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蓋碗的蓋子撥茶葉(蓋碗茶蓋子的放法)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-11-22 07:49???點擊:237??編輯:admin???手機版

1. 蓋碗茶蓋子的放法

個人使用蓋碗沖泡的步驟

1,溫碗:將沸水注入蓋碗之中,再將蓋碗的水倒入小茶杯內(nèi),目的是讓蓋碗和茶杯在使用時保持潔凈和熱度。

2,置茶:以120毫升的蓋碗為例,綠茶與紅茶3克,烏龍茶7克,普洱茶5-8克。

若打算只沖泡一次,建議放2克茶葉(僅供參考,無實際意義)。

也可依個人的喜好稍作調(diào)整。

3,注水:以適當溫度的熱水沖泡。

茶葉老水溫高(100℃),茶葉嫩水溫低(80-90℃)。

注水的手法:高沖發(fā)香,低吊成湯。

注水時盡量不要注得太滿,注七分滿為宜,注水太滿,碗沿受熱面積大,倒茶時容易燙到手指。

4,浸泡:注水后蓋上杯蓋浸潤片刻,在此之前也可以用杯蓋翻動茶葉,使每片茶葉充分地舒展開來。

但在整個沖泡過程中應注意保溫,茶葉晾后再泡會影響口感。

出湯的速度,從快到慢,逐泡加長。

烏龍茶類忌悶泡,注完水后停留5秒即可出湯,手法要平穩(wěn)快,碗要端平,到了出湯的時間千萬別猶豫,一定要快,盡快瀝干。

瀝干水后的蓋碗歸位,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氣,這樣茶湯會更好喝。

5,飲用:打開碗蓋,嗅聞熏于蓋底的香氣,用碗蓋撥動茶湯,欣賞茶湯的顏色,茶葉舒展后的姿態(tài)。

將蓋子斜蓋腕上,留出一道縫隙,大小足以出水即可,按住蓋紐,端起飲用。

在正式場合,要連托端起。

二,多人使用蓋碗沖泡步驟

1,賞茶:取少量的茶葉,置于茶荷上,供客人觀看茶的形態(tài),察看茶的色澤,嗅聞茶的清香。

2,溫碗:用開水沖洗蓋碗,目的在于潔凈茶具,提高蓋碗的溫度,以免泡茶時水溫被蓋碗搶走,影響茶湯的風味。

3,置茶:根據(jù)實際情況,放入適量的茶葉。

4,注水:注入所需溫度的熱水,以繞圈的方式將熱水注入蓋碗內(nèi),讓每片茶葉都得以充分地滋潤。

注水高度以蓋子不浸到水為原則,不能過多,過多容易燙手。

5,浸泡:用杯蓋翻動茶葉,使茶葉充分的伸展,注水后蓋上杯蓋浸潤片刻,即可出湯。

6,倒茶:將蓋碗作為茶壺使用時,將碗蓋斜蓋,留出一道縫隙,大小足以出水即可,快速傾倒碗身,將茶湯倒入公道杯內(nèi)。

7,分茶:持公道杯將茶分別倒入小茶杯內(nèi)。

8,奉茶:奉茶時,需要用茶盤托著送給客人,應放置在客人的右手前方,請客人自行端取杯子。

9,品茶:茶泡好之后不可急于飲用,而是應該先觀色察形,接著端杯聞香,再啜湯賞味。

10,完成泡茶和品茶后,就需要把茶具收好并且清洗干凈。

2. 蓋碗茶茶蓋擺放

1、中式婚禮茶杯要有蓋碗和茶杯,擺放要大方整齊,茶具要潔凈。蓋碗杯和蓋杯數(shù)量根據(jù)雙方長輩到場人數(shù)安排,事前告訴長輩蓋碗杯的使用方法,千萬不要把杯托掉了。

2、茶壺、茶杯 茶杯數(shù)量根據(jù)雙方長輩到場人數(shù)安排。

3、花色 避免壽字、獨龍、青松翠柏等圖案,最好是素雅或喜慶的單色。

3. 茶碗的蓋子怎么放

8.3cm的功夫茶碗配1.2蓋子。

4. 泡茶蓋碗的蓋子怎么放

茶具上的石娃娃是放蓋子用的也可以當做茶寵來使用。當做蓋置來使用,它的作用放主泡器的蓋子,比如說茶壺的蓋子或者是蓋碗的蓋子,在泡茶的過程中,放置在石娃娃的頭頂之上,可以避免壺蓋直接放在茶盤茶臺之上,不衛(wèi)生。

5. 茶碗蓋怎么放

不喝茶的時候茶杯,也就是品茗杯,可以將茶杯放置在靠近公道杯的一側(cè)。之所以建議放置在公道杯的那側(cè),是因為倒茶的時候更加方便。在同一方向,拿起公道杯就可以倒茶。擺放茶杯的時候,可以擺成一個“品”字。中間的茶杯,可以稍微往前一些,盡量避免將茶杯擺成一排,會給人一種祭祀的感覺。不擺放在正中間,以及不擺放成整齊的一排,是個人給出的建議。此外,個人建議每一只茶杯都配備一個杯墊。

6. 蓋碗茶蓋子的放法圖片

1、碗蓋茶具的使用方法 :蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。

2、茶盤的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等多種。

7. 蓋碗茶的蓋子怎么放

蓋碗本來是要求不能很嚴的,就是它蓋在一起不能像高壓鍋一樣那么壓住那么嚴實加重的,那不行蓋碗就必須要有一點縫隙,蓋碗經(jīng)常用于泡茶,或者說這個有的碗用來燉東西用,他是要讓里面的氣體往外冒一點蓋粘了,因為蓋碗都是陶瓷做的,陶瓷的很重,普通的氣墊吧,沖不開啊,沖到了你還要默契的話,里面氣體太壓力太大的話,把它們弄不開,所以他做一點不嚴,故意的留一條縫在那個地方,主要用于冒氣,你像我們喝了蓋碗茶那個蓋碗,他就必須要做成有意思的,不能扣上去黏黏的那種。

8. 蓋碗茶喝完怎么放蓋蓋

 沖水后要把蓋碗的蓋蓋好,過一分鐘左右再把蓋碗打開,然后用手把蓋碗托起,另外一只手拿著蓋碗的蓋輕輕把茶湯表面的浮沫刮到一邊,這時可以聞茶香,等茶湯的溫度在略微降低以后再慢慢口飲茶湯,等蓋碗中的茶湯余下三分之一時就要及時續(xù)水。

9. 蓋碗茶蓋的正確用法

蓋碗泡茶手法

  1、三指法

  目前使用最普遍的拿蓋碗的手法,是以三只手指拿捏蓋碗,稱之為三指法;因為此種手法看起來比較優(yōu)雅柔美,所以很多女性都喜歡用這種手法。

  蓋碗的頂端有蓋鈕,就是開蓋時我們手捏的地方。出湯的時候,蓋子調(diào)整開口大小,食指放在蓋鈕上,拇指和中指抓住碗沿的兩側(cè),無名指和小指彎曲并在中指邊上,不與蓋碗接觸,蓋碗垂直過來,即可出湯。

  注意,無名指和小指不可翹起,是茶藝中的大忌,會顯得輕浮。這種拿法,如果拿法不對,很容易燙手,需要多加練習,找準位置。

  

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