奶茶有多賺錢，就有多大的風險！我以一名失敗的奶茶店老板的身份來講一講，我親身經(jīng)歷的“痛苦”創(chuàng)業(yè)感受，很多人看到的只是奶茶的“成本低、利潤高”，其實如果你只能看到這一層，那么你根本不適合創(chuàng)業(yè)，或者說你根本不適合做奶茶行業(yè)！
首先來解釋下，為何總有人說奶茶的成本低？
日常生活中我們見到的奶茶一般有很多種價位，按最便宜五六塊一杯和幾十塊一杯的奶茶來做個簡單的對比吧，你一看就明白這其中的“奧秘”了……
便宜的奶茶，用過濾后的紅茶水沖兌奶茶粉，再加入植脂末和香精調(diào)味，一般針對學生等低消費群體。這也是大家對于“奶茶成本低”的主要認知來源！
（某雪的奶茶都是各種配料和罐頭搭配在一起，除了檸檬片是新鮮的……）
貴的奶茶，新鮮的果醬、牛奶、椰果、布丁等都需要當天準備，主要是在食材的品質(zhì)上有很大的區(qū)別。（但即便如此，奶茶的成本依舊不算高）
看完以上的對比之后，你還會簡單地認為奶茶的成本在于食材的好壞嗎？奶茶店要想賺錢，最大的成本卻不在奶茶本身！
接下來說一說我當年開店的真實體驗吧，四個字形容：苦不堪言！
每天早上提前一小時到店準備各種東西，煮各種菜、珍珠、擺盤備料，因為有的奶茶都是現(xiàn)搖現(xiàn)做的，因此必須你一杯一杯地去完成，這個很費時間和體力，每一種奶茶的比例都必須要精準，不斷地重復工作，顧客們就一直等著你，你完全沒有停下來的休息時間……
遇到中午和傍晚高峰期，至少需要三個人共同工作才能確保奶茶店的正常運營，而且還要不斷留意果糖、牛奶等物料的剩余情況，及時調(diào)整奶茶的品種銷售方向。
下班之前渾身都是酸痛的，依舊需要清點各個配料的使用情況，并及時匯報給公司配送人員，最后還要清潔展臺、器具，一般都要忙到晚上十點多結(jié)束。
除了身體上的勞累以外，加盟的品牌費也是有著很高成本的，你會發(fā)現(xiàn)有各種套路等著你，無論是大到機器小到一根吸管，你都需要慎重考慮，如果你預(yù)算有限，那么一些大品牌的奶茶店勸你別碰！
賣奶茶到底賺不賺錢？伴隨著奶茶文化的熏陶，開一家奶茶店似乎成為了許多年輕人的創(chuàng)業(yè)契機，腦袋一熱，就把父母的血汗錢全部投了進去，帶著被奶茶情懷熏陶的狀態(tài)，義無反顧地投入到奶茶行業(yè)，因為在他們心中就只有那么一個概念：成本低、利潤高、市場大！
殊不知這“成本低”完全是錯誤的觀念，“利潤高”也是建立在高額租金的門面上以及超高客流量的基礎(chǔ)上，至于“市場大”也只不過是某些品牌奶茶商的“王婆賣瓜”……
最后奉勸那些自以為是的創(chuàng)業(yè)小白，如果只是簡單地跟風試水，還是別浪費自己的血汗錢了！