1. 毛尖不適合什么人吃
毛尖是我國典型的名優(yōu)綠茶，具有降火的作用。特別是冬季天氣寒冷的時候，很多人吃的油膩辛辣的食物過多，火氣就會找上門來。容易產(chǎn)生便秘、口舌生瘡的癥狀。喝毛尖綠茶可以幫助人體降火氣。中醫(yī)說綠茶性寒，可以去火、生津止渴。秋冬季節(jié)食用的辛辣油膩的食物后飲用毛尖綠茶能夠降火清熱。而且常喝毛尖還可以消食化痰，預(yù)防血管硬化。所以說，喝毛尖茶不僅不會上火，還會下火的。而喝這個信陽毛尖會更好些。建議到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
2. 毛尖不適合什么人喝
屬于溫性茶。中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。
3. 毛尖禁忌人群
信陽毛尖的沖泡注意事項
信陽茶毛尖一般泡三次。
1、需有好的泡茶技術(shù)
想要喝一杯好的信陽毛尖茶，泡茶技術(shù)也是很重要的。所以說，毛尖茶沖泡時間和次數(shù)以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，還要有好的泡茶技術(shù)。否則結(jié)果差異會很大，品茶：三個口謂之品，一泡茶沖3~5次即可，信陽毛尖怎么泡都不能超過7次。
2、掌握好茶與水的比例
沖泡信陽毛尖用量的多少，其實最為關(guān)鍵的是掌握茶與水的比例，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。泡信陽毛尖所用的燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。這個是單純水開的過程，而不是怎么泡毛尖茶的水溫，不要混淆。
3、不宜用100℃的沸水沖泡
沖泡信陽毛尖所有的水溫要注意不能太高，其水溫的掌握主要依泡何種等級和采摘時間而定。信陽毛尖絕不能用100℃的沸水沖泡，應(yīng)用75℃~85℃為宜，即水要沸點之后，再冷卻至所要的溫度。
4、愈嫩綠的茶葉水溫愈低
為了沖泡出更好的口感，信陽毛尖茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說把茶葉“燙熟”了。
5、要開湯即洗茶
信陽毛尖要開湯即洗茶，一般先取茶葉3-5克放入玻璃杯中，然后沖上80度的開水超過干茶2倍的量，等10-30秒后來回晃動玻璃杯子，讓干茶與水充分接觸，然后把湯倒掉再沖水后為第一道；開湯后，應(yīng)先嗅香氣，親切的感受到茶香撲鼻，此為好茶，若香味淡或有其他異味，茶差之。
6、不宜用太熱的水沖泡
沖泡信陽毛尖茶不要用太過于熱的水去泡，因為信陽毛尖是沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶類，所以加上好的信陽毛尖茶葉芽頭十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感
4. 毛尖不適合什么人吃呢
毛尖可以煮奶茶，一般茶葉都能拿來煮奶茶，這個并沒有什么限制。只是毛尖茶葉煮奶茶可能沒有紅茶那么香，這個也是看個人口味。有些人就喜歡綠茶煮奶茶，甚至也有些拿烏龍茶煮奶茶都有。這個并沒有茶葉上要求。
01、毛尖茶葉可以配牛奶煮成奶茶
用毛尖煮奶茶的人一般是喜歡比較淡一點口味，純牛奶就是一個非常好的選擇。奶味淡，配上毛尖煮成奶茶，既有茶香味也有奶香味。純牛奶味道淡一些就不會覆蓋毛尖茶香，這種奶茶制作最好不要放糖。加糖會讓茶香和奶香味道變差，口感也不好。我一般做奶茶都不會放糖，純茶和純奶一起煮是最好的。降低脂肪也能滿足奶茶癮，比在外面買奶茶要好得多，至少自己做的是健康食品。
02、毛尖加奶搭配燒仙草更好喝
手工制作奶茶少不了添加點配料，燒仙草就是一個奶茶必備配料。這個對于喜歡吃甜食人來說是不可缺少的，我就愛在自己手工制作奶茶里加珍珠和燒仙草。這種奶茶簡直是甜黨的福音，只是這種奶茶就不宜用純牛奶制作，需要買淡奶和淡奶油煮。材料稍微有點多，步驟也比較繁瑣，不適合一些懶癌患者。愛動手的人一般都會用淡奶和淡奶油制作奶茶，因為這種才是正宗的奶茶飲品。純牛奶制作的只是有點奶味。
03、制作奶茶最好用便宜茶葉
制作奶茶用的茶葉不需要太貴，珍貴毛尖是純泡茶喝的，拿來煮奶茶屬實浪費。普通毛尖有茶香就能夠煮奶茶，便宜又能喝。拿貴的煮成本太高，也沒那個必要。煮出來奶茶都一個味，不會因為茶葉貴口感就會有很大差別，實際上區(qū)別不大。因為牛奶或者淡奶加進(jìn)去就體現(xiàn)不出來上等茶葉那種口感。
5. 毛尖茶葉適合什么人喝
優(yōu)點是：毛尖具有色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲的特點，沖泡后湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜。毛尖在剛開始品飲時雖然口感有些苦澀，但勝在回甘快，口感醇厚，香氣馥郁高長，滋味鮮濃清嫩，回味甘甜。
缺點是：部分人群飲用毛尖茶的時機大家千萬不能選擇在空腹的時候喝,因為毛尖茶的寒性物質(zhì)比較多。