1. 小牛肉茶葉的功效
答：茶葉和山有讓牛羊肉酥爛并且去腥的作用。
燉牛肉時(shí)加一撮茶葉（用紗布袋包裹）一起煮，牛肉很快就熟了，而且牛肉的味一點(diǎn)也不變。如果家中沒(méi)有茶葉，也可以用山楂代替，茶葉和山楂都有讓牛羊肉酥爛并且去腥的作用。
燉牛肉放茶葉時(shí)，正確的做法應(yīng)該是放入紅茶茶葉，因?yàn)榧t茶具有其特殊的香氣和深紅的色澤，同時(shí)還有解膩的功效，加入紅茶茶葉的燉牛肉，不僅清爽不油膩，而且顏色也更好看。
2. 牛肉茶葉有什么好處
容易爛，而且是去腥。
3. 牛心肉茶葉
煮牛心時(shí)，鍋內(nèi)同時(shí)放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
4. 什么叫牛肉茶
牛肉茶屬于烏龍茶，是武夷巖茶的一個(gè)代表品種。
“牛肉”，是牛欄坑肉桂的簡(jiǎn)稱;“馬肉”，是馬頭巖肉桂的簡(jiǎn)稱。這兩種巖茶是以不同的產(chǎn)區(qū)來(lái)劃分的。牛欄坑肉桂茶香中帶甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、強(qiáng)，回甘快爽，巖韻強(qiáng)。“牛肉”被稱為有錢(qián)也很難買(mǎi)到的珍品。
馬頭巖獨(dú)特的地貌造就了馬頭巖肉桂的特別口感。辛銳的桂皮香氣和醇滑甘潤(rùn)的口感，悠長(zhǎng)的花果香氣，刺激性高低適中，品后令人回味悠長(zhǎng)
5. 燉牛肉 茶葉
我認(rèn)為煮醬牛肉放茶葉是可以的，因?yàn)榭梢蕴岣咭幌滤娘L(fēng)味兒。使它具有茶葉的清香味兒。所以我認(rèn)為是可以的
6. 燒牛肉用什么茶葉
紅棗茶
很多的牛肉面館我們大家除了可以吃到非常地道的手工拉面之后，還可以品嘗到美滋滋的棗茶，不同地方的面館會(huì)有不同口味的棗茶來(lái)進(jìn)行搭配，縱觀非常多的牛肉面館，可以分為有兩種不同方式方法煮出來(lái)的棗茶
基礎(chǔ)版棗茶
紅棗加生姜一起煮要達(dá)到一個(gè)半小時(shí)之后，這款棗茶才可以出爐，所以牛肉面館中的棗茶都是通過(guò)慢燉的方式在煮的，將以上所提到的材料一起放到鍋中，煮沸之后，再用小火慢煮1.5個(gè)小時(shí)左右，才可以飲用。
豪華版棗茶
豪華版棗茶，配料用金銀花7g、紅棗30g、陳皮3g、甘草2g、枸杞10g還有冰糖水1000g，先將金銀花放到水中浸泡一個(gè)小時(shí)，然后放入陳皮還有甘草，枸杞和紅棗，加入冰糖一起攪勻之后，就換成燉鍋，繼續(xù)高溫?zé)踔?個(gè)小時(shí)，隔開(kāi)所有的原料，等基本上冷卻再加入蜂蜜進(jìn)行調(diào)味，棗茶的風(fēng)味更佳。
7. 小牛肉茶葉的功效與禁忌
把洗干凈的牛肉焯水，撈出放入燉鍋中和茶葉一起燉煮兩小時(shí)，這樣子燉出來(lái)的牛肉特別鮮嫩好吃。
8. 小牛肉 茶葉
牛肉茶葉泡一包，一包可以沖四至五次的開(kāi)水。
9. 茶葉燉牛肉起什么作用
不可以。
茶葉的主要成分就是茶多酚，以及一些其它物質(zhì)，這些東西本身沒(méi)有多少嫩肉的效果，即使有也微乎其微。牛肉屬于低脂肪高蛋白的肉類(lèi)，也是運(yùn)動(dòng)員首選的肉類(lèi)，吃著不易發(fā)胖，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
茶葉是天然的香料，內(nèi)含豐富的有利人體的物質(zhì)。
將小包茶葉放入牛肉中燉，其結(jié)果并未達(dá)到預(yù)期效果，燉出來(lái)牛肉軟爛程度與茶葉沒(méi)有直接關(guān)系。
10. 茶葉牛肉的做法
原料
牛肉適量，山楂適量，醋適量，茶葉適量
做法步驟：
1、選取牛肉時(shí)可以選擇腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等位置的肉類(lèi)，這些部位的牛肉口感好也易煮爛。
2、一小撮茶葉
燉牛肉的時(shí)候，將一小撮茶葉用紗布包好，放入鍋中與肉一起燉煮，這樣牛肉很快就能燉熟燉爛，而不會(huì)影響它的味道。
3、放山楂
山楂為消食常用的食品，尤其是消化油膩肉積功效顯著，山楂中有機(jī)酸含量高，可以嫩化牛肉纖維，從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。山楂的量不要過(guò)多。
4、先不放鹽
煮任何肉類(lèi)都不能先放鹽，只要先放鹽了就燉不爛了，特別是牛肉。燉牛肉的時(shí)候加一罐啤酒和甜面醬，味道會(huì)更好，容易入味，而且爛得也快
5、放少許醋
部是酸性物質(zhì)可以軟化牛肉的纖維，從而使牛肉容易燉爛。
6、炊具選擇
盡量選擇砂鍋，高壓鍋之類(lèi)的炊具。它可以使鍋內(nèi)的食物和湯汁長(zhǎng)時(shí)間地保持在微微沸騰的狀態(tài)，由于火小，時(shí)間又長(zhǎng)，最后可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風(fēng)味。
7、美味又好吃的生牛肉燉又爛又嫩又好吃完成開(kāi)吃了。
11. 小牛肉茶葉的功效與作用
大家都知道燉牛肉費(fèi)氣又費(fèi)時(shí)，但是在燉 牛肉時(shí)加一把茶葉（大約可以泡一壺茶的量即 可），用干凈的紗布縫一個(gè)小口袋，把茶葉裝入里面包好，扎緊袋口，投入鍋內(nèi)與牛肉一起燉。 用這種方法燉牛肉不僅熟得快，而且可以使肉清香味美。另外，也可以用一個(gè)山楂或一塊橘皮來(lái) 代替茶葉，這樣也能起到同樣的效果。