中國茶史的發(fā)展時間

中國飲茶始于西漢有史可據(jù)，但在西漢時期，中國只有四川一帶飲茶，西漢對茶作過記錄的司馬相如、王褒、楊雄均是四川人。兩漢時期，茶作為四川的特產(chǎn)，通過進貢的渠道，首先傳到京都長安，并逐漸向當時的政治、經(jīng)濟、文化中心陜西、河南等北方地區(qū)傳播；另一方面，四川的飲茶風尚沿水路順長江而傳播到長江中下游地區(qū)。從西漢直到三國時期，在巴蜀之外，茶是供上層社會享用的珍稀之品，飲茶限于王公朝士，民間可能很少飲茶。南朝宋何法盛《晉中興書》記：陸納為吳興太首時，衛(wèi)將軍謝安常欲詣納，……安既至，所設唯茶果而已。西晉劉琨《與兄子南州刺史演書》有：吾體中煩悶，恒假真茶，可信致之。晉左思《嬌女詩》有：止為茶荈劇，吹噓對鼎礪。南朝宋劉義慶《世語新說·輕詆第二十六》記：褚太傅初渡江?！套笥叶嗯c茗汁。又《紕漏第三十四》載：任問人云，此為茶為茗。兩晉時期，江南一帶，做席竟下飲，文人士大夫間流行飲茶，民間亦有飲茶。南朝梁蕭子顯《南方書·武帝本紀》：我靈慎勿的牲為祭。唯設餅、茶飲、干飯、酒脯而已?！夺尩涝撜f續(xù)名僧傳》：宋釋法瑤，姓楊氏，河東人?！甏箲臆?，飯所飲茶?！端武洝罚盒掳餐踝欲[，豫章王子尚詣曇濟道人于八公山，道人設茶茗。子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。后魏楊衡之《洛陽伽藍記》卷三城南報德寺：（王）肅初入國，不食羊肉及酪漿等物。常飯鯽魚羹，渴飲茗汁?！瓡r給事劉鎬，慕肅之風，專習茗飲。南朝宋山謙之《吳興記》有烏程溫度，出御荈，長興啄木岑，每歲吳興、昆陵二郡太守才茶宴會于此，有境會亭。南北朝時期，帝王公卿、文人道流，茶風較晉更濃。吳興有御茶園，采茶時節(jié)二郡太守宴集，大概是督造茶葉，上貢朝廷。