都勻毛尖
都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖，據(jù)史料記載，早在明代，都勻產出魚鉤茶、雀舌茶已列為貢品進獻朝廷。都勻毛尖采用清明前后數(shù)天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄， 嫩綠勻齊。都勻毛尖素以干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃的三綠三黃特色著稱。成品毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。在國內外市場有盛譽。其品質優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質能同信陽毛尖媲美。
貴定云霧雪芽、
云霧茶采自當?shù)氐难鐾N，具有葉色綠、茸毛多、芽葉肥壯、持嫩性強的特點。鮮葉采摘細嫩，俗稱嫩采雅雀嘴。全年采摘五輪左右，春茶三次，清明前后采頭道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2~3次。不采秋茶。采摘標準為一芽一、二葉為主。成茶外形緊卷彎曲，形如魚鉤，背附一層細軟白毛。茶湯濃釅，湯色碧綠。滋味醇厚，香氣濃烈，有獨特濃厚的蜂蜜香。此茶有降脂降壓之功效。
遵義毛峰
遵義毛峰茶的主要特點是：茶片緊細圓直，白毫顯露，色澤翠綠油潤，內質嫩香持久，湯色碧綠明凈，滋味清醇爽口。遵義毛峰不僅品質優(yōu)秀，還有其獨特的象征意義：條索圓直，鋒苗顯露，象征著中國工農紅軍戰(zhàn)士大無畏的英雄氣概；滿披白毫，銀光閃閃，象征遵義會議精神永放
光芒；香高持久，象征紅軍烈士革命情操世代流芳。
開陽南貢茶
開陽南貢茶產于開陽縣南龍鄉(xiāng)，清乾隆年間即作為朝延貢品。其茶多白色茸毛，造型美觀，茶色淡綠而明亮，葉芽豎立，猶如雪后春筍，清香而味醇，爽口清潤。
黔紅
黔紅是貴州紅碎茶的簡稱，主要產于湄潭、羊艾、花貢、廣順、雙流等大中型專業(yè)茶場。貴州地處亞熱帶季風氣候區(qū)，生產紅碎茶的茶場又分布在貴州省的中部、北部、南部的丘陵臺地或河谷盆地。由于高溫多溫、雨熱同季、晝夜溫差大，這些地區(qū)的大葉型品種、中葉型品種和地方群體品種長勢旺，葉片厚。其內含物如氨基酸、茶多酚增多。。
貴州紅碎茶以其香氣高、鮮爽度好、品質獨具一格著稱。由于產地、茶樹品種和加工方法的不同，其品質各具特色。羊艾中葉種紅碎茶香氣特高，在全國第三套樣中連續(xù)多次名列前茅，被評為優(yōu)質產品；晴隆花貢大葉種紅碎茶，達國家規(guī)定二套樣標準，品質接近滇紅，能與斯里蘭卡、印度的紅茶媲美；開陽雙流紅碎茶曾獲一九八三年外貿部優(yōu)質產品榮譽證書；泥潭茶場的紅碎茶被推為商業(yè)部優(yōu)質產品。
黔陶趙司茶
趙司茶產于貴陽市郊黔陶鄉(xiāng)趙司村，歷史悠久，頗負盛名。相傳康熙年間，貴州進士、翰林院編制修周漁璜將家鄉(xiāng)的趙司茶進貢皇帝，爾后便有品嘗周公趙司茶，皇官內外十里香的佳話流傳。趙司茶經烘炒加工而成的綠茶，外形勻整不碎，泡茶湯色黃綠，清香爽香。
羊艾紅茶
貴陽羊艾農場生產的紅茶是我省紅茶中最出色的一種，早在1979年長沙全國茶葉會議上曾獲紅冠軍稱號。它集紅茶的三特色濃、強、鮮于一身，條索粗壯，色澤烏黑，茶色紅艷明亮，收斂性強，茶味香濃鮮爽。
另有湄潭湄江翠片、大方的海馬宮茶，貴陽的羊艾毛峰，平壩的云針綠茶等。