答: 就是著名的,品質(zhì)優(yōu)良的茶葉,不是特指某一種的,我國的名優(yōu)茶主要有下列幾種:
1,峨眉竹葉青
峨眉竹葉青屬于綠茶類。產(chǎn)于四川省峨眉山。峨眉山是我國重點風景旅游區(qū)之一，山門上“天下名山”四個大字是郭沫若所寫。歷代文人都贊美峨眉之秀麗，唐代詩人元稹有“錦江滑膩峨眉秀”，南宋詩人范成大有“三峨之秀甲天下”的詩句。峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有白芽茶被列為貢品。宋代詩人陸游有詩曰：“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。”明代峨眉山白水寺（今萬年寺）種茶萬株，采制入貢?，F(xiàn)代峨眉竹葉青是20世紀60年代創(chuàng)制的名茶，其茶名是陳毅元帥所取。那是1964年陳毅視察峨眉山，老僧獻上香茶，陳毅飲后連聲贊道“好茶好茶”，但問及茶名，老僧說未有名字。于是陳毅就根據(jù)茶葉形如青竹葉而取名“竹葉青”。竹葉青茶扁平光滑色翠綠，是形質(zhì)兼優(yōu)的禮品茶。
2,貴州省(區(qū))名優(yōu)茶簡介
貴州產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有夷州茶、費州茶、思州茶、播州生黃茶等生產(chǎn)。至今全省傳統(tǒng)名茶和新創(chuàng)名優(yōu)茶已達20多種。有綠茶、紅茶、花茶等多種茶類。
著名的名優(yōu)綠茶有: 都云毛尖、遵義毛峰、羊艾毛峰、湄江翠片、梵凈翠峰、貴定云霧、黔江銀鉤、梵凈雪峰、龍泉劍茗、東坡毛尖、古錢茶、松桃翠芽、團龍貢茶、銀球茶、貴定雪芽、銀芽茶、云霧翠綠、山京翠芽等。
3,普陀佛茶
普陀佛茶屬于綠茶類。產(chǎn)于浙江省普陀縣。普陀山是全國四大佛教圣地之一，普陀佛頂山，佛廟宏偉。佛地產(chǎn)茶 ，一為供佛；二為僧侶坐禪飲用；但大量是為朝拜香客和旅游者提供茶飲和紀念茶品。
普陀山種茶始于唐代，由于佛教傳入，佛事活動的發(fā)展，加之佛茶能治病的宣傳，諸如《定?？h志》曾稱“定海之茶，多山谷野產(chǎn)……普陀山者，可愈肺癰止痢，然也不甚多得?！币虼?，對佛茶的需求量也就越來越大。
普陀佛茶采摘細嫩，卷曲多毫。當?shù)孛犯ｂ种徐`佑洞里有一清泉，從佛像下流出，人稱“圣水”，用此水沖泡普陀佛茶，清香馥郁，滋味醇爽，有“待將膚腠侵微汗，毛骨生風六月涼”之感，確實爽口怡人，涼透心腑。
4,賽山雪蓮
賽山雪蓮屬于綠茶類。產(chǎn)于河南省光山縣賽山一帶。唐代陸羽《茶經(jīng)》把光山一帶歸為淮南茶區(qū)，并認為這個茶區(qū)中的茶葉品質(zhì)，以光山茶最好。《茶經(jīng)》稱：“淮南，光州（今光山縣）上?！惫馍娇h位于河南省東南部，淮河之南，大別山北麓。這里山巒起伏，山體連綿，溝谷縱橫，其中低山丘陵地帶是茶葉主產(chǎn)區(qū)。光山氣候?qū)儆趤啛釒蚺瘻貛н^渡地區(qū)，四季分明，光、熱、水氣候資源豐富，適宜茶樹生長。出產(chǎn)的賽山雪蓮，外形清秀如玉，綠如蓮葉，扁平挺直，白毫滿披，色澤鮮活，葉底嫩綠明亮，香氣高爽，滋味甘醇沁人，飲之使人回味無窮。
5,黃金桂
黃金桂屬于烏龍茶類。產(chǎn)于福建省安溪縣。黃金桂烏龍茶是由優(yōu)良品種黃棪鮮葉制成。黃棪品種的由來，傳說是1860年前后，安溪灶坑一男青年林梓琴，娶西坪珠洋女青年王淡為妻。按當?shù)仫L俗，在新婚“對月?lián)Q花”時，新娘要帶“青”苗作陪嫁，王淡帶來的是一株茶苗。后來種在小山侖上，經(jīng)過精心培育，采制后的茶葉香氣特高而持久。由于這株茶樹是王淡帶來的，又因葉色黃綠，“王”、“黃”音近，所以就名為“黃棪”。后來用黃棪品種制成的烏龍茶，銷往港澳和東南亞各國，很受歡迎。賣價也十分高昂，所以該茶的商標號為“黃金貴”。1985年我國茶葉專家王澤農(nóng)曾賦詩一首：“安溪芳茗鐵觀音，益壽延年元根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。……茶葉奇功說不盡，閩南風味故人親?！?br>
6,嶗山茗茶
嶗山茗茶屬于綠茶類。產(chǎn)于山東省青島市嶗山風景區(qū)一帶。嶗山是青島市著名的旅游勝地，形成于太古代。山體由灰黑色花崗巖組成，群峰削玉，泉石秀潤，因三面臨海，更兼山海之勝，愈顯雄奇壯異。嶗山自古便是道教圣地，為道教全真天下第二叢林，全盛時有九宮、八觀、七十七庵，現(xiàn)今香火最盛的兩道觀為太清宮和上清宮。
嶗山腳下的緩坡地適宜種茶。近十幾年來新開辟的茶園郁郁蔥蔥，不僅給嶗山增添了秀色，而且創(chuàng)制出的“嶗山茗茶”，也成了暢銷的旅游產(chǎn)品。當?shù)厝擞锰鍖m的神水泉、潮音瀑制成的嶗山礦泉水來沖泡嶗山茗茶，香味格外醇爽。
7,香蘭綠茶
香蘭綠茶屬于添香茶類。產(chǎn)于海南省?？谑小Ｏ闾m又名香莢蘭，是一種熱帶香料植物。采摘它的成熟果莢，經(jīng)過發(fā)酵以后，變成棕色。利用這種果莢提取出一種具有功克力香味的物質(zhì)，稱為香莢蘭素。香莢蘭素是一種很知名的食用香料，添加于餅干、糖果、巧克力等糕點糖果中，香氣濃郁，很適合歐美人士的口味，因此在歐美有廣泛的市場。
海南香圣集團公司，在西南農(nóng)業(yè)大學的協(xié)助下，最先采用香莢蘭素微膠囊技術(shù)，并將它與茶葉拌和，加工成袋泡茶。沖泡后茶湯中有濃郁的香蘭香味（即巧克力香味）。香蘭綠茶是一種添香茶的新產(chǎn)品。
8,明代名茶
明代因開始廢團茶興散茶，所以蒸青團茶雖有， 但蒸青和炒青的散芽茶漸多。據(jù)顧元慶《茶譜》(1541 年)、屠隆《茶箋》(1590年前后)和許次纖《茶疏》 (1597年)等記載，明代名茶計有50余種。
蒙頂石花、玉葉長春 產(chǎn)于劍南(現(xiàn)四川雅安地 區(qū)蒙山)。
顧諸紫筍 產(chǎn)于湖州(現(xiàn)浙江長興)。
碧澗、明月 產(chǎn)于峽州(現(xiàn)湖北宜昌)。
火井、思安、芽荼、家茶、孟冬、夷（原字左有金旁）甲 產(chǎn)于鄧州 (現(xiàn)四川溫江地區(qū)鄧縣)。
薄片 產(chǎn)于渠江(現(xiàn)四川從廣安至達縣)。
真香 產(chǎn)于巴東(現(xiàn)四川奉節(jié)東北)。
柏巖產(chǎn)于福州(現(xiàn)福建閩候一帶)。
白露 產(chǎn)于洪州(現(xiàn)江西南昌)。
陽羨茶 產(chǎn)于常州(現(xiàn)江蘇宜興)。
舉巖產(chǎn)于婺州(現(xiàn)浙江金華)。
陽坡 產(chǎn)于了山(現(xiàn)安徽宣城)。
騎火 產(chǎn)于龍安(現(xiàn)四川龍安)。
都儒、高株 產(chǎn)于黔陽(現(xiàn)四川瀘州)。
麥顆、烏嘴 產(chǎn)于蜀州(現(xiàn)四川成都、雅安一 帶)。
云腳 產(chǎn)于袁州(現(xiàn)江西宜春)。
綠花、紫英 產(chǎn)于湖州(現(xiàn)浙江吳興一帶)。
白芽 產(chǎn)于洪州(現(xiàn)江西南昌)。
瑞草魁 產(chǎn)于宣城了山(現(xiàn)安徽宣城)。
小四峴春 產(chǎn)于六安州(現(xiàn)安徽六安)。
茱萸寮、芳蕊寮、小江團 產(chǎn)于峽州(現(xiàn)湖北宜 昌)。
先春、龍焙、石崖白 產(chǎn)于建州(現(xiàn)福建建甌)。
綠昌明 產(chǎn)于建南(現(xiàn)四川劍閣以南)。
蘇州虎丘 產(chǎn)于江蘇蘇州。
蘇州天池 產(chǎn)于江蘇蘇州。
西湖龍井 產(chǎn)于浙江杭州。
皖西六安 產(chǎn)于安微六安。
浙西天日 產(chǎn)于浙江臨安。
羅介（原字左有“山”）茶 又名介（原字左有“山”旁）茶，產(chǎn)于浙江長興，與顧渚紫筍 類同。
武夷巖茶 產(chǎn)于福建祟安武夷山。
云南普洱 產(chǎn)于云南西雙版納，集散地在普洱縣。
歙縣黃山 又名黃山云霧，產(chǎn)于安徽歙縣、黃山。
新安松羅 又名徽州松羅、郎（原字左有“王”旁）源松羅，產(chǎn)于安徽 休寧北鄉(xiāng)松羅山。
余姚瀑布茶、童家岙茶 產(chǎn)于浙江余姚。
石埭茶 產(chǎn)于安徽石臺。
瑞龍茶 產(chǎn)于越州臥龍山(現(xiàn)浙江紹興)。
日鑄茶、小朵茶、雁路荼 產(chǎn)于越州(現(xiàn)浙江紹 興)。
石筧茶 產(chǎn)于浙江諸暨。
分水貢芽茶 產(chǎn)于浙江分水(現(xiàn)浙江桐廬)。
后山茶 產(chǎn)于浙江上虞。
天目茶 產(chǎn)于浙江臨安。
剡溪茶 產(chǎn)于浙江嵊縣。
雁蕩龍湫茶 產(chǎn)于浙江樂清雁蕩山。
方山茶 產(chǎn)于浙江龍游。
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