露紅(紅茶)。
12、懷化市:蝎灘茶(綠茶)、官莊毛尖(綠茶)、鳳嶺容諸筍(綠茶)、溆浦瑤茶(綠茶)、野生春尖(綠茶)、鷹嘴界(綠茶)、會(huì)同春毫(綠茶)。
13、張家界市:茅巖莓茶(又稱藤茶、龍須茶等)、大庸毛尖(綠茶)、青巖茗翠(綠茶)、龍蝦茶(綠茶)、甑山銀毫(綠茶)、野針王、桑植白茶(白茶)。
14、湘西土家族苗自治州:古丈絞股藍(lán)茶、獅口銀芽(綠茶)、古丈紅茶、古丈毛尖(綠茶)、保靖嵐針(綠茶)、黃金茶(綠茶)、黃金紅茶(又稱苗紅)、溪洲莓茶。
6. 普洱金芽和普洱熟茶有什么區(qū)別
金芽屬于普洱茶系列,主要有紅茶和熟茶兩種。金芽指的是普洱茶樹春茶采摘時(shí)候的最上端部分,業(yè)界俗稱雜交,外形美觀,口感很好,加工熟茶一般都是用來撒在兩層的表面,餅面看起來金芽密布非常好看。單獨(dú)加工紅茶,外觀一看全都是雜交,更顯得高端大氣上檔次。
7. 普洱茶的金芽是什么
曼松金芽是正宗滇紅普洱茶的品牌之一。
曼松是產(chǎn)地,位于云南省西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng),隸屬古六大茶山倚邦古茶山,曼松古樹數(shù)量稀少,古茶樹多軀干細(xì)瘦,偶有幾棵樹圍較大的古樹,多藏于懸崖溝壑,原始森林之間,覓尋采摘甚為艱難,一顆大一點(diǎn)的古樹也只能有200克左右的干茶,所以每年曼松茶產(chǎn)量極為稀少,因此想要喝到純正的曼松還是不容易的。
金芽茶制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋,揉捻或揉切,發(fā)酵等工序制成成品茶,是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝融合的結(jié)果。
曼松金芽茶兼具香、柔、甜、滑的特點(diǎn),其香、韻、口感均衡協(xié)調(diào),層次豐富,具有強(qiáng)大的穿透力,湯色剔透清亮,湯質(zhì)軟滑細(xì)膩,入口極其細(xì)膩柔滑,茶湯透著絲絲清甜氣息,茶湯過喉留甘,從舌尖至喉底,甘涼舒爽,直接的沁甜感與回甜交織,喉部淡淡花果甜香、草木甘香回饋,氣感溫潤(rùn)。