1. 平和野生清明茶
清明草又名念子花、佛耳草、清明菜、寒食菜、 綿菜、香芹娘等。全株有白色綿毛，葉和菊花葉子一樣非常的小，開絮狀小黃花，一年生綠色開花草本植物，因為一般在清明時節(jié)被人們摘回去食用，所以被叫做“清明草”。清明草性平和，有化痰、止咳、降壓、去風(fēng)功效。
清明草全株都有白色的綿毛，葉子比較小，類似于菊葉，花頂開有絮狀小黃花，是一種一年生綠色開花草本植物，在清明節(jié)可以看到，并且還可以制作美食。
2. 平和的茶葉
平和奇蘭茶，屬于烏龍茶類。
3. 野生清明茶作用
屬于青茶。
清明茶，是上年秋季形成的越冬芽，在清明前后發(fā)育而成。
越冬芽的物質(zhì)積累豐富，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，葉肉肥碩柔軟，
香味濃醇，爽口回甘，耐于沖泡。
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4. 什么叫清明茶
春分茶是3月20日左右或之前采摘、制成的茶葉，而清明茶是4月4日左右采摘、制成的茶葉，從時間上來說，春分茶早于清明茶，從嫩度上說，春分茶的嫩度比清明茶更高，從產(chǎn)量上來說，春分茶的產(chǎn)量更少，但是從香氣、滋味形成上來說，清明茶的滋味更加穩(wěn)定、鮮爽。
5. 平和高山茶
喝烏龍茶可以起到降火的功效。所以我們可以在生活中放心的去食用烏龍茶。烏龍茶是一種可以清熱解毒，屬于涼茶類，對于一些上火的朋友來說，食用烏龍茶對于降火是有很好的幫助的。
發(fā)酵程度輕一點(diǎn)的烏龍茶如清香鐵觀音、臺灣高山茶有一定降火作用，但是發(fā)酵程度重的特別是武夷巖茶，剛烘焙好時是有火氣的，所以只要不喝新茶的話是不會上火的！
6. 野生清明茶是什么茶種
在平鍋內(nèi)或斜鍋內(nèi)進(jìn)行,當(dāng)鍋溫190～200°C時,投葉500克左右,以抖為主,雙手翻炒,做到撈凈、抖散、殺勻、殺透、無紅梗無紅葉、無煙焦葉，歷時3~5分鐘。
揉捻
鍋溫70～75°C，采用抖、炒、揉三種手法交替進(jìn)行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。炒時手握茶葉松緊應(yīng)適度。太松不利緊條，太緊茶葉溢出，易在鍋面上結(jié)“鍋巴”，產(chǎn)生煙焦味，使茶葉色澤發(fā)黑，茶條斷碎，茸毛脆落。當(dāng)茶葉干度達(dá)六、七成干，時間約10分鐘左右，繼續(xù)降低鍋溫轉(zhuǎn)入搓團(tuán)顯毫過程。歷時12～15分鐘左右。
搓團(tuán)顯毫
搓團(tuán)顯毫是形成形狀卷曲似螺、茸毫滿披的關(guān)鍵過程。鍋溫50～60°C，邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數(shù)個小團(tuán)，不時抖散，反復(fù)多次，搓至條形卷曲，茸毫顯露，達(dá)八成干左右時，進(jìn)入烘干過程。歷時13~15分鐘。
烘干
采用輕揉、輕炒手法，達(dá)到固定形狀，繼續(xù)顯毫，蒸發(fā)水分的目的。當(dāng)九成干左右時，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足干。鍋溫約30～40°C，足干葉含水量7%左右，歷時6～8分鐘。全程約為40分鐘左右。
7. 平和出產(chǎn)什么茶
提到華南茶區(qū)，不能不提烏龍茶。按照產(chǎn)地及特點(diǎn)，習(xí)慣上又將烏龍茶分為四大類：閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。
閩北烏龍產(chǎn)區(qū)主要集中在武夷山一帶，以武夷巖茶為主。根據(jù)品種和產(chǎn)地不同，大致分為閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、普通名樅、名巖名樅（大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢等）。
閩北烏龍有兩大名種：肉桂、水仙，有“醇不過肉桂，香不過水仙”的說法。
閩南烏龍主產(chǎn)于福建南部安溪、永春、南安、同安等地。根據(jù)品種不同，有安溪鐵觀音、安溪色種、永春佛手、閩南水仙、平和白芽奇蘭、詔安八仙茶、福建單叢等。
8. 清明喝什么茶
明前茶珍貴，一是在清明前采制的茶葉，受蟲害威脅少，芽葉細(xì)嫩，滋味純正、耐泡，而且葉綠素、茶多酚、生物堿、氨基酸、兒茶素等對人體健康有益的元素含量較高。二是清明前氣溫還不高，茶樹的生長速度較慢，發(fā)芽的數(shù)量也有限，故物以稀為貴貴。所以，一株茶樹，清明前后的價格相去甚遠(yuǎn)，而不同的茶種，其明前茶的價格亦有天壤之別，即使同一茶種，產(chǎn)區(qū)位置的不同，也有很大的價格差別。
9. 清明養(yǎng)生茶
人在草木中是個茶字。中國的茶葉世界聞名：有杭州的西湖龍井、福建武夷山的大紅袍、云南的普洱茶、碧螺春、巖茶、鐵觀音、烏龍茶、茶還分清明前的茶和清明后的茶，現(xiàn)在更是有減肥茶和養(yǎng)生茶等?，F(xiàn)在日本流行的茶道也是從我們中國傳過去的。