1. 茶葉走水機(jī)器
青茶，性平，屬于半發(fā)酵茶，著名的茶品有大紅袍、鐵觀音、水仙、鳳凰單叢、肉桂、漳平水仙等。
青茶是介于綠茶(不發(fā)酵)與紅茶（全發(fā)酵）之間的半發(fā)酵茶類(lèi)，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱(chēng)，形成這種現(xiàn)象的原因是在制作是茶葉互相碰撞，使葉片邊緣破損，正也是因?yàn)檫@道工序，才有了烏龍茶獨(dú)特的香氣。
青茶的加工工藝和流程主要有曬青、晾青、做青、殺青、揉捻（包揉）及烘焙等六個(gè)工序（5個(gè)步驟），具體如下：
1、曬青和晾青
即在陽(yáng)光下散發(fā)鮮葉中的水分，使葉內(nèi)物質(zhì)發(fā)生一定的化學(xué)變化。從而破壞葉綠素，除去青臭氣，并為做青做好準(zhǔn)備。
晾青，即在室內(nèi)進(jìn)行自然萎凋。將曬青后的茶葉放置于室內(nèi)通風(fēng)陰涼處散失熱量，讓鮮葉中的各部位水分得到重新分布，便于做青。
2、做青
又稱(chēng)搖青，在滾筒式搖青機(jī)中進(jìn)行。使茶葉相互摩擦、碰撞，促進(jìn)茶多酚氧化，形成青茶綠葉紅鑲邊的特色。同時(shí)蒸發(fā)水分，加速內(nèi)含物的生化變化，提高茶香。
3、殺青
與綠茶是一樣的，讓茶葉在高溫中鈍化，停止與氧氣的結(jié)合，這也是我們看到的葉子是綠色的，葉邊緣是紅色的原因，如果不殺青繼續(xù)氧化，那么發(fā)酵度就會(huì)上升變成紅茶。
4、揉捻
揉捻，將茶葉的茶汁擠壓出來(lái)便于沖泡，再者就是塑造茶葉不同的外形，去除茶葉中多余的水分。
5、干燥
烘焙干燥這一步驟也是烏龍茶比較關(guān)鍵的。以武夷山閩北的烏龍茶為例，多數(shù)會(huì)選用木炭、竹炭、果樹(shù)炭來(lái)加溫讓茶葉走水干燥。干燥可抑制酶性氧化，蒸發(fā)水分和軟化葉子，并起熱化作用，消除苦澀味，促進(jìn)滋味醇厚。
干燥之后，青茶即制作完成，之后經(jīng)過(guò)短暫的停留、存放，即達(dá)到市場(chǎng)。
2. 茶葉走水機(jī)器圖片
1、搖第一遍青。必須搖到茶葉剛剛走水。絕不能搖的太重。搖第一遍青必須讓每一葉剛曬完的茶葉活起來(lái)。讓茶葉健康的發(fā)酵，但是要很好的掌握這個(gè)分寸，必須是每片茶青看起來(lái)稍微豎起，聞起來(lái)有淡淡的青香味。
2、搖得太重茶葉會(huì)缺水，會(huì)使茶葉更快干枯，所以必須在比較短的時(shí)間內(nèi)搖第二遍。否則做出來(lái)的茶葉，水會(huì)不細(xì)，不干渭，因?yàn)槿狈Σ枞~的新鮮味。搖得太重，茶葉會(huì)積水，會(huì)使茶葉不容易消青。所以必須拖比較長(zhǎng)的時(shí)間才能搖第二遍。否則做出來(lái)的茶葉會(huì)有一股象是沒(méi)有發(fā)酵的清騷味，湯水很粗。因?yàn)槟莻€(gè)茶葉的青味太濃。搖第二遍青必須等茶青稍軟，茶梗采摘部稍脫水，然后再次搖青，讓茶葉再次走水。搖第二遍須等到第一遍搖出去的水份消掉，這時(shí)茶青摸起來(lái)稍微軟，茶葉梗采摘部會(huì)稍有脫水狀態(tài)，這正是搖第二遍青的最佳時(shí)機(jī)。
3、如果太早搖第二遍青，茶葉會(huì)漲水，因?yàn)榈谝槐閾u出去的水份沒(méi)有消去。這樣做出來(lái)的茶葉會(huì)有茶樹(shù)的木頭味，湯水口感很青很綠。如果太軟搖第二遍青，茶葉會(huì)枯死，這樣做出來(lái)的茶葉也會(huì)有木頭味。
4、湯水口感會(huì)苦會(huì)澀。缺乏新鮮味，第二遍一般比第一遍搖時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)。因?yàn)榈诙椴枞~的水分比第一遍水分少，所以必須多搖才能使茶葉活起來(lái)。跟第一遍一樣搖到茶葉活起豎起來(lái)就可以。搖好將把茶葉攤起。
5、第二遍搖好之后看茶青如果水分剛好飽和，能夠正常消青就可以不搖第三遍。如果茶葉水分比較缺少必須在稍微消青后搖第三遍，如果茶葉水分比較多，必須在茶青比較軟之后在搖第三遍。
6、第二遍搖好之后，如果茶青茶葉部分看起來(lái)剛好飽和，不會(huì)干枯也不會(huì)飽青，會(huì)正常走青，這茶青就可以不用搖擺了，這時(shí)茶青的狀態(tài)是茶梗有一半左右會(huì)從青綠色變成淺褐色。茶葉梗部分漲明顯，這樣做出來(lái)的茶葉，顏色淺沙綠色形均勻細(xì)膩。香氣帶有茶青味的新鮮感，茶湯清澈透明，口感新鮮順口，具有茶葉最純真的天然香氣，是極品之一。
7、如果茶葉水份較缺少，在茶青稍微消青之后必須搖第三遍。不要讓茶青干枯。這種茶搖第三遍，必須搖到茶葉水份剛飽和一般到茶葉經(jīng)漲去水明顯就可以，絕對(duì)不能搖得太紅，否則茶葉做出來(lái)會(huì)很不清點(diǎn)的雜味。
8、這種茶搖好的狀態(tài)是，茶梗的淺褐色會(huì)更多一點(diǎn)，一般控制在一半以上，三分之二一下，茶葉面部和背部經(jīng)漲明顯，但不發(fā)紅。這種茶葉做出來(lái)，顏色沙綠色形均勻，香氣純正天然，有鐵觀音韻味，口感純正，回甘好。是極品之一。
9、如果茶青水份比較多，必須等到茶青比較軟之后再搖，因?yàn)檫@種茶青除了茶葉搖出去的水份還有茶青本身的水份也比較多，所以必須等到茶青比較軟的時(shí)候再搖。如果茶青太軟搖，茶葉水份沒(méi)有消出去再給它搖水份沒(méi)辦法搖出去，這樣破壞了茶葉的細(xì)胞組織使茶葉沒(méi)辦法正常發(fā)酵。做出來(lái)的茶葉會(huì)有青騷味，茶樹(shù)的木頭味，口感粗澀。所以必須等到茶青比較稍微軟才可以搖青。
3. 茶葉走水的原理
制茶是有走水這一說(shuō)法的,走水程度影響茶葉的香氣,走水就是曬青和做青的過(guò)程中,茶葉葉脈中的水份重新進(jìn)入葉面內(nèi)細(xì)胞的過(guò)程.
茶葉的走水
鐵觀音走水足不足取決于搖青操作.1、“走水”獲高香“保青”是關(guān)鍵搖青是制好鐵觀音的關(guān)鍵,而“走水”又是搖青的主要目的之一.所謂“走水”,即通過(guò)搖青,
應(yīng)該是相互循環(huán)的,鮮葉采摘萎凋后,使用外力,也就是做青,使葉邊緣的的多種氧化酶對(duì)茶葉中的茶多酚進(jìn)行氧化.從葉脈、梗走向葉緣,.再由葉緣走向葉脈及梗的過(guò)程.
烘焙是指白茶在9成干開(kāi)始進(jìn)行提香作用,高溫走水是指茶葉在萎凋過(guò)程中快速走水的意思.兩個(gè)是不一樣的概念!
可能烘的溫?cái)?shù)與烘的時(shí)間有關(guān),有的出爐后要放上十幾天,然后再5品一下,覺(jué)得不好再烘讓他味道出來(lái),要不就放久點(diǎn).讓他變陳.
4. 茶葉走水機(jī)器怎么用
制茶中走水這一說(shuō)法：走水程度影響茶葉的香氣，走水就是曬青和做青的過(guò)程中，茶葉葉脈中的水份重新進(jìn)入葉面內(nèi)細(xì)胞的過(guò)程。
5. 茶葉走水視頻
2到3次就可以了。
1：對(duì)巖茶來(lái)說(shuō)，焙多少次并不是主要的。
關(guān)鍵是看茶能不能焙透
2：：焙茶次數(shù)過(guò)多，意味著損耗成本大，百害而無(wú)一利。
復(fù)焙次數(shù)多，說(shuō)明它一開(kāi)始沒(méi)有焙到位
但凡以“焙茶次數(shù)多”為賣(mài)點(diǎn)的巖茶，在懂行的人眼里， 不過(guò)是一場(chǎng)笑話
3：沒(méi)有焙到位的茶，喝起來(lái)很接近走水茶。
茶香混雜，氣息不純，滋味偏澀，湯感略薄。
4：而焙過(guò)頭的病火茶，條索漆黑，僵硬，無(wú)彈性，難以泡開(kāi)、舒展不說(shuō)。
喝起來(lái)還是一股濃烈的焦糊味、炭燒味，很不好喝！
6. 茶葉機(jī)器設(shè)備
開(kāi)一家小型茶葉店需要個(gè)小門(mén)面，需要幾個(gè)貨架子，需要一套高檔點(diǎn)的茶具，就差不多了。
再有就是銷(xiāo)售員要懂點(diǎn)茶道，就是來(lái)顧客了給沏茶時(shí)要講解一下哪種茶啥季節(jié)喝好，哪種茶常喝對(duì)身體哪個(gè)部位好。如何儲(chǔ)存茶葉，如何看茶葉的品質(zhì)，如何品嘗茶葉的好壞。
7. 茶葉 走水
1、栽培管理時(shí)，氮肥過(guò)多，茶葉呈暗綠色，香氣呈暗綠色，香氣不足而味道淡薄，突出青味。
2、茶葉制作過(guò)程中，日光萎凋或攪拌不當(dāng)以致發(fā)酵不足造成青味。
3、茶青在室內(nèi)萎凋是室溫過(guò)低，濕度太高，茶葉中走水不暢，以致發(fā)酵無(wú)法正常進(jìn)行。
4、采摘茶青過(guò)于幼嫩或露水重時(shí)所采摘的茶青，在監(jiān)制過(guò)程中攪拌不當(dāng)造成葉部組織損傷，造成積水，制作出來(lái)的茶葉色澤暗黑而臭青味重。
8. 茶葉脫水設(shè)備圖片
在太陽(yáng)底下晾干，或者是你用鍋炒干微波爐藤干
9. 茶葉流水線加工機(jī)械
值得買(mǎi)，云茶科技的茶不錯(cuò)哦
云茶科技屬于云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所下屬的一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體。2013年被認(rèn)定為云南省科技型中小企業(yè)。注冊(cè)資本金500萬(wàn)元，擁有有機(jī)良種茶園1200余畝，紅茶、綠茶、普洱茶、速溶茶生產(chǎn)線各一條，年生產(chǎn)能力達(dá)500噸。希望我的回答對(duì)你有幫助
10. 茶葉脫水機(jī)
苦蕎麥除具有蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有獨(dú)特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類(lèi)黃酮物質(zhì)——蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過(guò)敏、止咳、平喘、降血脂的作用。長(zhǎng)期喝有益于身體健康，如果你也想在家里自制苦蕎茶，那么可以按以下步驟操作：
1、原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對(duì)苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)；
2、清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈；
3、低溫浸泡浸泡時(shí)間3～4小時(shí)；
4、表面干化浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去水分，并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分，蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；
5、炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動(dòng)炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；
6、噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開(kāi)始分離；
7、烘干采用熱風(fēng)烘干設(shè)備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；
8、脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開(kāi)致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁；
9、包裝采用顆粒包裝機(jī)將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
苦蕎茶怎么喝
取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那么暫時(shí)先不要用紫砂壺沏，目前為止沒(méi)有說(shuō)法用紫砂壺會(huì)更好。若是用紙杯呢，估計(jì)味道會(huì)差一些，因?yàn)槭裁礃拥牟栌眉埍?，味道都?huì)大打折扣。
將放入杯中的苦蕎茶用開(kāi)水沖泡，倒入開(kāi)水后，約3-5分鐘即可，不過(guò)別急著喝，因?yàn)闀?huì)很燙的，稍微放置片刻，感覺(jué)不太燙了，再喝！
第一杯，您會(huì)感覺(jué)到什么呢！首先鼻中的感覺(jué)是很香，有人說(shuō)是餅干的香味，有人說(shuō)是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴后呢，第一杯你可能會(huì)覺(jué)得它什么味兒也沒(méi)有。
有的人怕苦，一說(shuō)帶苦的東西，就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦，有點(diǎn)名不符實(shí)。
第二杯后，再喝，感覺(jué)有一點(diǎn)點(diǎn)微苦，可忽略不計(jì)，口中的麥香味兒更加的濃厚。
往后味道會(huì)逐漸變淡，但香味兒會(huì)一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天后，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來(lái)一杯，也不會(huì)影響您的睡眠。
若不再?zèng)_水喝，請(qǐng)不要把它浪費(fèi)，它可直接食用，充分的吸收他的營(yíng)養(yǎng)成分吧！此茶名雖為茶，其實(shí)與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無(wú)污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)。
苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。不管是用那類(lèi)苦蕎做的，但都是自己親手弄的，衛(wèi)生、健康。這樣自制的苦蕎茶才是天然的保健飲品。