“湖南茶葉的前途在黑茶”。湖南是產(chǎn)茶大省，名茶眾多，為什么看好黑茶？

“湖南茶葉的前途在黑茶”，這句話個人認為其炒作的成分較高。湖南作為黑茶主產(chǎn)地，黑茶在湖南茶業(yè)中確實占有重要地位。但黑茶作為“邊銷茶”，主要供應(yīng)給西南、西北的少數(shù)民族地區(qū)。黑茶含多種人類必需的維生素和稀有元素，特別是茶堿的含量較高，長期生活在牧區(qū)、高原、缺水、無蔬菜的少數(shù)民族以搗碎的黑茶兌奶熬制成奶茶飲用，對于以肉食為主的群眾，可以去膻化食、補充水分和維生素等，奶茶渣用來喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和飲食習(xí)慣的原因，人畜腸胃鼓脹而死。因此，在牧區(qū)有“寧可三日無飯，不可一日無茶”之說。而廣大的中東部地區(qū)人們卻沒有飲用黑茶的習(xí)慣，黑茶在中東部地區(qū)的銷售是很有限的。雖然近年來湖南比較積極地包裝、宣傳、炒作黑茶，但千百年來人們形成的飲食習(xí)慣并非一句“黑茶對人體有益”的宣傳就能改變的。而且就我個人的體驗，黑茶單獨沖泡，其口感、滋味很難讓人在短時間內(nèi)喜歡。除了黑茶，湖南還有一些品質(zhì)非常不錯的綠茶、黃茶，其前景很不錯。

看好哪種茶葉，有兩個個因素要注重考慮，茶葉的受眾群體（消費習(xí)慣、價格）和自然環(huán)境最適宜的種植品種，基本上可以說是市場導(dǎo)向。