湖南名茶有哪些：古丈毛尖、金井毛尖、蘭嶺綠之劍、東山秀峰、南岳云霧茶、石門銀峰、安化松針、君山銀針、高橋銀峰、安化黑茶。
1.金井毛尖
金井毛尖采于只施有機(jī)肥料的優(yōu)良茶樹品種，采用適溫提毫工藝，使之保持色澤綠、湯色綠、葉底綠的“三綠”品質(zhì)，外形條索纖細(xì)、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠，光潔滑潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色嫩綠澄澈，滋味清鮮回甜，葉底柔嫩、均勻、明亮，富含微量元素，堪稱茶中上品。
2.古丈毛尖
古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名，產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，境內(nèi)崇山峻嶺，谷幽林深，溪河網(wǎng)布，山水輝映，景色宜人。
群山郁郁蔥蔥之中，出大量的杉木林之外，還有千秋不腐的滇夏、紅榧樹，供觀賞的伯樂和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶葉等經(jīng)濟(jì)林，更為森林之鄉(xiāng)的古丈增添了秀色和風(fēng)光。
3.蘭嶺綠之劍
蘭嶺綠之劍屬綠茶類，其品質(zhì)特征為外形條索扁直，翠綠顯毫，全部由單芽制作，分粗、中、細(xì)三種規(guī)格，一致性好，壓扁后的單芽成品茶根根似劍，去掉白毫顯露原有綠色，外形、湯色、葉底均鮮綠明麗；內(nèi)質(zhì)湯色綠亮如新，香氣清香持久，滋味醇爽回甘，葉底嫩綠鮮亮。
4.東山秀峰
東山秀峰產(chǎn)于湖南石門縣東山峰農(nóng)場(chǎng)。東山秀峰外形圓直，色澤翠綠，峰苗顯露，恰似秀麗山峰而得名。
沖泡后湯色清澈明亮，嫩香高長(zhǎng)，滋味鮮爽，回味甘甜，葉底潔凈綠嫩。具有條緊直、色翠綠、香高長(zhǎng)、味甘甜等特點(diǎn)。
當(dāng)?shù)亓鱾饔小皷|山峰茶、東山峰水，綠水清泉神仙醉”之說。
5.南岳云霧茶
南岳云霧茶產(chǎn)于湖南省中部的南岳衡山。南岳云霧茶形狀獨(dú)特，其葉尖且長(zhǎng)，狀似劍，以開水泡之，尖子朝上，葉瓣斜展如旗，顏色鮮綠，沉于水底，恰似玉花璀璨、風(fēng)姿多彩。
尤其是那股濃郁的清香，沁人心脾、甜潤(rùn)醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。
6.石門銀峰
石門銀峰茶創(chuàng)制于1988年，現(xiàn)年產(chǎn)量為50t左右 。該茶鮮葉原料來源于石門縣西北部渫水兩岸武陵山脈東端海拔500～1000m的云霧山中，茶園四周的大氣、土壤、水源等無污染。
石門銀峰條索緊細(xì)勻直，滿披銀毫，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣清高持久，湯色亮綠，滋味醇厚爽口，回味甘甜，葉底嫩綠鮮活、完整，具有頭泡清香，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存的獨(dú)特品質(zhì)。
7.安化松針
安化松針產(chǎn)于湖南省安化縣。安化松針屬綠茶，因其外形挺直、細(xì)秀、翠綠，狀似松樹針葉而得名。
“安化松針”是中國(guó)特種綠茶中針形綠茶的代表。
8.君山銀針茶
產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。
9.高橋銀峰
高橋銀峰產(chǎn)于湖南長(zhǎng)沙市東郊玉皇峰下，，這里山丘疊翠，河湖掩映，云霧彌漫，景色秀麗。
高橋銀峰是一種特種炒青綠茶，具有形美、香鮮、湯清、味醇的特色，“雪芽如銀現(xiàn)異香，巧妙美味舌甘永”。