武夷山，武夷山位于福建省武夷山市南郊，武夷山脈北段東南麓總面積999.75平方公里，是中國(guó)著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑勝地。武夷山通常指位于福建省武夷山市西南15千米的小武夷山，稱福建第一名山[1] ，屬典型的丹霞地貌，是首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一。[2]
武夷山是三教名山。[3] 自秦漢以來(lái)，武夷山就為羽流禪家棲息之地，留下了不少宮觀、道院和庵堂故址。武夷山還曾是儒家學(xué)者倡道講學(xué)之地。
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推薦密云龍武夷巖茶。傳承千年，以首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶技藝傳承人葉啟桐為首的鳳凰茶業(yè)制茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持“真古法”傳統(tǒng)炭焙工藝，主編過(guò)中國(guó)名茶叢書(shū)《名山靈芽——武夷巖茶》對(duì)巖茶的制作以及茶文化研究貢獻(xiàn)巨大。曾兩次主持制作了“武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品”。非常不錯(cuò) ，一直都是鳳凰茶業(yè)的鐵桿粉絲。
福建武夷山茶葉的種類(lèi)有哪些？
武夷巖茶“雀舌”武夷巖茶“雀舌”，因葉片長(zhǎng)得像小鳥(niǎo)的舌頭而得名。目前，“雀舌”只在武夷山各個(gè)品種園中試種，還沒(méi)有形成批量生產(chǎn)。武夷巖茶金毛猴武夷巖茶金毛猴原產(chǎn)于馬頭巖一帶，現(xiàn)有批量生產(chǎn)，金毛猴在巖茶中有獨(dú)特的香氣。金毛猴葉片的鋸齒較深，特點(diǎn)明顯。武夷巖茶“佛手”武夷巖茶“佛手”，葉大長(zhǎng)得像仙人的手掌，故稱為“佛手”，武夷山茶人也稱之為雪梨。原生長(zhǎng)在樟堂澗一帶，經(jīng)過(guò)武夷茶人的培育，“佛手”也有少量生產(chǎn)。 武夷巖茶“不知春”武夷山采茶季節(jié)，在每年的4月底至5月中上旬。相傳很早以前，當(dāng)茶農(nóng)在斗茶時(shí)（6月初），慧苑坑有一小片茶樹(shù)才發(fā)出新芽，人們都說(shuō)春天過(guò)去了這茶怎么才發(fā)芽，就稱它為 “不知春”?！安恢骸笔悄壳拔湟膸r茶香氣最佳的品種之一，它集各大茗樅之香氣，又有水仙的厚重?，F(xiàn)武夷山只有小批量生產(chǎn)。 武夷巖茶水金龜武夷巖茶水金龜樹(shù)皮呈灰白色，枝條略彎曲，葉長(zhǎng)圓形，翠綠色，有光澤，品質(zhì)極佳。 水金龜揚(yáng)名于清末，其產(chǎn)權(quán)的歸屬，在歷史上還有一段趣話，也因此，水金龜身價(jià)更為不凡。據(jù)說(shuō)，水金龜茶樹(shù)原產(chǎn)于天心巖杜葛寨下。一日大雨傾盆如注，致使峰頂茶園邊岸坍塌，茶樹(shù)被水沖至牛欄坑頭之半巖石凹處。蘭谷巖主就勢(shì)鑿石設(shè)階，砌筑石圍，壅土以蓄之，并命名為水金龜。1919年至1920年，磊石寺與天心寺為水金龜?shù)漠a(chǎn)權(quán)歸屬費(fèi)金數(shù)千。后經(jīng)公堂判定，認(rèn)為茶樹(shù)非被人盜竊，系天然造成，判歸蘭谷所有，足見(jiàn)此樹(shù)的名貴。武夷名樅鐵羅漢鐵羅漢為武夷最早的名樅，清代郭柏蒼《閩產(chǎn)錄并》載：“鐵羅漢為武夷宋樹(shù)名，葉長(zhǎng)?！逼涑擅^早。 鐵羅漢的原產(chǎn)地說(shuō)的較多的是武夷山慧苑 巖的內(nèi)鬼洞中（亦稱蜂窠坑）。鐵羅漢根植于長(zhǎng)僅丈許的狹窄的隙地間，兩邊崖壁高聳，邊上有小澗水流以滋潤(rùn)。鐵羅漢樹(shù)較高，生長(zhǎng)茂盛，葉長(zhǎng)而大，葉色細(xì)嫩光亮。經(jīng)無(wú)性繁殖，生長(zhǎng)良好，品質(zhì)極佳。 據(jù)歷史上相傳，惠安的施集泉茶店（1781年）經(jīng)營(yíng)武夷巖茶以“鐵羅漢”最為名貴，有治病的奇效。1890年和1931年前后惠安縣曾發(fā)生兩次時(shí)疫，病人飲用施集泉經(jīng)營(yíng)的武夷巖茶鐵羅漢后，大部分人得以治愈。 武夷名樅“半天腰”半天腰”,武夷五大名樅之一,原產(chǎn)于九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂，其名來(lái)源于明朝永樂(lè)年間。據(jù)說(shuō)天心永樂(lè)禪寺方丈，一日偶得一夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)一只潔白的鷂，嘴里含著 一顆閃光的寶石被一只巨鷹緊追不舍后將寶石落在三花峰的半山腰上。為了證實(shí)夢(mèng)的靈驗(yàn)，方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚從蓑衣峰旁翻越直至三花峰頂，而后用繩索費(fèi)盡周折，到了三花峰的半山腰尋找寶石?！肮し虿回?fù)有心人”，終于在一塊突起的峭壁上發(fā)現(xiàn)一顆綠色的茶籽，茶籽已開(kāi)始吐芽長(zhǎng)根，小和尚小心翼翼地拾起，帶回廟中，交給方丈。方丈將茶籽親自培埴，待長(zhǎng)到尺余高，仍由小和尚將其移栽上去。因?yàn)榉秸烧J(rèn)為此茶籽系鷂鳥(niǎo)所賜于三花峰的半山腰，不可強(qiáng)占，又似半天空中的一株茶，所以命名為“半天鷂”。由于“鷂”與“腰”同音，又因?yàn)樯L(zhǎng)在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。 為了發(fā)展武夷珍貴名樅，上世紀(jì)七十年代初，茶科所科研人員，深入實(shí)地，將其茶樹(shù)采用無(wú)性繁殖于茶科所的品種園內(nèi)，現(xiàn)該茶已有所發(fā)展。半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁、高長(zhǎng)、滋味甜醇。