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匠心制作的茶葉(純手工茶葉)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-12-03 20:04???點擊:125??編輯:admin???手機版

1. 純手工茶葉

茶葉制作全過程

1采摘

在晴天的正午----下午3時采摘的鮮葉質(zhì)量最好。而且茶葉的鮮嫩度要適中。要符合這兩個條件,一季其實沒幾天的。如果下雨,就全泡湯了。

如果要制作高檔的鐵觀音,有嚴格的采摘標準。一般選三葉一芽,鮮嫩度適中。枝梗宜短,細小,這樣枝梗的含水量才會少,制作出來才會形成高檔氣質(zhì)。

2、曬青

茶青采摘回來后,要將其薄薄的攤涼在地上曬青。曬青形式有很多種,有的是攤在水篩上架在架子進行;有的是直接攤鋪在地上;有的在地上鋪上竹篩進行。曬青的目的是先使箐葉蒸發(fā)部分水分,促進鮮葉內(nèi)含物質(zhì)的物理化學變化,為搖青作準備。

3、靜置

青葉經(jīng)過曬青后,將青葉歸篩,放入做青室靜置,青葉經(jīng)過曬青時,會蒸發(fā)部分水分,青葉成遢軟樣,在青間靜置時,葉梗、葉脈的水分這時會往葉面補充,這時,葉面又會挺直起來。

4、搖青

當青葉靜置后,根據(jù)青葉的水分變化情況,就可以決定是否搖青了。將水篩中的青葉倒入竹制“搖青機”中準備搖青。就是用電動機讓搖青機轉(zhuǎn)動。鮮葉在搖青筒中進行碰撞、散落、磨擦運動,大部分葉緣細胞破碎和損裂,水分發(fā)生擴散和滲透,細胞間隙充水,葉硬挺,青草味揮發(fā)。

作用:使葉緣細胞組織受搖青機的磨擦作用以及葉與葉之間的碰撞作用而被破壞,使茶多酚等化合物與酶接觸,促進物質(zhì)的轉(zhuǎn)化;同時,水分也緩慢地蒸發(fā)而減少。

搖青與靜置是反復多次交替進行的。其是形成茶葉品質(zhì)最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。

搖青與靜置合稱做青,做青適度的標準就是所說的“綠葉紅鑲邊"

5、殺青也稱炒青

其目的是利用高溫,迅速破壞酶的活性,鞏固已形成的品質(zhì)。上圖是用滾筒殺青機在殺青。

6.整形包揉

把殺青后的茶葉包在特制的布里,利用“速包機”把整個茶葉緊包成球狀。如上圖,從這個環(huán)節(jié)開始其目的就是制作外形和顏色。

7、揉捻

將打包好的茶包放在“揉捻機”中進行揉捻做形。茶球在緊包的狀態(tài)下在揉捻機中滾動,里面的葉子受到擠壓會慢慢形成“顆粒狀”,從葉狀到顆粒狀的神奇之作全在這里,當然是要經(jīng)過很多遍的操作。

將茶揉捻好后就要將其焙火,把茶團解塊后攤鋪在竹篩上放在鐵架上,至于爐中焙烤。

包揉、揉捻與焙火是多次重復進行的。直到外形滿意為止。最好才焙火烤干成品。

以上只是簡單地介紹一下鐵觀音的生產(chǎn)過程,其實每個環(huán)節(jié)都很重要。一個環(huán)節(jié)出差錯,就不能成好茶。制作一泡好茶真的是難

2. 純手工茶葉廣告詞

    1、改良口感,創(chuàng)造好茶。

    2、上善若水,古韻淳香。

    3、精心精藝,古茗新韻。

    4、茶自懷香,皆通上古。

    5、古韻淡茗,新上古情。

    6、改良創(chuàng)新,健康養(yǎng)生。

    7、上古茶業(yè),傳承經(jīng)典。

    8、芳香雅味,上古新茶。

    9、上古,締造今日茶經(jīng)。

    10、上古佳茗,創(chuàng)新一生。

    11、創(chuàng)新返璞,尊享生活。

    12、上古茶業(yè),習慣就好。

    13、健康為上,古色古香。

    14、帶有古風,更有新味。

    15、上古仙緣,好茶再現(xiàn)

3. 純手工茶葉文案

八、星檸一樂,心情一樂。

九、酸酸甜甜,就喝星檸樂。

十、一杯青檸樂,八方一顆心。

十一、清新隨我心,星檸樂怡人。

十二、四季樂,星檸樂。

十三、好喝星檸樂,我們擁有過。

十四、專注共飲星檸樂,可喜可賀。

十五、星檸樂,縱想快樂。

十六、憶茶香酸甜,星檸樂一夏。

十七、星鮮檸檬,樂味茶爽。

4. 純手工茶葉多少錢一盒

金駿眉茶葉價格在市場上少則幾百元1斤,高則上萬元。作為頂級紅茶的代表,金駿眉茶葉價格為何差距如此懸殊? 作為消費者,怎樣才能用最合適的價格挑選到自己滿意的金駿眉茶葉,請看下文介紹:

工具/原料

金駿眉首創(chuàng)于2005年,是由武夷山正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上參與改良,采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的高端紅茶,它的誕生填補了國內(nèi)市場無高端紅茶的空白,其名寓意:希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發(fā)展。金駿眉原料產(chǎn)自武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)茶山,手工采摘后由茶師精心制作,每500克金駿眉約需6~8萬顆芽尖。

正宗金駿眉外形條索緊秀,略顯絨毛,雋茂、重實;色澤為金、黃、黑相間,色潤;開湯湯色為金黃色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型;啜一口入喉,甘甜感頓生,滋味鮮活甘爽,高山韻顯,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫,不同時嗅之,底香持久、變幻令人遐想,連泡12次,口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗,葉色呈古銅色。去過武夷山桐木關(guān),品嘗過知名的福臨門金駿眉的人皆有發(fā)自肺腑的感慨:金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。細心的人往往可以發(fā)現(xiàn),到茶店買茶時,茶商經(jīng)常會給你品嘗鐵觀音、大紅袍,但請喝金駿眉的卻很少見,可見金駿眉茶葉價格和身價不菲。

5. 純手工茶葉信陽毛尖多少錢一套

不同品質(zhì)的毛尖茶價位都不同,價格從幾十到幾百不等??纯磩e人給出價格:明前貢品雪芽 100% 2680元 明前特級頂芽 100% 1800元 明前特級珍芽 100% 1280元 明前一級包芽 95% 880元 明前二級次芽 90% 560元 明前三級芽葉 80% 420元 雨前特級珍芽 97% 880元 雨前特級純芽 92% 680元 雨前一級包芽 85% 480元 雨前二級次芽 78% 387元 雨前三級芽葉 65% 287元 雨后特級包芽 88% 488元 雨后一級次芽 70% 320元 雨后二級芽葉 50% 210元 雨后三級茶葉 30% 120元 毛尖各等級樣品包 6小包80克 84元 信陽紅極品特級 兩個厘芽 2660元 信陽紅茶特級 兩個半厘 880元 信陽紅茶一級 芽三個厘 560元 信陽紅茶二級 三個半厘 360元

6. 純手工茶葉好嗎

機做茶和手工茶的區(qū)別就是品質(zhì)。當然這個品質(zhì)不是單純的說一定就是手工茶好于機做茶,或機做茶好于手工茶。兩者之間的區(qū)別主要是:機制茶的標準化程度比手工茶更高,但是手工茶比機做茶風格性更強。

所以,一般來說手工茶的價格是遠高于機制茶,并不是因為手工茶一定比機制茶好,而是因為產(chǎn)量少而帶來的稀缺性、師傅經(jīng)驗足而帶來的茶葉風味不可復制性。

但是機器炒茶提高了效率和產(chǎn)量,使茶葉這個農(nóng)產(chǎn)品具有了一定的標準化;同時降低了價格,讓更多的人喝得起茶。

7. 純手工茶葉的制作過程

鮮葉的采摘。用于做高檔名優(yōu)茶的鮮葉要求采摘清明前的嫩芽為主,采摘時注意“三不采”,即不采雨水葉、紅紫葉、蟲傷葉。

攤青。新茶采摘回來后,需將其攤開放在篾曬墊上,中途均勻翻動3到4次。周長樹介紹,“要自然萎凋6到8個小時,使茶葉的香氣慢慢的散發(fā)出來?!?/p>

  殺青。攤青之后就是殺青,這是關(guān)鍵一環(huán)。綠茶的形狀、香味,都與殺青緊密相關(guān)。具體操作是將茶葉倒進鍋內(nèi),隨即用雙手翻炒,使茶葉均勻受熱,水分快速蒸發(fā)?!笆止げ僮鲿r要求適溫、適度、適量,溫度適當先高后低,切忌溫度過高或過低。如原料以嫩芽為主,鍋溫溫度控制在110℃-120℃,每鍋投葉量300-400克。”

  散熱、揉捻。茶葉出鍋后,放在篾盤上,及時清風散熱。同時,用雙手在篾盤上反復揉捻,使葉細胞組織受到一定程度的損傷,內(nèi)含物質(zhì)滲出,為成品茶香味發(fā)揮打下基礎(chǔ)。

  干燥、造形。手工傳統(tǒng)綠茶制作一般沒有單獨的造形工序,而是把造形與干燥結(jié)合起來,其關(guān)鍵是隨著茶葉含水量的下降,根據(jù)不同的外形要求在鍋中把握好火候,采用不同的手式,掌握力度,在逐步干燥中造形時又在逐步形成中干燥。這一過程費時費力最多,但極為重要,直接影響茶葉的品質(zhì)。

  提毫。當茶葉達到八成干時,也就是手握茶葉有明顯刺手感時,可以開始提毫,即靈活地運用雙手,使芽條相互摩擦。過早提毫難以奏效,過遲會把白毫搓掉造成茶葉短碎。只要手勢與力度掌握得恰到好處,經(jīng)過3到5分鐘,就可以獲得最佳效果。

  足火。其主要的目的是去除芽葉多余的水分,達到足干(含水量6%左右)以利于貯藏,同時去水塑造外形,在干燥過程中借熱化學作用發(fā)展香氣。先將木炭充分燃燒后,再將茶葉均放在焙籠上,翻動4到6次,直到茶葉充分干燥。

8. 純手工茶葉價格表

25至60元/市斤,不同手工制作的茶葉,價格不一樣。

9. 純手工茶葉說說

“茶水分離”說的是一種茶杯底部雖然放了茶,可是泡出來的底部的茶還是茶,水還是水,無幾分茶味。那就可能會有茶友說“那我倒回去在泡一會,茶味不就出來了,肯定是浸泡時間短”。其實出現(xiàn)茶水分離與茶葉品質(zhì),水質(zhì),水溫,茶器,沖泡技法等等都有關(guān)系。

10. 純手工茶葉廣告

1. 清香花茶哪里找,芳尋堂里全部有。

  2. 一口青露,一秀芳容。

  3. 芳尋堂里花草茶,引領(lǐng)健康新時尚。

  4. 既然你發(fā)現(xiàn)了尋芳堂,請帶走你的美麗與健康。

  5. 時尚精裝,美味健康。

  6. 讓你找回青春的感覺。

  7. 花茶尋芳草,綠惹一線天。

  8. 茶色茶香,品味品位。

  9. “飲”領(lǐng)健康時尚,“喝”護你我健康。

  10. 上飲不上火,好喝更滋補。

  11. 百年品質(zhì)芳尋堂,補氣養(yǎng)血遠名揚。

  12. 時尚芳尋堂,健康花草茶。

  13. 一縷馨香拂面過,遙看隔岸芳尋堂。

  14. 時尚精裝,美味健康。

  15. 精裝時尚花草茶,健康美味芳尋堂。

  16. 花草的世界,健康的關(guān)愛。

  17. 品茶論健康,舉杯芳尋堂。

  18. 花草茶“飲”領(lǐng)時尚,芳尋堂“喝”護健康。

  19. 唇齒留香,美在自然。

  20. 健康時尚兩相顧,品茶只選尋芳堂。

  21. 帶你走進綠色生活。

  22. 芳尋堂花茶,香飄千萬家。

  23. 天然花草茶,“喝”護千萬家。

  24. 每天喝一點,健康多一點。

  25. 健康的標志,潮流的選擇。

  26. 精裝時尚花草茶,健康美味芳尋堂。

  27. 芳草萋萋在何處,芳尋堂內(nèi)品綠茗。

  28. 眾里尋芳千百度,杯中清茶馨香處。

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