1. 鳳凰單叢茶炭焙有什么功效作用
炭焙茶與未炭焙茶其生理作用是不同的,當炭火再燃燒時會釋放出負離子遠紅外線,而茶葉長時間在炭火的烘焙下,會吸收飽滿的負離子遠紅外線。
2. 傳統(tǒng)炭焙單叢茶葉
我國傳統(tǒng)的烏龍茶經(jīng)過毛茶去梗去片之后，還要經(jīng)過木炭烘焙，使得茶葉含水量低，滋味香氣轉(zhuǎn)化，更耐存放，更加溫醇。
炭焙的方式是茶葉放竹制焙籠中，輕輕放到已燒得通亮并覆灰的炭爐上進行烘焙，適時進行翻拌，這樣做出來的茶就稱炭焙茶。
炭焙茶具有：香幽味醇，耐沖泡，耐存放，不傷胃等特點。
近兩年漸漸流行炭焙茶也正是源自于人們對健康的追求。另外還需注意，一般只有烏龍茶類（鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢以及臺灣烏龍）才進行炭焙。
3. 碳焙鳳凰單叢茶
清香型單叢茶特點是火候輕，多為低發(fā)酵新茶，亦或者初制毛茶香氣不錯的茶葉多選擇輕焙火！
清香型的茶葉成茶香氣清新高銳，茶湯色淺透亮，杯面秀氣輕飄，喝起來清爽提神。對于新茶友或送禮而言，清香單樅更受青睞。
濃香型（熟香）單叢茶特點是火候重，多為較高熟度發(fā)酵，一般經(jīng)多次精心低溫炭焙復火，對火工要求非常有講究。單叢講究三焙火三退火，即足火茶 成茶香氣劍，高熟度單樅有類似大紅炮或巖茶的焦香炭韻，茶湯色濃，口感飽滿，底厚耐泡，且比較溫和，熟香單樅容易過濃，所以沖泡時要更加注意。
4. 炭焙烏龍茶有何好處
炭焙烏龍茶是在傳統(tǒng)的半發(fā)酵的青茶基礎上，再次用木炭進行長達5到12個小時以上的炭焙時間，屬于傳統(tǒng)的好茶，茶品恒定，口感順滑，喉韻舒爽，帶有強烈的炭火香喂。炭焙茶體現(xiàn)焙茶的最高技藝，茶湯口感風韻獨特，令人一飲難忘。
炭焙烏龍茶具有甘、濃、潤、醇、沉、韻的特點
5. 炭焙單叢茶特點
單叢茶里面還有一種香，叫碳火香。
這種碳香，是后天賦予的。單叢茶，在炭焙過后，單叢茶既保留了茶葉品種中的花香味，又有炭焙后賦予的炭香味，這兩味是截然不同的香味。炭焙后的單叢茶，湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤生津；茶性溫涼，老少皆宜。
6. 炭焙茶功效是什么
要看是什么茶，若是普爾只要存放得當，越存久就越好（因為普爾要的是他的倉味、而不是因潮產(chǎn)生的霉味）。
綠茶、烏龍茶，就得新鮮著喝，所以綠茶要是放在常溫下也就兩個月，茶味、茶色都會有所變化，要是對茶講究的人，這個時候的茶也就好了，若是在專用冰箱里（要在8度以下）可以存上個一年多（目的，鎖住水份，保持茶色茶香），當然最好是盡快喝去，不然都有可能變味。
7. 單叢茶最全茶葉炭焙技術
單叢炭焙和抽濕區(qū)別是：
抽濕是單叢茶葉進行采青，曬青，炒青，捻揉之后把原來最后一道工序烘焙改為機器抽濕，然后用冰箱低溫保存茶葉，這樣做的茶葉的色澤翠綠，其實只是比較好看而已。和傳統(tǒng)炭焙的單叢比缺點多。一、抽濕的單叢茶只能放在冰箱里，拿出來幾天后就會氧化不能喝，所以保存不方便。
二、沒有炭焙的單叢茶，沒有茶香、茶味、口感單一。
三、沒有炭焙的單叢茶喝完會反酸對身體不好。
所以個人不建議單叢茶抽濕工藝。
8. 炭焙單叢茶的功效
清香型的單叢茶不宜久存，濃香型的特別是經(jīng)過炭焙的可以存放很長時間，注意密封防潮防曬，可以做陳茶喝，二三十年的喝過啦，陳香不錯，有股“草果味”。
9. 鳳凰單叢茶制作工藝有什么講究
鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王趙昺南逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。至清同治、光緒年間（1875年—1908年），為提高茶葉品質(zhì)，人們通過觀察鑒定，實行單株采摘、單株制茶、單株銷售方法，將優(yōu)異單株分離培植，并冠以樹名。當時有一萬多株優(yōu)異古茶樹均行單株采制法，故稱鳳凰單叢茶。
鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機械生產(chǎn)相結(jié)合。制作過程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多個品系。
成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘，有詩云“愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
2010年04月06日，原國家質(zhì)檢總局批準對“鳳凰單叢茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。
10. 鳳凰單叢茶功效和作用
鳳凰單叢茶屬烏龍茶類極品名茶, 具有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效。壞處就是：
1、茶水喝多了以后會加速體內(nèi)水分排出 從而會造成鈣流失現(xiàn)象 不過一天一粒鈣片就搞定了
2、茶葉中的咖啡因攝入過多 會造成青少年早熟或是躁動 不過喝可樂和咖啡比喝茶影響更大3、分解血糖血脂之后容易餓 甚至茶醉 不過總體來說 只要你喝了這么多年茶 身體耐受性已經(jīng)上去了 應該沒問題。