1. 大紅袍水仙肉桂茶葉區(qū)分
肉桂茶是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉,用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品種。
大紅袍:母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(有4—5個(gè)品系的茶葉)?,F(xiàn)如今,大紅袍現(xiàn)在已經(jīng)是商品名,水仙、肉桂等都可以稱(chēng)為大紅袍,不同品系拼配而成的大紅袍茶葉,帶來(lái)的口感也會(huì)有差異。
所以肉桂茶和大紅袍還是肉桂茶略貴些,這兩種茶都是上等好茶,值得大家購(gòu)買(mǎi)和品鑒一下哦
2. 水仙茶肉桂茶大紅袍
區(qū)別一、茶樹(shù)品種不同
肉桂茶是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉,用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品種。
純種大紅袍:指母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育(無(wú)性繁殖)栽培后,單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。商品大紅袍:指母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(有4—5個(gè)品系的茶葉)。現(xiàn)如今,大紅袍現(xiàn)在已經(jīng)是商品名,水仙、肉桂等都可以稱(chēng)為大紅袍,不同品系拼配而成的大紅袍茶葉,帶來(lái)的口感也會(huì)有差異。
肉桂茶和大紅袍哪個(gè)好?
區(qū)別二、外形不同
肉桂茶外形條索勻整卷曲,色澤褐祿,油潤(rùn)有光,干茶嗅之有甜香;大紅袍外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),稍扭曲,色澤油潤(rùn)帶寶色,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間;陳茶則色澤灰褐。
區(qū)別三、香氣不同
肉桂茶帶有香氣辛銳持久的高香,桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;而大紅袍茶葉香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
區(qū)別四、滋味不同
肉桂茶,茶勁較足,茶湯里帶有明顯的辛辣感;而大紅袍口感相對(duì)綿甜,滋味悠長(zhǎng),具體得看拼配后的香調(diào)了。
3. 水仙肉桂大紅袍屬于紅茶嗎
水仙喝的是水,水很滑很醇,肉桂喝的是香氣,肉桂的香氣比較霸氣,大紅袍是綜合水仙肉桂的口感,水和香氣都有。所以大紅袍相比較來(lái)說(shuō)應(yīng)該最好。
你是要分辨單一款茶的好壞, 還是要學(xué)會(huì)區(qū)分大紅袍 水仙 肉桂? 如果你是要分辨這三個(gè)茶的不同,最好的方式就是對(duì)比喝,這三個(gè)茶最大的區(qū)別在于香氣與口感 學(xué)茶沒(méi)有捷徑,只有多喝,對(duì)比了喝,記住每款茶的特性。
4. 肉桂茶水仙茶和大紅袍
在巖茶中水仙排名第6,肉桂排名第7,奇蘭排名第9。
巖茶是指生長(zhǎng)在巖石上的茶。是指生長(zhǎng)在武夷山茶區(qū)的閩北烏龍茶。包括:
1、白雞冠
2、半天妖
3、鐵羅漢
4、水金龜
5、大紅袍
6、水仙
7、肉桂
8、梅占
9、奇蘭
10、黃金桂
11、北斗
12、黃旦
13、佛手
14、矮腳烏龍等
5. 肉桂水仙大紅袍屬于什么茶類(lèi)
肉桂茶不是紅茶,屬于烏龍茶即青茶。我國(guó)茶葉分為綠茶,紅茶,青茶,黑茶,黃茶。烏龍茶是半發(fā)酵茶,紅茶是全發(fā)酵茶。肉桂產(chǎn)于武夷山,是武夷山巖茶的一種。肉桂沖泡后色澤翠綠油潤(rùn),有獨(dú)特的高香味,聞起來(lái)有一種桂皮的味道,富含氨基酸,長(zhǎng)飲有利健康。
6. 水仙茶,肉桂和大紅袍區(qū)別
奇蘭肉桂水仙大紅袍雖然都是茶葉。但是奇蘭肉桂水仙大紅袍區(qū)別還是挺大的
1,品種不一樣
奇蘭屬于是紅茶,肉桂,水仙,大紅袍都是屬于普洱茶
2,產(chǎn)地不一樣
奇蘭,肉桂,產(chǎn)地主要是福建省莆田市,水仙,大紅袍產(chǎn)地主要是福建省福州市
3,價(jià)格不一樣
奇蘭肉桂水仙價(jià)格都比大紅袍便宜
7. 大紅袍肉桂水仙這些茶樹(shù)都是一種茶樹(shù)嗎
1.茶樹(shù)品種不同:肉桂茶是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉,用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品種。純種大紅袍:指母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育(無(wú)性繁殖)栽培后,單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。商品大紅袍:指母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(有4—5個(gè)品系的茶葉)。現(xiàn)如今,大紅袍現(xiàn)在已經(jīng)是商品名,水仙、肉桂等都可以稱(chēng)為大紅袍,不同品系拼配而成的大紅袍茶葉,帶來(lái)的口感也會(huì)有差異。
2.外形不同:肉桂茶外形條索勻整卷曲,色澤褐祿,油潤(rùn)有光,干茶嗅之有甜香;大紅袍外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),稍扭曲,色澤油潤(rùn)帶寶色,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間;陳茶則色澤灰褐。
3.香氣不同:肉桂茶帶有香氣辛銳持久的高香,桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;而大紅袍茶葉香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
4.滋味不同:肉桂茶,茶勁較足,茶湯里帶有明顯的辛辣感;而大紅袍口感相對(duì)綿甜,滋味悠長(zhǎng),具體得看拼配后的香調(diào)了。
8. 肉桂水仙大紅袍屬于什么茶?
依據(jù)地理保護(hù)標(biāo)志管理相關(guān)規(guī)定:武夷巖茶是指在武夷山行政區(qū)域內(nèi)種植的適于的茶樹(shù)品種(品系)。
以特定工藝加工生產(chǎn)的茶葉稱(chēng)為武夷巖茶。
肉桂和水仙是品種茶,大紅袍是拼配茶,是一個(gè)商品名。
武夷肉桂是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶,成茶外形緊結(jié)呈青褐色,湯氣香味刺鼻,水仙成茶條索粗枝大葉,口感醇和,蘭花香明顯,大紅袍是一個(gè)拼配品,由多種不同種單品按照一定比例拼配而成的,拼配好的茶葉比各個(gè)單品都好的茶葉就可以稱(chēng)之為大紅袍,目前為止大紅袍拼配最好的當(dāng)屬節(jié)節(jié)清茶葉 有機(jī)會(huì)可以去喝下
9. 大紅袍水仙肉桂茶葉怎么辨別
武夷巖茶,具有綠茶的清香,紅茶的甘醇,是中國(guó)烏龍茶中的極品,屬于半發(fā)酵的青茶;作為武夷巖茶中最為出名的大紅袍和肉桂。
二者的區(qū)別:
1、茶樹(shù)品種不同
武夷肉桂茶是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉,用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶,為武夷巖茶中的高香品種。
純種大紅袍:指母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育(無(wú)性繁殖)栽培后,單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。商品大紅袍:指母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(有4—5個(gè)品系的茶葉)。現(xiàn)如今,大紅袍現(xiàn)在已經(jīng)是商品名,水仙、肉桂等都可以稱(chēng)為大紅袍,不同品系拼配而成的大紅袍茶葉,帶來(lái)的口感也會(huì)有差異。
2、外形不同
肉桂茶外形條索勻整卷曲,色澤褐祿,油潤(rùn)有光,干茶嗅之有甜香;大紅袍外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),稍扭曲,色澤油潤(rùn)帶寶色,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間;陳茶則色澤灰褐。
3、香氣不同
肉桂茶帶有香氣辛銳持久的高香,桂皮香明顯,佳者帶乳香,香氣久泡猶存;而大紅袍茶葉香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
4、滋味不同
肉桂茶,茶勁較足,茶湯里帶有明顯的辛辣感;而大紅袍口感相對(duì)綿甜,滋味悠長(zhǎng),具體得看拼配后的香調(diào)了。
10. 大紅袍 水仙 肉桂 茶湯顏色
區(qū)別一:產(chǎn)地不同
【肉桂茶】
肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū),最早是武夷慧苑的一個(gè)名樅,另一說(shuō)原產(chǎn)是在馬枕峰。
【大紅袍】
武夷大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山市——武夷山東北部天心巖(峰)下天心庵(永樂(lè)禪寺)之西的九龍窠。山壁上有朱德題刻的“大紅袍”三個(gè)朱紅字。該處海拔600余米,年均降水量在2000毫米以上,相對(duì)濕度在80%左右,四季氣候溫和,年均氣溫約18.5℃。山間溪澗飛流,云霧繚繞。土壤全系酸性巖石風(fēng)化而成。
大紅袍產(chǎn)區(qū),氣候溫和,冬暖夏涼,山峰巖壑之間,有幽澗流泉,山間常年云霧彌漫。茶園大部分在巖壑幽澗之中,四周皆有山巒為屏障,日照較短,更無(wú)風(fēng)害。優(yōu)越的自然條件孕育出巖茶獨(dú)特的韻味。
【水仙】
水仙品種,適制烏龍茶。但因水仙產(chǎn)地不同,命名也有不同。閩北產(chǎn)區(qū)用福建水仙種,按閩北烏龍茶采制技術(shù)制成的條形烏龍茶,稱(chēng)閩北水仙。閩北所種的水仙種,約在光緒年間傳入,其成茶稱(chēng)水仙或閩北水仙。閩南永春產(chǎn)地以福建水仙種,按閩南烏龍茶采制而成的閩南水仙。
廣東饒平、潮安用原于產(chǎn)潮安鳳凰的鳳凰水仙種,制成的條形烏龍茶稱(chēng)鳳凰水仙。鳳凰水仙種是有性群體品種之一,選用優(yōu)良單株栽培、采制者,又稱(chēng)鳳凰單叢。
區(qū)別二:加工不同
【肉桂茶】
現(xiàn)今制作,仍沿用傳統(tǒng)的手工做法,鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序。鮮葉萎凋適度,是形成香氣滋味的基礎(chǔ),做青系巖茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵。做青時(shí)須掌握重萎輕搖,輕萎重?fù)u,多搖少做,先輕后重,先少后多,先短后長(zhǎng)、看青做青等十分嚴(yán)格的技術(shù)程序。近年來(lái)做青多以滾洞式綜合做青機(jī)進(jìn)行。
【大紅袍】
初制工序:大紅袍的制作工藝結(jié)合了綠茶和紅茶的工藝,是工序最多、技術(shù)要求最高、最復(fù)雜的茶類(lèi)。其制法極為精細(xì),基本制作工藝包括:萎凋→攤晾→搖青→做青→殺青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
精制工序:大紅袍的精制主要流程包括:毛茶→初揀→分篩→復(fù)揀→風(fēng)選→初焙→勻堆→揀雜裝箱。
【水仙】
制茶過(guò)程,做青階段一般烏龍茶基本相似。做青后的工序則有不同,閩南烏龍龍注重外形的卷曲緊結(jié),增加包揉工序與次數(shù)。閩北烏龍茶,為條形茶,不包揉。近來(lái)閩北水仙有的也增加包揉。殺青后的焙制工序,采用殺青與揉捻方法交叉時(shí)行,高溫水焙和文火慢烤的技術(shù)又相異之處。
其制作工序是:萎凋(曬青或室內(nèi)萎凋)、搖青、殺青、揉捻、初烘(俗稱(chēng)走水焙)、包揉、足火。
區(qū)別三:品質(zhì)特征不同
【肉桂茶】
肉桂除了具有巖茶的滋味特色外,更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛(ài)。據(jù)行家評(píng)定,肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳味,香氣久泡尤存,沖泡四、五次仍有余香;入口醇厚回甘,咽后齒頰留香;湯色橙黃清澈,葉底黃亮,紅點(diǎn)鮮明,呈綠葉紅壤邊狀;條索勻整,緊結(jié)卷曲,色澤褐綠,油潤(rùn)有光,部分葉背有青蛙皮狀小白點(diǎn)。
肉桂外形條索勻整卷曲;色澤褐祿,油潤(rùn)有光;干茶嗅之有甜香,沖泡后之茶湯,特具奶油、花果、桂皮般的香氣;入口醇厚回甘,咽后齒頰留香,茶湯橙黃清澈,葉底勻亮,呈淡綠底紅鑲邊,沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。
【大紅袍】
其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
【水仙】
水仙茶茶葉比較厚,外形緊結(jié),水分多,色澤呈暗綠色和黃色之間,沖泡出來(lái)的茶湯比較清澈,茶的香味濃郁,同時(shí)還伴有淡淡的花香,沖泡后的茶葉脈路清晰,葉片舒展寬厚,茶葉邊紋顯現(xiàn)。
綜上,大紅袍、肉桂和水仙的區(qū)別主要表現(xiàn)在產(chǎn)地、制作工藝和品質(zhì)特征等三個(gè)方面,至于其余不重要的區(qū)別就不一一介紹了。