吳裕泰茶莊始建于1887年( 清光緒十三年 )，初名《吳裕泰茶棧》，創(chuàng)始人吳錫卿，安徽歙縣昌溪村人，1930年去世。
吳氏祖上幾輩作茶葉生意，吳家有兄弟6個(gè)，吳錫卿排行第四，總管吳裕泰茶莊，以吳裕泰為依托，吳家先后在城里城外開了8家大小茶莊，后來(lái)發(fā)展到11家，他們是：崇文門內(nèi)《乾泰聚》、《福盛》、《吳鼎裕》茶莊，《吳鼎?！芳唇癯缥拈T菜市場(chǎng)舊址，專門經(jīng)營(yíng)高檔茶葉，供豪門顯貴享用。
廣安門內(nèi)的《協(xié)利》，西單北大街的《吳新昌》，東單的《信大》，清河的《吳德利》，通縣和天津的 《乾泰聚》分號(hào)和《裕勝》茶莊等，吳錫卿曾任北京市京師茶行會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
吳裕泰茶莊自創(chuàng)建之日起至今，一直坐落在東四北大街44號(hào)。其時(shí)占地20多畝，高門大院，能同時(shí)進(jìn)三輛大車，共有8個(gè)院落，100多間房子，為花園式建筑，分為客房，庫(kù)房，加工拼配室，營(yíng)業(yè)店堂等。
那時(shí)，茶莊主要從安徽、福建、浙江等地進(jìn)茶，一般是經(jīng)大運(yùn)河到通縣，再用大車進(jìn)東直門，到北新橋。那時(shí)吳裕泰茶棧的電話是：北局，1928?，F(xiàn)為64041928，歷經(jīng)百年，主號(hào)未變，現(xiàn)在王府井吳裕泰茶文化館，展有一老顧客捐獻(xiàn)的早年吳裕泰茶棧茶葉筒，可作證明。
吳家篤信佛教，樂(lè)善好施，每年的冬三月，吳家都高搭粥棚，救濟(jì)窮人。吳家?guī)状鸀榘不杖迳?，?jīng)商學(xué)文，不乏知識(shí)分子，善待下人，據(jù)說(shuō)在吳家當(dāng)伙計(jì)的，沒(méi)有一個(gè)跳槽的。
吳裕泰最早的牌匾是吳錫卿用五塊銀圓，請(qǐng)清末老秀才祝春年寫的，稱《吳裕泰茶棧》，書法不俗。這塊匾在北京掛了幾十年，公司合營(yíng)時(shí)，吳裕泰茶棧改為《吳裕泰茶莊》，（沒(méi)有牌匾）文革時(shí)北新橋地名被改為紅日路，吳裕泰也更名為《紅日茶店》（為豎牌），直到1985年才恢復(fù)老字號(hào)，是請(qǐng)中央民革委員馮亦吾老先生題寫的，黑地金字的橫式牌匾，沿用至今。
1994年，茶莊進(jìn)行翻擴(kuò)建，營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)由原來(lái)的50平方米增加到80多平方米，店堂寬敞明亮，店內(nèi)懸掛著天津炎黃畫院贈(zèng)送的大幅國(guó)畫，《陸羽品茶圖》。次年，建成與茶莊一壁之隔的《吳裕泰茶社》，著名書法家劉炳森，欣然命筆題寫匾額，1995年金秋時(shí)節(jié)，茶社開筆會(huì)，劉炳森、胡潔青老人、李濱聲，蘇適、米南陽(yáng)，留下了墨寶。
當(dāng)時(shí)的吳裕泰茶棧，就以拼配花茶為經(jīng)營(yíng)特色，開始是自己窨制，后一律在產(chǎn)地窨。安徽的名茶不少，祁門紅茶，安徽屯綠，黃山毛峰，六安瓜片，太平猴魁，等享譽(yù)中外，但那時(shí)北京的老百姓喝不起這些名茶，大多喝花茶，吳裕泰拼配的茶基本上是大眾化的，所以生意一直很興隆，在北京茶行中獨(dú)樹一幟。新中國(guó)成立后，吳裕泰這個(gè)百年老店又獲新生，1955年底，公私合營(yíng)后，更名《吳裕泰茶莊》。1995年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授以《中華老字號(hào)》稱號(hào)。