1. 茶是陳的好還是新的好
新茶好還是陳茶好。這個(gè)需要具體看是什么茶。我們經(jīng)常喝到的普洱茶，它有著越陳越香的特點(diǎn)，因此它也被稱為“古董 茶”，它是放置的時(shí)間越久香味越好，喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好，茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。
新茶和陳茶如何鑒別
色澤
一般來說，茶葉放置一段時(shí)間后，顏色會變得稍微暗一些。新茶顏色鮮艷，綠色明顯，沖泡后，水的顏色明亮清澈。按照茶的種類來說，新的綠茶色澤偏翠綠色，新的紅茶色澤紅潤。而舊茶則有些發(fā)暗，色澤不太明顯，有些放置時(shí)間很長的茶葉，表面可能還會出現(xiàn)黑色。
2.味道
新茶和舊茶在味道上是有差別的，新茶因?yàn)閯偛烧痪茫勂饋砬逍伦匀?，帶有淡淡的香味，泡在水里后，香味濃郁，一般離得較遠(yuǎn)也可以聞到香氣。陳茶由于擱放 了一段時(shí)間，聞起來香味不太明顯，沖泡后香味偏淡，缺少鮮味。特別注意的是現(xiàn)在市場上一些不法商家在舊茶中熏上香味，這樣的茶聞起來味道有些不自然，選購 時(shí)要仔細(xì)才能分別出來。
3.干濕度
通過干濕度來鑒別，是一種比較簡單的方法。新茶剛剛上市，一般都是炒出來不久，所以較為干燥，沒有濕氣。而陳茶因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間長，表面很可能出現(xiàn)返潮現(xiàn)象，進(jìn)而影響茶葉的干度，這樣的茶，用手一摸有種濕潤的感覺，沒有那種清脆的摩擦音。
4.口感
我們喝茶講究的是口感，大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一樣的。新茶放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品味會有一種清香自然的感覺，沒有發(fā)干發(fā)澀的狀況，口感好。而舊茶放進(jìn)嘴里香味不明顯，有時(shí)會出現(xiàn)發(fā)干發(fā)澀的情形。要注意的是，有些劣質(zhì)的舊茶還會有苦澀的味道。
2. 陳茶好還是新茶好
新茶好喝。
茉莉花茶一般是選用綠茶作為茶葉的基底，再配合上新鮮采摘的茉莉花進(jìn)行窨制加工而成。這種茶葉應(yīng)該是和當(dāng)年新制作出來的茶葉會比較好這樣能夠盡可能的保留茉莉花的香氣，保留在茶葉當(dāng)中，再沖泡出來之后，她的茉莉花香氣會十分的濃郁。如果茉莉花茶和陳茶的話，可能香氣就會少很多
3. 茶是陳的好還是新的好呢
新茶好還是陳茶好。這個(gè)需要具體看是什么茶。我們經(jīng)常喝到的普洱茶，它有著越陳越香的特點(diǎn)，因此它也被稱為“古董 茶”，它是放置的時(shí)間越久香味越好，喝起來口感也越好。鐵觀音、烏龍茶則是新鮮的比較好，茶葉越新鮮口感越好。其它的大部分茶類也是茶葉越新鮮口感越好。 新茶和陳茶如何鑒別
1.色澤 一般來說，茶葉放置一段時(shí)間后，顏色會變得稍微暗一些。新茶顏色鮮艷，綠色明顯，沖泡后，水的顏色明亮清澈。按照茶的種類來說，新的綠茶色澤偏翠綠色，新的紅茶色澤紅潤。而舊茶則有些發(fā)暗，色澤不太明顯，有些放置時(shí)間很長的茶葉，表面可能還會出現(xiàn)黑色。
2.味道 新茶和舊茶在味道上是有差別的，新茶因?yàn)閯偛烧痪?，聞起來清新自然，帶有淡淡的香味，泡在水里后，香味濃郁，一般離得較遠(yuǎn)也可以聞到香氣。陳茶由于擱放 了一段時(shí)間，聞起來香味不太明顯，沖泡后香味偏淡，缺少鮮味。特別注意的是現(xiàn)在市場上一些不法商家在舊茶中熏上香味，這樣的茶聞起來味道有些不自然，選購 時(shí)要仔細(xì)才能分別出來。
3.干濕度 通過干濕度來鑒別，是一種比較簡單的方法。新茶剛剛上市，一般都是炒出來不久，所以較為干燥，沒有濕氣。而陳茶因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間長，表面很可能出現(xiàn)返潮現(xiàn)象，進(jìn)而影響茶葉的干度，這樣的茶，用手一摸有種濕潤的感覺，沒有那種清脆的摩擦音。
4.口感 我們喝茶講究的是口感，大家都知道的是新茶和老茶在口感上是不一樣的。新茶放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品味會有一種清香自然的感覺，沒有發(fā)干發(fā)澀的狀況，口感好。而舊茶放進(jìn)嘴里香味不明顯，有時(shí)會出現(xiàn)發(fā)干發(fā)澀的情形。要注意的是，有些劣質(zhì)的舊茶還會有苦澀的味道。
4. 茶是陳茶好還是新茶好
其實(shí)保存得當(dāng)?shù)谋ｕr茶與新茶的并不太分得出來.
所以只要保鮮茶質(zhì)量好又何必在意是不是新茶呢.(不過這更適合于鐵觀音)
綠茶:首先是看外觀和顏色，新茶的葉子一般比較整齊，但顏色不會特別綠，而是略顯金黃色，如果發(fā)現(xiàn)茶葉很綠，就很可能是染色充假的。第二，雖然現(xiàn)在的茶葉保鮮技術(shù)大大提高，但新茶的獨(dú)特清香味是冒充不了的。第三，新茶沖泡后一般是透明、清澈、明亮的，口感略帶甜味，如果茶葉水較渾濁，則可能是陳茶，如果顯出綠色，也有可能是添加了色素。
5. 茶是新茶好還是陳茶好
這個(gè)說來話長了從口感層面來分，鳳凰單叢茶可劃為清香型與濃香型，再細(xì)分還能有中清，則是不清不濃。用個(gè)最簡單的辨別方法，直接觀色，清香茶色帶“青”，而濃香則是黃橙色甚至接近褐色，中清一般為金黃色?！ ∷^的清香型，其實(shí)就是初次烘焙而成的干茶，這類茶通常就是“新茶”好喝，一年內(nèi)喝完最為合適。清香茶入水則飄香，喝入后滿口茶香，略帶青茶味，是品鑒單叢茶花香味最佳時(shí)刻了。但是有一個(gè)不足之處，就是通常所說的沒“底”，底蘊(yùn)，喉底的意思，回甘不明顯，茶水透而薄。適合初次品嘗鳳凰單叢的朋友，但凡喜歡單叢，首當(dāng)其次的當(dāng)然是受于花香，沉迷于這種純天然制作的原生態(tài)茶香，對有沒有底蘊(yùn)，倒不是那么重要了。但對于一些資深茶客來說，喝清香型單叢顯得不夠“力”，這是對茶的追求更上一個(gè)層次了。如果將清香茶比喻成一位青春靚麗的少女，那么陳茶便是有韻味的成熟女子了，對美的要求并不是光在外表，而是從內(nèi)而發(fā)，所謂的內(nèi)涵?！ 庀阈蛦螀脖闶沁@樣的品質(zhì)，因?yàn)榻?jīng)歷了碳火的多次烘焙，有了歲月的沉淀，花香不明顯了，但卻茶水醇厚，細(xì)膩油潤。雖沒有撲鼻而來的茶香味，但經(jīng)過細(xì)細(xì)品嘗，香味從茶水中慢慢泛出，喝進(jìn)口久久回蕩在口腔中，讓人無盡的回味。這類單叢茶，當(dāng)然是越陳舊越好，一些骨灰級茶人，更是能喝出單叢的年齡，在品嘗茶香的同時(shí)，與過去的歲月作一次回顧，我想，這時(shí)候的茶滋味，有苦，有甜，也有酸和辣，但無論什么味道，無論怎樣的感概，都過去了，對于過去，剩下的永遠(yuǎn)只有回味。這何嘗又不是茶對我們的另一種啟發(fā)呢。至于中清茶，其實(shí)是清香到濃香的一個(gè)過程，一般為2-3年的干茶，介于新茶和老茶之間，即保留了茶葉的香味，又有底蘊(yùn)，這時(shí)候的單叢茶是最好喝的，能喝出茶的樹齡，高山韻味，不青澀，茶湯柔和。值得一提的是，無論清香或濃香，單叢茶“耐沖泡”的特點(diǎn)依然存在，清香的先開始是清淡，但越泡越濃，濃香的則是先濃后清，其中的樂趣與滋味，是需要有心人慢慢品嘗才是。
6. 茶葉是陳茶好喝還是新茶好喝
竹葉青是新茶好，因?yàn)橹袢~青是綠茶，不是發(fā)酵茶。而發(fā)酵茶是需要時(shí)間發(fā)酵的，時(shí)間越久越好。
新茶：習(xí)慣上，將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉，稱為新茶。新茶有沁人心脾的茶香，喝著口感也非常好，價(jià)格也高。陳茶：而將上年甚至更長時(shí)間采制加工而成的茶葉，即使保管嚴(yán)妥，茶性良好， 也統(tǒng)稱為陳茶，陳茶香味變淡，口感太差，價(jià)格也低，甚至無人購買。綠茶有保質(zhì)期的，一般在常溫下能保存1-2年。
7. 陳茶跟新茶有啥區(qū)別
紅茶新茶與陳茶的區(qū)別，可以從看色澤、聞香氣和嘗味道來著手。
1、看，新茶新鮮,千硬疏松；陳茶緊縮色暗、柔軟、似受潮狀。從茶葉的光澤度看，一般干茶葉外觀有油光狀并且新鮮， 顏色較好為佳品，雜而不均為次品，偽劣的陳茶則色澤灰暗。從茶湯的顏色看，新茶沖泡的茶湯清澈。而陳茶茶湯則色澤灰暗淡濁，暗淡不明或成為褐色 。
2、聞，新荼清香撲鼻，經(jīng)沖泡后芽葉舒展。而陳茶則香氣低沉，芽葉萎縮。取一點(diǎn)茶葉放在手心上，用口呵氣，使茶葉受潮而散發(fā)出香氣。如果散發(fā)出紫香味、霉味、酸味、餿味等，則說明是陳荼或劣茶 。
3、嘗，新茶茶湯有強(qiáng)勁濃郁的口感，醇和，久久不淡的鮮濃純正香味； 而陳茶茶湯飲后不僅沒有清香醇和的感覺，甚至還有輕微的草味、苦搖味、酸味等異味。
擴(kuò)展資料：
新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于通風(fēng)處，待倉味散盡后再儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏。
也可以撕掉外包紙?jiān)賰Σ亍Ｕ膊枞魺o倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。
8. 什么茶陳的好什么茶新的好
1、相比較而言，是新茶比較好。
2、并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
3、綠茶的功效：喝綠茶,清鮮爽口,消暑解毒,去火降燥,止渴生津,強(qiáng)心提神。而且對于綠茶來說，時(shí)間越久味道就變了，里面的成分也變了，對身體的作用也不怎樣了而且因?yàn)榘l(fā)酵失去香味和清新的口感，從而喪失了茶葉的原有品質(zhì)。
4、判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再沖飲。